第一部分 芳香植物总论 1
1 有关芳香植物的基本知识 3
1.1 芳香植物相关概念 3
1.1.1 芳香植物 3
1.1.2 香料 3
1.1.3 香精 4
1.1.4 精油 4
1.1.5 其他芳香植物制品 5
1.2 芳香植物的主要成分及功效 6
1.2.1 精油 6
1.2.1.1 精油的性质 6
1.2.1.2 精油成分的分类 7
1.2.2 其他化学成分 8
1.3 芳香植物调理及精油的提取 9
1.3.1 芳香植物的采后处理 9
1.3.1.1 影响精油含量和质量的因素 9
1.3.1.2 芳香植物的采后保存 9
1.3.1.3 芳香植物加工前常用的处理方法 10
1.3.1.4 辛香料加工前常用的处理方法 11
1.3.2 芳香植物精油的提取方法 12
1.3.2.1 水蒸气蒸馏法 13
1.3.2.2 溶剂浸提法（萃取法） 14
1.3.2.3 压榨法（冷榨冷磨法） 15
1.3.2.4 吸附法（吸收法） 16
1.3.2.5 结晶法 16
1.3.2.6 超临界萃取法 16
1.3.2.7 其他精油提取新技术 16
1.3.3 精油的单离 19
2 芳香植物的种类与分布 21
2.1 世界芳香植物的种类与分布 21
2.1.1 芳香植物的种类与分类 21
2.1.1.1 根据所属植物的科属进行分类 21
2.1.1.2 根据生长习性和利用部位进行分类 22
2.1.1.3 根据用途进行分类 22
2.1.2 重要的芳香植物产品及其产量 23
2.1.3 全球芳香植物的分布 26
2.1.3.1 亚洲芳香植物的分布 26
2.1.3.2 欧洲芳香植物的分布 28
2.1.3.3 非洲芳香植物的分布 28
2.1.3.4 大洋洲芳香植物的分布 29
2.1.3.5 北美洲芳香植物的分布 29
2.1.3.6 南美洲芳香植物的分布 29
2.2 我国芳香植物的种类与分布 29
2.2.1 我国芳香植物的种类 30
2.2.2 我国芳香植物资源的特点 30
2.2.3 我国重要的芳香植物资源及其生产量 31
2.2.4 我国主要芳香植物的分布 32
2.2.5 我国各地区芳香植物的种类与分布 35
2.2.5.1 东北地区 35
2.2.5.2 华北地区 35
2.2.5.3 西北地区 36
2.2.5.4 华东地区 36
2.2.5.5 华中地区 37
2.2.5.6 西南地区 37
2.2.5.7 华南地区 38
2.2.5.8 港澳台地区 39
3 芳香植物的生产 40
3.1 我国芳香植物生产现状 40
3.2 我国芳香植物生产中存在的问题 41
3.2.1 芳香植物种植中存在的问题 42
3.2.1.1 原料生产的规模化种植程度低 42
3.2.1.2 生产源地转移的负面影响未能有效克服 42
3.2.1.3 盲目开发导致生态环境破坏 42
3.2.1.4 对品种选育、栽培技术等研究投入不足，引起了品种退化 42
3.2.2 芳香植物资源利用上存在的问题 42
3.2.2.1 芳香植物资源有待进一步开发 43
3.2.2.2 芳香植物的商品化和市场化程度低 43
3.2.2.3 芳香植物的综合利用程度低 43
3.2.3 芳香植物加工上存在的问题 44
3.2.3.1 加工设备落后 44
3.2.3.2 加工技术水平低 44
3.2.3.3 产品知名度低 44
3.3 我国芳香植物资源开发利用对策 44
3.3.1 对我国芳香植物资源进行全面普查 45
3.3.2 实现统一规划管理，促进产供销协调发展 45
3.3.3 以市场需求为导向，建立芳香植物生产基地 45
3.3.4 实现区域化和良种化，努力开拓名优土特产品 46
3.3.5 增加资金投入，改进工艺，提高加工水平 46
3.3.6 加强科技投入，重视人才培养 46
3.3.7 重视芳香植物的综合利用 47
3.3.8 处理好开发与保护生态环境的关系 47
4 芳香植物产品的贸易 48
4.1 芳香植物相关产业 48
4.1.1 芳香植物种植业 48
4.1.2 芳香植物加工业 49
4.2 芳香植物产品的贸易概况 49
4.2.1 全球芳香植物产品的贸易 49
4.2.1.1 全球香料工业的发展 49
4.2.1.2 全球芳香植物产品的生产贸易现状 50
4.2.1.3 全球芳香植物产品的生产与贸易概况 51
4.2.2 我国芳香植物产品的贸易概况 59
4.2.2.1 我国天然香料工业的发展 59
4.2.2.2 我国芳香植物产品的贸易现状 61
4.3 芳香植物产品的价格 64
4.4 芳香植物相关企业 71
4.4.1 全球芳香植物相关企业 71
4.4.2 我国的芳香植物相关企业 73
5 芳香植物的利用 76
5.1 芳香植物的利用历史 76
5.1.1 芳香植物在我国的利用历史 76
5.1.2 芳香植物在国外的利用历史 77
5.2 芳香植物的利用途径 78
5.2.1 食用芳香植物 79
5.2.2 草药、保健用芳香植物 81
5.2.3 观赏与绿化用芳香植物 81
5.2.4 工业原料用芳香植物 82
5.2.4.1 用于食品添加剂的芳香植物精油 82
5.2.4.2 用于医药、保健的芳香植物精油 83
5.2.4.3 用于洗涤化妆品的芳香植物精油 84
5.2.4.4 用于调配香精的芳香植物精油 84
5.2.4.5 用于杀虫、防霉与消毒的芳香植物精油 85
5.2.5 芳香植物的其他利用途径 85
5.3 芳香植物的利用部位 86
5.3.1 不同植物利用部位不同 86
5.3.2 不同目的利用部位不同 87
5.4 芳香植物利用的安全性 87
5.4.1 芳香植物利用的安全性法规 87
5.4.1.1 食用香料立法状况 87
5.4.1.2 日化用香料立法状况 89
5.4.1.3 我国香料法规状况 89
5.4.1.4 芳香植物产品标准 90
5.4.2 有毒的芳香植物 91
5.5 芳香植物利用现状 92
5.5.1 世界芳香植物利用现状 92
5.5.2 我国芳香植物的利用现状 93
6 芳香植物的研究 95
6.1 芳香植物的研究内容 95
6.1.1 关于香气及精油成分的研究 95
6.1.2 关于芳香植物精油提取技术与分析方法的研究 96
6.1.2.1 精油的提取技术 96
6.1.2.2 精油成分的鉴定技术 96
6.1.2.3 精油成分的分离技术 97
6.1.3 选育种、引种与栽培技术的研究 97
6.1.4 关于芳香植物利用的研究 97
6.2 芳香植物的研究进展 98
6.2.1 国外芳香植物的研究现状 98
6.2.2 我国芳香植物的研究现状 100
6.2.3 我国芳香植物今后研究方向 102
第二部分 芳香植物各论安息香科（野茉莉科） 107
安息香属（野茉莉属）Styrax 107
柏科 109
柏木属 Cupressus 109
扁柏属（花柏属） Chamaecyparis 112
侧柏属 Platycladus 114
刺柏属 Juniperus 115
翠柏属 Calocedrus 117
福建柏属 Fokienia 118
崖柏属 Thuja 119
圆柏属 Sabina 120
百部科 123
百部属 Stemona 123
百合科 125
菝葜属 Smilax 125
百合属 Lilium 126
贝母属 Fritillaria 128
葱属 Allium 129
风信子属 Hyacinthus 141
黄精属 Polygonatum 142
吉祥草属 Reineckia 143
嘉兰属 Gloriosa 143
假叶树属 Ruscus 144
铃兰属 Convallaria 145
芦荟属 Aloe 145
天门冬属 Asparagus 146
萱草属（黄花菜属） Hemerocallis 147
沿阶草属 Ophiopogon 148
延龄草属 Trillium 149
郁金香属 Tulipa 149
玉簪属 Hosta 150
知母属 Anemarrhena 151
败酱科 152
败酱属 Patrinia 152
甘松属 Nardostachys 154
缬草属 Valeriana 155
半日花科 159
岩蔷薇属 Cistus 159
蚌壳蕨科 160
金毛狗属 Cibotium 160
报春花科 161
珍珠菜属（过路黄属，星宿菜属，香草属） Lysimachia 161
车前科 164
车前属 Plantago 164
川续断科 165
川续断属 Dipsacus 165
紫盆花属 Scabiosa 166
唇形科 167
百里香属 Thymus 167
薄荷属 Mentha 169
糙苏属 Phlomis 175
刺蕊草属 Pogostemon 175
地笋属 Lycopus 176
迷迭香属 Rosmarinus 177
广防风属 Epimeredi 178
黄芩属 Scutellaria 178
藿香属 Agastache 179
活血丹属 Glechoma 181
姜味草属 Micromeria 183
荆芥属 Nepeta 184
罗勒属 Ocimum 187
美国薄荷属 Monarda 191
蜜蜂花属 Melissa 192
牛至属 Origanum 194
欧夏至草属 Marrubium 196
排香草属（异唇花属） Anisochilus 197
青兰属 Dracocephalum 197
鞘蕊花属 Coleus 199
山香属 Hyptis 199
神香草属 Hyssopus 200
石荠苧属（荠苧属） Mosla 201
鼠尾草属 Salvia 204
水棘针属 Amethystea 206
水苏属 Stachys 207
夏枯草属 Prunella 207
香茶菜属 Rabdosia 208
香科科属（石蚕属） Teucrium 209
香薷属 Elsholtzia 211
薰衣草属 Lavandula 218
野芝麻属 Lamium 221
益母草属 Leonurus 222
紫苏属 Perilla 224
酢浆草科 226
阳桃属（杨桃属） Averrhoa 226
大风子科 227
大风子属 Hydnocarpus 227
山桐子属 Idesia 227
大戟科 228
巴豆属 Croton 228
蓖麻属 Ricinus 229
大戟属 Euphorbia 230
木薯属 Manihot 233
守宫木属 Sauropus 234
叶下珠属 Phyllanthus 235
灯心草科 236
灯心草属 Juncus 236
冬青科 237
冬青属 Ilex 237
豆科 240
补骨脂属 Psoralea 240
草木犀属 Melilotus 241
车轴草属 Trifolium 242
刺槐属 Robinia 242
甘草属 Glycyrrhiza 244
葛属 Pueraria 245
合欢属 Albizzia 246
红豆树属 Ormosia 248
胡卢巴属 Trigonella 248
槐属 Sophora 250
黄芪属（紫云英属） Astragalus 251
黄檀属 Dalbergia 253
棘豆属 Oxytropis 255
金合欢属（相思树属） Acacia 255
金雀儿属 Cytisus 259
决明属 Cassia 260
密花豆属 Spatholobus 261
木豆属 Cajanus 261
木蓝属 Indigofera 262
苜蓿属 Medicago 263
山羊豆属 Galega 264
酸豆属 Tamarindus 264
香槐属 Cladrastis 265
相思子属 Abrus 266
香豌豆属（山黧豆属） Lathyrus 267
油楠属 Sindora 268
羽扇豆属 Lupinus 268
鱼藤属 Derris 270
紫穗槐属 Amorpha 270
紫藤属 Wisteria 271
杜鹃花科 272
白珠树属 Gaultheria 272
杜鹃属 Rhododendron 274
杜香属 Ledum 279
杜仲科 280
杜仲属 Eucommia 280
越桔属 Vaccinium 281
椴树科 283
椴树属 Tilia 283
黄麻属 Corchorus 284
番荔枝科 285
番荔枝属 Annona 285
瓜馥木属 Fissistigma 286
藤春属（阿芳属） Alphonsea 288
依兰属（加拿楷属，夷兰属） Cananga 289
鹰爪花属（鹰爪属） Artabotrys 290
假鹰爪属（山指甲属，酒饼叶属） Desmos 291
紫玉盘属 Uvaria 292
番木瓜科 292
番木瓜属 Carica 292
防己科 293
锡生藤属 Cissampelos 293
凤梨科 294
凤梨属 Ananas 294
橄榄科 295
没药属 Commiphora 295
乳香属 Boswellia 296
橄榄属 Canarium 296
古柯科 297
古柯属 Erythroxylum 297
海桐花科 298
海桐花属 Pittosporum 298
旱金莲科 298
旱金莲属 Tropaeolum 298
禾本科 299
大麦属 Hordeum 299
稻属 Oryza 300
刚竹属（毛竹属） Phyllostachys 301
狗尾草属 Setaria 302
黄花茅属 Anthoxanthum 303
苦竹属 Pleioblastus 303
簕竹属 Bambusa 304
芦苇属 Phragmites 305
茅香属（香草属） Hierochloe 306
箬竹属 Indocalamus 306
香根草属 Vetiveria 307
香茅属 Cymbopogon 308
香竹属 Chimonocalamus 313
燕麦属 Avena 314
薏苡属 Coix 315
玉蜀黍属 Zea 316
慈竹属 Neosinocalamus 317
黑三棱科 317
黑三棱属 Sparganium 317
红豆杉科（紫杉科） 319
白豆杉属 Pseudotaxus 319
榧树属 Torreya 319
红豆杉属（紫杉属） Taxus 321
红木科 325
红木属 Bixa 325
虎耳草科 326
山梅花属 Philadelphus 326
胡椒科 327
胡椒属 Piper 327
葫芦科 331
冬瓜属 Benincasa 331
苦瓜属 Momordica 332
绞股蓝属 Gynostemma 334
栝楼属 Trichosanthes 335
南瓜属 Cucurbita 337
丝瓜属 Luffa 338
香瓜属（甜瓜属） Cucumis 339
油渣果属 Hodgsonia 340
胡麻科 341
胡麻属 Sesamun 341
小野芝麻属 Galeobdolon 342
胡桃科 343
胡桃属 Juglans 343
化香树属 Platycarya 344
枫杨属 Pterocarya 344
山核桃属 Carya 345
胡颓子科 346
胡颓子属 Elaeagnus 346
沙棘属 Hippophae 348
桦木科 349
桦木属 Betula 349
花荵科 351
花荵属 Polemonium 351
黄杨科 351
黄杨属 Buxus 351
蒺藜科 352
骆驼蓬属 Peganum 352
夹竹桃科 352
长春花属 Catharanthus 352
鸡蛋花属 Plumeria 353
鸡骨常山属 Alstonia 354
夹竹桃属 Nerium 355
络石属 Trachelospermum 356
蔓长春花属 Vinca 357
羊角拗属 Strophanthus 357
姜科 358
豆蔻属（砂仁属） Amomum 358
姜属 Zingiber 364
姜花属 Hedychium 367
姜黄属 Curcuma 368
山姜属（良姜属） Alpinia 371
山柰属 Kaempferia 379
小豆蔻属 Elettaria 380
堇菜科 381
堇菜属 Viola 381
锦葵科 384
秋葵属 Abelmoschus 384
木槿属 Hibiscus 386
锦葵属 Malva 389
蜀葵属 Althaea 390
棉属 Gossypium 391
花葵属 Lavatera 393
悬铃花属 Malvaviscus 394
金缕梅科 394
枫香属 Liquidambar 394
金缕梅属 Hamamelis 396
蜡瓣花属 Corylopsis 396
蕈树属（阿丁枫属）Altingia 397
金粟兰科 399
草珊瑚属 Sarcandra 399
金粟兰属 Chloranthus 400
菊科 401
艾纳香属 Blumea 401
白酒草属 Conyza 401
斑鸠菊属 Vernonia 402
杯菊属 Cyathocline 402
滨菊属 Leucanthemum 403
菜蓟属 Cynara 403
刺儿菜属 Cephalanoplos 404
苍耳属 Xanthium 405
苍术属 Atractylodes 405
雏菊属 Bellis 410
川木香属（藏菊属） Dolomiaea 411
春黄菊属 Anthemis 412
大丽花属 Dahlia 412
大翅蓟属 Onopordum 413
大吴风草属 Farfugium 414
飞蓬属 Erigeron 414
蜂斗菜属 Petasites 415
风毛菊属 Saussurea 416
鬼针属 Bidens 417
果香菊属 Chamaemelum 420
蒿属 Artemisia 421
火绒草属 Leontopodium 459
红花属 Carthamus 459
绢蒿属 Seriphidium 460
苦荬菜属 Ixeris 463
蒲公英属 Taraxacum 463
蓟属 Cirsium 465
金盏花属 Calendula 466
菊蒿属（艾菊属） Tanacetum 466
菊苣属 Cichorium 467
菊属 Dendranthema 468
款冬属 Tussilago 471
醴肠属 Eclipta 472
漏芦属 Stemmacantha 472
蚂蚱腿子属 Myripnoia 473
母菊属 Matricaria 473
木香属 Aucklandia 474
牛蒡属 Arctium 475
牛眼菊属 Buphthalmum 476
蟛蜞菊属 Wedelia 476
千里光属 Senecio 478
三七草属 Gynura 478
胜红蓟属 Ageratum 479
蓍草属 Achillea 479
矢车菊属 Centaurea 481
鼠麴草属 Gnaphalium 481
水飞蓟属 Silybum 483
天名精属（金挖耳属） Carpesium 483
甜叶菊属 Stevia 485
茼蒿属 Chrysanthemum 486
万寿菊属 Tagetes 487
莴苣属 Lactuca 488
香青属 Anaphalis 489
小黄菊属（匹菊属） Pyrethrum 491
向日葵属 Helianthus 492
蟹甲草属 Cacalia 493
旋覆花属（羊耳菊属） Inula 493
亚菊属 Ajania 495
一枝黄花属 Solidago 497
银胶菊属 Parthenium 499
泽兰属 Eupatoriun 499
紫松果菊属 Echinacea 503
紫菀属 Aster 503
祁州漏芦属 Rhaponticum 504
桔梗科 506
半边莲属（山梗菜属）Lobelia 506
党参属 Codonopsis 506
桔梗属 Platycodon 508
沙参属 Adenophora 509
景天科 510
景天属（费菜属） Sedum 510
爵床科 511
驳骨草属（接骨草属） Gendarussa 511
穿心莲属 Andrographis 511
鸭嘴花属 Adhatoda 512
壳斗科（山毛榉科） 513
栎属 Quercus 513
水青冈属（山毛榉属） Fagus 514
苦木科 515
臭椿属 Ailanthus 515
鸦胆子属 Brucea 515
苦槛蓝科 516
苦槛蓝属 Myoporum 516
蜡梅科 517
蜡梅属 Chimonanthus 517
夏蜡梅属（洋腊梅属） Calycanthus 518
辣木科 520
辣木属 Moringa 520
兰科 521
白及属 Bletilla 521
独花兰属 Changnienia 521
兰属 Cymbidium 522
石斛属 Dendrobium 525
天麻属 Gastrodia 526
香荚兰属 Vanilla 527
藜科 528
滨藜属 Atriplex 528
藜属 Chenopodium 529
蓼科 530
大黄属 Rheum 530
海葡萄属 Coccolcba 532
虎杖属 Reynoutria 532
蓼属 Polygonum 533
荞麦属 Fagopyrum 536
酸模属 Rumex 537
楝科 539
楝属 Melia 539
米仔兰属 Aglaia 540
香椿属 Toona 542
列当科 544
肉苁蓉属 cistanche 544
柳叶菜科 545
月见草属 Oenothera 545
龙胆科 545
龙胆属 Centiana 545
睡菜属 Menyanthes 547
獐牙菜属 Swertia 547
龙脑香科 548
龙脑香属 Dipterocarpus 548
露兜树科 549
露兜树属 Pandanus 549
罗汉松科 550
罗汉松属 Podocarpus 550
落葵科 553
落葵属 Basella 553
萝摩科 554
夜来香属 Telosma 554
马鞭草科 555
大青属 Clerodendrum 555
马鞭草属 Verbena 555
牡荆属 Vitex 556
马齿苋科 557
马齿苋属 Portulaca 557
土人参属 Talinum 559
马兜铃科 559
马兜铃属 Aristolochia 559
细辛属 Asarum 561
马钱科 569
马钱属（马钱子属） Strychnos 569
醉鱼草属 Buddleja 571
麻黄科 573
麻黄属 Ephedra 573
买麻藤科（倪藤科） 575
买麻藤属（倪藤属） Gnetum 575
牻牛儿苗科 576
老鹳草属 Geranium 576
牻牛儿苗属 Erodium 578
天竺葵属 Pelargonium 579
熏倒牛属 Biebersteinia 583
茅膏菜科 584
茅膏菜属 Drosera 584
毛茛科 584
翠雀属 Delphinium 584
黑种草属 Nigella 585
升麻属 Cimicifuga 586
铁线莲属 Clematis 587
铁筷子属（嚏根草属） Helleborus 588
乌头属 Aconitum 589
芍药属 Paeonia 590
美人蕉科 593
美人蕉属 Canna 593
梅衣科 594
梅衣属 Parmelia 594
猕猴桃科 595
猕猴桃属 Actinidia 595
木兰科 596
八角属 Illicium 596
单性木兰属 Kmeria 603
鹅掌楸属 Liriodendron 603
观光木属 Tsoongiodendron 604
含笑属 Michelia 604
合果木属（合果含笑属） Paramichelia 615
木兰属 Magnolia 616
木莲属 Manglietia 626
南五味子属 Kadsura 633
拟单性木兰属 Parakmeria 635
五味子属 Schisandra 637
木棉科 638
吉贝属 Ceiba 638
榴莲属 Durio 639
木通科 640
木通属 Akebia 640
木犀草科 641
木犀草属 Reseda 641
木犀科 642
梣梣属 Fraxinus 642
丁香属 Syringa 643
连翘属 Forsythia 648
流苏树属 Chionanthus 650
素馨属（茉莉属） Jasminum 650
木犀属 Osmanthus 655
木犀榄属 Olea 657
女贞属 Ligustrum 658
雪柳属 Fontanesia 661
葡萄科 662
葡萄属 Vitis 662
漆树科 663
黄连木属 Pistacia 663
黄栌属 Cotinus 664
杧果属 Mangifera 665
肖乳香属 Schinus 666
盐肤木属 Rhus 666
腰果属 Anacardium 667
槭树科 668
槭属 Acer 668
七叶树科 668
七叶树属 Aesculus 668
千屈菜科 669
千屈菜属 Lythrum 669
散沫花属（指甲花属） Lawsonia 670
虾子花属 Woodfordia 671
茜草科 671
巴戟天属 Morinda 671
滇丁香属 Luculia 673
鸡矢藤属 Paederia 674
金鸡纳属 Cinchona 675
咖啡属 Coffea 675
拉拉藤属（猪殃殃属） Galium 677
茜草属 Rubia 678
香果树属 Emmenopterys 678
栀子属 Gardenia 679
荨麻科 680
荨麻属 Urtica 680
蔷薇科 681
草莓属 Fragaria 681
稠李属 Padua 683
地榆属 Sanguisorba 684
梨属 Pyrus 685
李属 Prunus 686
龙牙草属 Agrimonia 692
木瓜属（贴梗海棠属） Chaenomeles 693
枇杷属 Eriobotrya 695
苹果属 Malus 696
蔷薇属 Rosa 697
榅桲属 Cydonia 704
山楂属（山樝属） Crataegus 705
桃属 Amygdalus 706
杏属 Armeniaca 707
悬钩子属 Rubus 708
樱属 Cerasus 709
茄科 710
颠茄属 Atropa 710
天仙子属 Hyoscyamus 711
枸杞属 Lycium 712
辣椒属 Capsicum 713
曼陀罗属 Datura 714
酸浆属 Physalis 715
烟草属 Nicotiana 716
夜香树属 Cestrum 718
番茄属 Lycopersicon 719
茄属 Solanum 720
秋海棠科 722
秋海棠属 Begonia 722
忍冬科 723
荚蒾属 Viburnum 723
接骨木属 Sambucus 725
六道木属 Abelia 726
忍冬属 Lonicera 727
肉豆蔻科 728
肉豆蔻属 Myristica 728
瑞香科 729
沉香属 Aquilaria 729
结香属 Edgeworthia 731
瑞香属 Daphne 732
三白草科 734
蕺菜属 Houttuynia 734
三白草属 Saururaceae 735
三尖杉科（粗榧科） 735
三尖杉属（粗榧属） Cephalotaxus 735
伞形花科 737
阿魏属 Ferula 737
白苞芹属 Nothosmyrnium 738
柴胡属 Bupleurum 739
刺芹属 Eryngium 739
当归属 Angelica 741
独活属（白芷属） Heracleum 744
藁本属 Ligusticum 745
葛缕子属 Carum 748
胡萝卜属 Daucus 749
茴芹属 Pimpinella 750
环根芹属 Cyclorhiza 752
茴香属 Foeniculum 752
积雪草属 Centella 753
明党参属 Changium 754
欧当归属 Levisticum 755
欧芹属 Petroselinum 755
前胡属 Peucedanum 757
羌活属 Notopterygium 758
窃衣属 Torilis 759
芹属 Apium 759
珊瑚菜属 Glehnia 761
山芹属 Ostericum 761
山芎属 Conioselinum 762
蛇床属 Cnidium 763
莳萝属 Anethum 764
水芹属 Oenanthe 764
鸭儿芹属 Cryptotaenia 765
芫荽属 Coriandrum 766
岩风属 Libanotis 767
孜然芹属 Cuminum 768
桑科 769
大麻属 Cannabis 769
葎草属 Humulus 770
榕属（无花果属） Ficus 771
桑属 Morus 773
波罗蜜属（桂木属） Artocarpus 774
桑寄生科 775
槲寄生属 Viscum 775
莎草科 776
藨草属（莞草属） Scirpus 776
莎草属 Cyperus 777
水蜈蚣属 Kyllinga 778
杉科 778
柳杉属 Cryptomeria 778
落羽杉属 Taxodium 779
杉木属 Cunninghamia 780
水杉属 Metasequoia 781
山茶科 782
厚皮香属 Ternstroemia 782
木荷属 Schima 783
山茶属 Camellia 783
山矾科 785
山矾属 Symplocos 785
山柑科（白花菜科） 786
山柑属 Capparis 786
山榄科 786
果榄属（鸡蛋果属） Lucuma 786
桃榄属 Pouteria 787
香榄属 Mimusops 788
山茱萸科 788
山茱萸属（梾木属） Cornus 788
商陆科 789
商陆属 Phytolacca 789
柿科 790
柿树属（乌木属） Diospyros 790
使君子科 792
诃子属（榄仁树属） Terminalia 792
石榴科 793
石榴属 Punica 793
石蒜科 794
龙舌兰属 Agave 794
水仙属 Narcissus 795
晚香玉属 Polianthes 797
文殊兰属 Crinum 797
石竹科 798
繁缕属 Stellaria 798
肥皂草属 Saponaria 798
石竹属 Dianthus 799
十字花科 802
白芥属（欧白芥属） Sinapis 802
豆瓣菜属 Nasturitium 802
独行菜属 Lepidium 804
桂竹香属 Cheiranthus 805
辣根属 Armoracia 805
萝卜属 Raphanus 806
荠属 Capsella 807
山葵属 Eulrema 808
菘蓝属 Isatis 808
香雪球属 Lobularia 809
芸薹属（芥属） Brassica 810
芝麻菜属 Eruca 812
紫罗兰属 Matthiola 813
鼠李科 813
鼠李属 Rhamnus 813
枣属 Ziziphus 815
薯蓣科 816
薯蓣属 Dioscorea 816
睡莲科 818
莲属 Nelumbo 818
芡属（芡实属） Euryale 818
睡莲属 Nymphaea 819
松科 821
黄杉属 Pseudotsuga 821
金钱松属 Pseudolarix 822
冷杉属 Abies 822
落叶松属 Larix 827
水松属 Glyptostrobus 829
松属 Pinus 830
铁杉属（铁油杉属） Tsuga 846
雪松属 Cedrus 847
油杉属 Keteleeria 848
云杉属 Picea 849
檀香科 854
沙针属 Osyris 854
檀香属 Santalum 854
桃金娘科 855
桉属 Eucalyptus 855
白千层属 Melaleuca 859
番石榴属 Psidium 861
岗松属 Baeckea 861
红千层属 Callistemon 862
蒲桃属 Syzygium 863
水翁属（水榕属） Cleistocalyx 865
香桃木属 Myrthus 866
众香属 Pimenta 866
藤黄科（山竹子科） 867
黄牛木属 Cratoxylum 867
金丝桃属 Hypericum 868
天南星科 870
半夏属 Pinellia 870
菖蒲属 Acorus 870
臭菘属 Symplocarpus 872
千年健属 Homalomena 873
芋属 Colocasia 873
卫矛科 874
巧茶属 Catha 874
卫矛属 Euonymus 875
无患子科 875
车桑子属 Dodonaea 875
荔枝属 Litchi 876
茶条木属 Delavaya 876
五加科 877
常春藤属 Hedera 877
刺参属 Oplopanax 878
楤木属 Aralia 879
鹅掌柴属 Schefflera 880
梁王茶属 Nothopanax 881
人参属 Panax 881
五加属 Acanthopanax 883
梧桐科 884
可可树属 Theobroma 884
西番莲科 885
西番莲属 Passiflora 885
苋科 888
牛膝属 Achyranthes 888
苋属 Amaranthus 890
仙人掌科 891
量天尺属 Hylocereus 891
昙花属 Epiphyllum 892
香蒲科 893
香蒲属 Typha 893
小檗科 893
十大功劳属 Mahonia 893
淫羊藿属 Epimedium 896
旋花科 898
菟丝子属 Cuscuta 898
马蹄金属 Dichondra 898
旋花属 Convolvulus 899
玄参科 900
地黄属 Rehmannia 900
柳穿鱼属 Linaria 901
毛地黄属 Digitalis 901
毛蕊花属 Verbascum 902
毛麝香属 Adenosma 903
泡桐属 Paulownia 904
石龙尾属 Limnophila 906
细叶婆婆纳属 Veronica 907
玄参属 Scrophularia 907
亚麻科 908
亚麻属 Linum 908
鸭跖草科 910
杜若属 Pollia 910
杨柳科 910
柳属 Salix 910
希蒙得木属 Simmondsia 915
杨属 Populus 915
杨梅科 918
杨梅属 Myrica 918
银杏科 919
银杏属 Ginkgo 919
罂粟科 920
白屈菜属 Chelidonium 920
花菱草属 Eschscholtzia 921
罂粟属 Papaver 921
榆科 923
榆属 Ulmus 923
鸢尾科 924
番红花属 Crocus 924
射干属 Belamcanda 924
香雪兰属 Freesia 925
鸢尾属 Iris 926
远志科 928
远志属 Polygala 928
芸香科 929
花椒属 Zanthoxylum 929
柑橘属（柑属） Citrus 939
枳属（枸橘属） Poncirus 950
白鲜属 Dictamnus 951
芸香属 Ruta 952
吴茱萸属 Evodia=Euodia 952
九里香属 Murraya 954
石椒草属 Boenninghausenia 959
金橘属 Fortunella 960
茵芋属 Skimmia 962
山油柑属（降真香属） Acronychia 963
黄皮属 Clausena 963
黄柏属（黄檗属） Phellodendron 965
飞龙掌血属 Toddalia 967
泽泻科 967
泽泻属 Alisma 967
樟科 968
檫木属 Sassafras 968
木姜子属 Litsea 969
山胡椒属 Lindera 976
月桂属 Laurus 983
樟属 Cinnamomum 984
厚壳桂属 Thickshellcassia,Cryptocarya 1005
润楠属 Machilus 1006
新樟属 Neocinnamomum 1008
新木姜子属 Neolitsea 1008
楠属 Phoebe 1009
紫草科 1010
聚合草属 Symphytum 1010
蓝蓟属 Echium 1011
琉璃草属（倒提壶属） Cynoglossum 1011
琉璃苣属 Borago 1012
牛舌草属 Anchusa 1012
天芥菜属 Heliotropium 1013
勿忘草属 Myosotis 1013
紫草属 Lithospermum 1014
紫金牛科 1015
酸藤子属 Embelia 1015
紫金牛属 Ardisia 1015
紫茉莉科 1016
紫茉莉属 Mirabilis 1016
棕榈科 1016
槟榔属 Areca 1016
椰子属 Cocos 1017
主要参考文献 1019
世界芳香植物及精油产地 1026
挥发油成分中英文对照 1031
芳香植物种名索引 1062