第一章 表面活性剂概论 1
第一节 表面活性剂的分子结构与分类 1
一、表面活性剂的分子结构 1
二、表面活性剂的分类 2
第二节 表面活性剂在溶液中的状态和性质 9
一、表面活性剂在界面上的吸附 9
二、表面活性剂溶液的性质与胶团的形成及结构 20
第三节 表面活性剂的结构与性能的关系 29
一、表面活性剂的亲水—亲油平衡 30
二、表面活性剂亲水基和亲油基对性能的影响 37
参考文献 42
第二章 表面活性剂疏水基原料的制备 43
第一节 长碳链正构烷烃 43
一、分子筛吸脱法 43
二、尿素络合法 47
第二节 高碳烯烃 49
一、直链α-烯烃 50
二、直链内烯烃 59
第三节 脂肪醇 64
一、羰基合成醇 64
二、齐格勒合成醇 69
三、正构烷烃氧化制取直链伯醇 71
四、脂肪酸、脂肪酸酯还原生产高碳醇 72
五、脂肪醇合成路线的比较 77
六、合成高碳醇的其他方法 78
第四节 长碳链烷基苯的合成 80
一、催化剂 80
二、烯烃烷基化的反应历程 81
三、烷基化反应的影响因素 83
四、长链烷基苯的生产 84
第五节 长碳链烷基酚的合成 91
一、以长链烯烃作为烷基化剂用三氟化硼催化合成烷基酚 92
二、以脂肪醇作为烷基化剂用Al2O3—AlCl3催化合成长链烷基酚 92
三、其他催化剂在烷基酚合成中的应用 93
第六节 脂肪酸 94
一、油脂中脂肪酸的组成 95
二、其他天然羧酸的组成 96
三、油脂水解 96
四、合成脂肪酸 100
参考文献 101
第三章 阴离子型表面活性剂 103
第一节 概述 103
第二节 烷基苯磺酸钠 104
一、烷基苯磺酸钠的结构和性能的关系 104
二、芳烃磺化的机理 105
三、芳烃磺化的影响因素 106
四、硫酸磺化工艺 110
五、三氧化硫磺化工艺 113
六、烷基苯磺酸的中和 123
七、其他烷基苯磺酸的合成 126
第三节 α-烯烃磺酸盐 129
一、α-烯烃磺酸盐的性能 129
二、α-烯烃磺酸盐的合成原理 130
三、α-烯烃磺酸盐合成工艺条件的选择 132
第四节 烷基磺酸盐 135
一、烷基磺酸盐的性能 135
二、烷基磺酸盐的制备 136
三、制取烷基磺酸盐的其他方法 141
第五节 琥珀酸酯磺酸盐 142
一、结构性能关系 143
二、合成工艺 144
第六节 高级脂肪酰胺磺酸盐 150
一、结构与性能 150
二、合成工艺 150
三、N-油酰基-N-甲基牛磺酸钠的合成实例 152
第七节 高级脂肪酸酯α-磺酸钠 153
一、结构与性能的关系 154
二、α-磺基脂肪酸甲酯的合成 155
三、影响反应的因素 160
四、MES的优点与不足 161
第八节 其他磺酸盐类表面活性剂 162
一、石油磺酸盐 162
二、木质素磺酸盐 168
三、萘系磺酸甲醛缩合物 171
四、烷基萘磺酸钠 173
第九节 硫酸酯盐类表面活性剂 175
一、硫酸酯盐表面活性剂的特性及用途 176
二、硫酸化试剂 176
三、脂肪醇硫酸酯盐及脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯盐 181
四、硫酸化油、硫酸化脂肪酸、低碳醇酯及硫酸化脂肪酸 186
五、仲烷基硫酸钠的生产 188
第十节 羧酸盐类表面活性剂 190
一、制皂工业对油脂选择要求 190
二、皂类表面活性剂 193
三、疏水基通过中间键与羧基连接的表面活性剂 197
第十一节 磷酸酯（盐）类阴离子型表面活性剂 201
一、磷酸酯盐类阴离子型表面活性剂的特性 202
二、磷酸酯的合成 206
参考文献 210
第四章 阳离子型表面活性剂 212
第一节 概述 212
第二节 阳离子型表面活性剂的原料 213
一、脂肪伯胺的制备 214
二、脂肪仲胺的制备 215
三、脂肪叔胺的制备 216
第三节 脂肪铵盐和季铵盐 219
一、脂肪铵盐的合成及性能 219
二、季铵盐的结构与性质 220
三、季铵盐的合成 222
第四节 直接连接型阳离子型表面活性剂 224
一、季铵盐类 224
二、其他直接连接型阳离子型表面活性剂 229
第五节 间接连接型阳离子型表面活性剂 231
一、酰氨基铵盐的合成 231
二、含醚基铵盐的合成 237
三、含酯基铵盐的合成 241
第六节 杂环类阳离子型表面活性剂 243
一、咪唑啉季铵盐的合成 243
二、吡啶季铵盐的合成 247
参考文献 259
第五章 非离子型表面活性剂 261
第一节 概述 261
第二节 非离子型表面活性剂的性质 263
一、水溶性 263
二、浊点 264
三、表面张力及临界胶束浓度 266
四、起泡性 266
五、润湿性 267
六、洗涤性 267
七、生物作用 268
第三节 环氧乙烷加成聚合反应的机理 268
一、碱催化环氧乙烷的开环反应 269
二、酸催化环氧乙烷的开环反应 272
三、环氧乙烷加成物的聚合度 273
四、影响乙烯基化反应的因素 275
第四节 脂肪醇聚氧乙烯醚 277
一、脂肪醇聚氧乙烯醚的物理形态 278
二、脂肪醇聚氧乙烯醚的生产 278
三、匀质醇醚的合成 280
第五节 烷基酚聚氧乙烯醚 281
一、合成原理 281
二、合成工艺 282
三、其他取代酚醚表面活性剂 283
第六节 脂肪酸聚氧乙烯酯 284
一、合成原理 284
二、合成工艺 286
三、其他制备脂肪酸聚氧乙烯酯的方法 286
第七节 脂肪酸多元醇酯 287
一、脂肪酸甘油酯的合成 287
二、失水山梨醇脂肪酸酯的合成 290
三、糖酯及烷基多糖苷的合成 293
四、多元醇酯聚氧乙烯醚的合成 302
第八节 聚氧乙烯烷基胺 304
一、聚氧乙烯烷基胺的结构与特征 304
二、合成反应 305
第九节 烷醇酰胺及聚氧乙烯脂肪酰胺 306
一、烷醇酰胺 306
二、聚氧乙烯脂肪酰胺 310
第十节 聚醚 311
一、聚醚的分类 312
二、起始剂 312
三、催化剂 313
四、整嵌型聚醚 314
五、杂嵌型聚醚 318
六、全杂型嵌段聚醚 321
参考文献 324
第六章 两性表面活性剂 326
第一节 概述 326
一、两性表面活性剂的定义 326
二、两性表面活性剂的分类 326
第二节 两性表面活性剂的一般性质 329
一、两性表面活性剂的酸碱性和等电点 329
二、两性表面活性剂的有关性质 330
第三节 甜菜碱型两性表面活性剂 331
一、N-烷基取代的羧酸型甜菜碱系两性表面活性剂的合成 332
二、N-酰胺基取代的羧酸型甜菜碱系两性表面活性剂的合成 333
三、N-长碳链烷氧基取代的羧酸型甜菜碱系两性表面活性剂的合成 334
四、磺酸甜菜碱的合成 335
五、硫酸酯型甜菜碱系的合成 338
六、磷酸酯甜菜碱的合成 340
第四节 氨基酸型两性表面活性剂 342
一、羧酸型α-亚氨基乙酸系的合成 342
二、羧酸型β-氨基丙酸系的合成 344
三、氨基磺酸系的合成 346
四、氨基硫酸酯系的合成 346
第五节 咪唑啉型两性表面活性剂 347
一、咪唑啉羧酸系的合成 347
二、咪唑啉磺酸系的合成 349
三、咪唑啉硫酸酯、磷酸酯系的合成 349
四、咪唑啉型两性表面活性剂的结构 350
参考文献 351
第七章 特种表面活性剂 353
第一节 概述 353
第二节 含氟表面活性剂 353
一、含氟表面活性剂的结构与性能 353
二、含氟表面活性剂的合成 356
第三节 含硅表面活性剂 365
一、含硅表面活性剂结构与性能的关系 366
二、含硅表面活性剂疏水链的合成 367
三、含硅表面活性剂的合成 372
第四节 含硼表面活性剂 378
一、含硼表面活性剂的结构与性能 378
二、含硼表面活性剂的合成 380
第五节 冠醚型表面活性剂 384
一、冠醚型表面活性剂的结构与性能 384
二、冠醚型表面活性剂的合成 387
参考文献 392
第八章 Gemini表面活性剂 394
第一节 概述 394
一、Gemini表面活性剂的定义 394
二、Gemini表面活性剂的分类 395
三、Gemini表面活性剂在水溶液中的状态 397
四、Gemini表面活性剂的物理、化学性质 398
第二节 Gemini型表面活性剂的合成 402
一、阴离子型Gemini表面活性剂的合成 402
二、阳离子型Gemini表面活性剂的合成 406
三、非离子型Gemini表面活性剂的合成 408
四、两性Gemini表面活性剂的合成 409
五、不对称Gemini表面活性剂的合成 411
参考文献 413
第九章 生物表面活性剂 416
第一节 概述 416
一、生物表面活性剂的定义 416
二、生物表面活性剂的分类与结构 417
第二节 脂肽类表面活性剂 422
一、表面活性素 422
二、脂肽类表面活性剂的结构 423
三、表面活性素的性质 425
第三节 脂肽类表面活性剂的生物合成 426
第四节 生物表面活性素的应用 430
一、食品工业中的应用 430
二、医疗中的应用 431
三、石油工业中的应用 431
四、环境工程中的应用 432
五、其他方面的应用 432
参考文献 433
第十章 表面活性剂的环境保护 436
第一节 概述 436
第二节 表面活性剂的结构与生物降解性 441
一、阴离子型表面活性剂的生物降解性 441
二、非离子型表面活性剂的生物降解性 442
三、阳离子型表面活性剂的生物降解性 445
四、两性表面活性剂的生物降解性 446
第三节 环保型表面活性剂的开发与应用 446
一、非离子型表面活性剂 446
二、阴离子型表面活性剂 448
三、阳离子型表面活性剂 449
四、精练剂 454
五、氧漂稳定剂 454
参考文献 456
第十一章 表面活性剂的分离与分析 458
第一节 概述 458
第二节 表面活性剂混合物的分离 459
一、柱色谱分离技术 459
二、离子交换色谱分离 463
三、薄层色谱分离技术 466
第三节 表面活性剂的定性分析 472
一、表面活性剂元素的定性分析 472
二、表面活性剂类型的定性分析 478
第四节 表面活性剂的定量分析 481
一、表面活性剂元素的定量分析 481
二、表面活性剂活剂组分的定量分析 490
第五节 表面活性剂水溶液的性能测试 493
一、表面活性剂表面张力的测定 493
二、表面活性剂润湿性的测定 498
三、表面活性剂起泡性与稳泡性能的测定 502
四、表面活性剂增溶性的测定 502
五、表面活性剂乳化性能的测定 503
六、表面活性剂分散能力的测定 504
第六节 表面活性剂的红外光谱分析 505
一、阴离子型表面活性剂的红外光谱 505
二、阳离子型表面活性剂的红外光谱 510
三、非离子型表面活性剂的红外光谱 514
四、两性表面活性剂的红外光谱 518
参考文献 520