序 1
第一讲 农村家政概述 1
一、家政学与农村家政的范围 1
（一）家政学的涵义 1
（二）农村家政的范围 2
二、家政推广教育的发展 3
（一）国外家政推广教育 3
（二）我国农村家政教育 5
三、学习家政的意义 7
（一）提高个人素质 7
（二）增进家庭幸福 8
（三）促进社会发展 11
第二讲 农村家庭经济管理 11
一、农村家庭经济管理的意义与原则 11
（一）农村家庭经济的发展 11
（二）农村家庭经济管理的意义与原则 13
二、家庭经济收入 15
（一）家庭经济收入的分类及其主要影响因素 15
（二）农村家庭增加经济收入的途径 17
三、家庭消费支出 18
（一）家庭消费的涵义与特征 18
（二）家庭消费水平与消费结构 20
（三）家庭消费支出管理 22
（四）提高农家消费效果与消费质量 24
四、家庭储蓄与投资 29
（一）家庭储蓄 29
（二）家庭投资 30
（三）家庭储蓄与证券投资的区别 32
五、家务劳动与家庭财产管理 33
（一）家务劳动管理 33
（二）家庭财产管理 35
第三讲 家庭、婚姻和家人关系 37
一、家庭 37
（一）婚姻、家庭史话 37
（二）家庭的功能 39
（三）中国传统家庭的特点 41
（四）当代农村家庭与农家生活问题 43
二、恋爱与婚姻 46
（一）择偶 46
（二）恋爱道德 4
（三）婚姻的成立 52
（四）夫妻关系调适 54
（五）关于离婚问题 59
三、家庭人际关系 61
（一）亲子关系 61
（二）姻亲关系 64
（三）邻里关系 66
四、家庭教育 67
（一）家庭教育的关键内容—非智力因素的开发 68
（二）学前期教育要点 70
（三）小学阶段教育要点 73
（四）中学阶段教育要点 75
第四讲 农家卫生与家庭保健 78
一、饮食卫生 78
（一）清洁、新鲜—饮食卫生的基本要求 78
（二）营养均衡—饮食卫生的重要内容 80
（三）科学的饮食计划 87
二、农家环境卫生 94
（一）室内卫生与美化 94
（二）庭院卫生与庭院规划 96
三、家庭保健 98
（一）婴幼儿保健 99
（二）青春期卫生保健 100
（三）老年人保健要点 102
（四）妇女保健要点 106
四、优生与计划生育 111
（一）优生的首要条件—杜绝近亲结婚 111
（二）优生优育的保障—计划生育 113
（三）优生从优育开始—重视胎教 115
第五讲 农家礼仪与社会公德 118
一、农村家庭常用起居交往礼仪 118
（一）农村家庭社交常用称呼礼仪 118
（二）农村家庭社交致意礼仪 119
（三）农村家庭社交交谈礼仪 122
二、农村家庭应酬礼仪 125
（一）农村家庭社交婚礼礼仪 125
（二）农村家庭社交馈赠礼仪 125
（三）农村家庭社交服饰礼仪 126
（四）农村家庭社交宴会礼仪 127
（五）农村家庭社交葬礼礼仪 131
（六）农村家庭社交电话礼仪 132
（七）农村家庭社交公共场所礼仪 132
（八）农村家庭社交舞会礼仪 133
（九）农村家庭社交禁忌 134
三、农村社会公德 137
（一）继承和发扬爱国主义的优良传统和作风 137
（二）增强集体主义观念，发扬集体主义精神 141
（三）增强社会责任感，富了不忘国家 146
第六讲 农村法律咨询 152
一、法律基本常识及普法指导 152
（一）我国现行的几种主要法律简介 152
（二）我国的农业法体系 154
（三）学会用法律武器保护自己 156
二、农业承包合同常识 157
（一）农业承包合同的条款 157
（二）如何签订和鉴证承包合同 157
（三）如何确认和处理无效合同 159
（四）如何变更和解除合同 159
（五）如何转包和转让 160
（六）违约如何承担责任 160
（七）如何处理合同纠纷 161
（八）农业承包合同的种类及其内容 161
三、农村常见法律问题及案例简介 163
（一）民法及婚姻法案例简介 163
（二）有关农民负担问题方面的法律规定 168
（三）有关农村承包方面的案例 16
（四）有关农村土地承包方面的法律 178