第一章 饮食的美感 7
幕内便当的美感 8
便当的功能性艺术 12
便当美学的形式构成 18
寿司的方寸美学 28
五色、五味、五感、五法 32
第二章 餐具的文化特质 37
筷子 38
筷子与刀叉 42
牙签与筷垫 46
怀纸与筷袋 50
餐具的阴阳美学 54
第三章 传统器物的特色 61
和服 62
风吕敷 68
木屐 74
暖帘与家纹 78
楼梯间的橱柜 86
第四章 兔笼空间的因应之道 91
折叠的行为与意识 92
空无一物的美感意识 96
门的效用 102
胶囊旅馆 106
格线的运用 112