第一章 概述 1
一、经济林栽培意义 1
二、上海市经济林生产现状 1
三、存在问题和发展趋势 3
第二章 桃树 5
第一节 种类和品种 5
一、普通桃品种 5
二、油桃品种 5
三、蟠桃品种 6
第二节 对环境条件的要求 6
一、土壤 6
二、温度 6
三、水分 6
四、光照 7
第三节 生物学特征与物候期 7
一、生物学特征 7
二、物候期 9
第四节 嫁接育苗 10
一、砧木 10
二、接穗 11
三、嫁接 11
四、苗圃管理 12
第五节 建园 12
一、园地选择与规划 12
二、品种选择与定植 13
第六节 栽培管理 15
一、土、肥、水管理 15
二、人工授粉与套袋 19
三、整形修剪 20
四、病虫害防治 27
五、采收与包装 28
第三章 梨树 30
第一节 种类和品种 32
一、主要种类 33
二、主要品种 36
第二节 对环境条件的要求 42
一、温度 42
二、雨量及湿度 43
三、光照和风 44
四、土壤与地势 45
第三节 生物学特征 45
一、根系 45
二、枝梢 46
三、叶 47
四、花芽分化 48
五、开花与授粉受精 48
六、坐果、落果、与果实发育 51
第四节 嫁接育苗 53
一、砧木的选择 53
二、嫁接 53
三、苗圃管理 54
第五节 建园 55
一、园地规划 55
二、品种选择及授粉树配置 55
三、定植 56
第六节 栽培管理 57
一、肥水管理 57
二、树体管理 58
三、人工授粉与“三疏” 59
四、主要病虫害防治 60
五、采收、贮藏与保鲜 62
第四章 葡萄 63
第一节 主要种类和品种 63
一、葡萄的种类 63
二、主要栽培品种 64
第二节 对环境条件的要求 71
一、温度 71
二、水分 72
三、光照 73
四、土壤 74
第三节 生物学特性 74
一、主要器官及生长发育特性 74
二、年生长周期（物候期） 84
第四节 繁殖育苗 88
一、常规扦插育苗 88
二、营养袋育苗 89
三、嫁接育苗 91
四、苗圃管理技术 92
第五节 建园 92
一、园地选择与规划 92
二、种植密度、品种选择与架式 93
三、种植要求 95
四、架材 95
第六节 露地栽培管理 96
一、土、肥、水管理 96
二、树体管理 98
三、主要病虫鸟害防治 1102
第七节 设施栽培管理 105
一、定植当年的管理 105
二、成龄树管理 107
第八节 植物生长调节剂的应用及常用农药的配制 113
一、植物生长调节剂的应用 113
二、常用农药的配制 114
第九节 采收与包装 116
一、采收 116
二、包装 116
第五章 柑橘 117
第一节 种类和品种 117
一、分类 117
二、类型和优良品种 117
第二节 对环境条件的要求 125
一、温度 125
二、光照 127
三、水分 128
四、土壤 129
第三节 生物学特性 130
一、根 130
二、芽、枝、叶 133
三、花芽分化 140
四、开花结果 144
五、果实发育 145
六、种子采收 151
第四节 嫁接育苗 151
一、砧木种类与培育 151
二、接穗选择与处理 156
三、嫁接及嫁接苗管理 157
第五节 建园 159
一、园地选择 159
二、良种区域化 160
三、建造防护林 160
四、建园要求 161
五、合理密植和计划密植 162
六、定植时期及方法 163
第六节 栽培管理技术 164
一、土、肥、水管理 164
二、整形修剪 174
三、花果管理 181
四、树体保护 185
五、主要病虫害防治 188
第七节 采收和出口加工工艺 196
一、采收 196
二、出口加工包装 198
第六章 部分特色小水果和经济林树种 201
第一节 枣树 201
一、种类和主要品种 201
二、主要生育特性 203
三、育苗 204
四、建园 205
五、主要栽培技术 205
第二节 柿树 208
一、种类和品种 208
二、主要栽培技术 209
第三节 枇杷 211
一、主要种类和品种 212
二、生长结果习性 212
三、栽培技术特点 213
四、采收、贮藏与加工 217
第四节 石榴 218
一、主要种类和品种 218
二、生长结果习性 218
三、栽培技术特点 219
四、采收与贮藏 221
第五节 猕猴桃 222
一、分类和品种 222
二、栽培技术 224
三、采收、分级、包装 227
第六节 果桑 227
一、主要种类和品种 228
二、建园和定植 229
三、栽培管理 229
第七节 银杏 231
一、形态特征和生物学特性 232
二、主要优良品种 233
三、繁殖育苗 233
四、栽培管理 235
五、采收与加工 239