《温馨美味宴客菜》PDF下载

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  • 作  者:刘自华主编
  • 出 版 社:北京:中国林业出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7503832703
  • 页数:196 页
图书介绍:本书收有“独蒜烧生鱼”、“干烧大明虾”、“滋补炖甲鱼”、“蒜蓉炒丝瓜”、“金橘焖带鱼”等196款美味宴客菜谱。

司厨小常识 1

独蒜烧生鱼 1

干烧大明虾 2

碎椒炒芥兰 3

蒜蓉木耳菜 4

芦笋金元鲍 5

蚝油金元鲍 6

松仁烩鱼米 7

蚝油烧赤贝 8

季豆扒蟹柳 9

豉椒烧平菇 10

豉椒小平鱼 11

沙茶小平鱼 12

蚝油炒生菜 13

刺身生鱼片 14

大蒜烧甲鱼 15

滋补炖甲鱼 16

鱼香茄子煲 17

晋阳驴肉煲 18

陈皮焖驴肉 19

芥茉白菜心 20

土鸡炖香菇 21

酸辣烧毛肚 22

香炸小黄鱼 23

尖椒炒切蟹 24

酸辣鸡血旺 25

红油姜汁鸡 26

蒜蓉炒盖菜 27

豉汁蒸带子 28

鱼香明虾片 29

尖椒爆螺片 30

鱼香熘平菇 31

尖椒熘鸽肚 32

酸辣黄玉参 33

菜心扒鱼肚 34

蒜蓉炒丝瓜 35

萝卜半汤鱼 36

鱼香酥鱼片 37

杞子熘鸡米 38

金橘焖带鱼 39

板栗红烧肉 40

鱼香熘腐竹 41

过江小龙虾 42

尖椒熘羊肚 43

虾仁炒蒜薹 44

蟹柳油麦菜 45

香菜爆百叶 46

干煸玉米笋 47

西芹熘腐竹 48

虾仁冬瓜方 49

米粉蒸南瓜 50

红枣桂圆鸡 51

蚝油烧鱼肚 52

鱼香熘鸽肚 53

锅粑烩鲜鱿 54

豉椒烧毛肚 55

陈皮烧鸡翅 56

尖椒墨鱼仔 57

剁椒蒸生鱼 58

麻辣豆花鱼 59

菜头炒腊肉 60

尖椒炒毛肚 61

虾仁烩芦笋 62

家庭干烧鱼 63

椒蓉红鳟鱼 64

蒜蓉开边虾 65

宫保熘虾仁 66

松仁熘玉米 67

腊味荷兰豆 68

烩日本豆腐 69

茼蒿炒鲮鱼 70

花仁炝西芹 71

尖椒炒百叶 72

萝卜烧羊肉 73

茄汁熘虾仁 74

面包炒虾仁 75

淮杞竹丝鸡 76

香辣爆海蛏 77

干煸牛肉丝 78

香辣炒文蛤 79

香辣炸带鱼 80

冬菜煸蛇豆 81

炒芙蓉豆腐 82

豉汁青口贝 83

羊羯打边炉 84

剁椒蒸鲶鱼 85

豉椒海螺片 86

菜椒炝耳丝 87

青笋烩鱼丸 88

陈皮烧牛腩 89

兔肉打边炉 90

蚝油鲨鱼皮 91

红汁烧鱼子 92

尖椒炒腐竹 93

刺身鲜鲤鱼 94

山西过油肉 95

酸菜绍子鱼 96

腊肉炒葫芦 97

韭菜炒中虾 98

虾仁熘蚕豆 99

蚝油烧二冬 100

菠萝咕老肉 101

香菜金针菇 102

沙茶烧魔芋 103

鱼香烧油菜 104

麻辣鲮鱼皮 105

蒜蓉荷兰豆 106

鲜蘑玉兰片 107

尖椒辣子鸡 108

凉瓜鱼头煲 109

过江蘸百叶 110

耳丝炝西芹 111

茄汁西兰花 112

酿虎皮尖椒 113

萝卜煮干丝 114

椒麻鲜鲩鱼 115

炒回锅腊肉 116

白灼竹节虾 117

粉皮麻辣鱼 118

家庭侉炖鱼 119

蚝油猴头菇 120

东北锅包肉 121

清蒸鲜鲩鱼 122

肥肠毛血旺 123

酱爆炒腊肉 124

蒜瓣焖鞭笋 125

川椒煮鱼丸 126

香菇西兰花 127

家常烧河鳗 128

蒜瓣烧鲶鱼 129

鸡翅冻豆腐 130

香菇黄秧白 131

奶汤烧萝卜 132

新疆爆牛柳 133

软炸明虾片 134

蚝油烧魔芋 135

红枣焖乌鸡 136

板栗扒菜心 137

豆腐烧鲶鱼 138

香芋蒸排骨 139

炸椒盐排骨 140

家庭炒鲜奶 141

川椒煮毛肚 142

豉椒烧鸡心 143

桂圆烧乳鸽 144

豉椒蒸花鲢 145

剁椒烧鱼子 146

茄汁炸藕盒 147

麻辣鲮鱼皮 148

家常水煮鱼 149

剁椒黄腊杆 150

地羊打边炉 151

豉椒墨鱼仔 152

焖三文鱼头 153

炒子龙脱袍 154

糊辣爆土鱿 155

豉椒炒凉瓜 156

过江炸蟹钳 157

姜汁蒸鲈鱼 158

香酥烧泥鳅 159

豉汁蒸文蛤 160

炒荔枝肉片 161

尖椒炒虾片 162

酸菜炖羊肚 163

蚝油烧牛蛙 164

锅粑烩海参 165

麻辣小龙虾 166

尖椒爆牛蛙 167

葱姜炒肉蟹 168

醋浇鲜鲤鱼 169

家常烧刺参 170

滋补炖蛇腩 171

重庆辣子鸡 172

干煸鳝鱼丝 173

干烧汁鲶鱼 174

姜汁大闸蟹 175

豆豉蒸鲶鱼 176

辣味烧地羊 177

家庭酸菜鱼 178

茄皮烧黄鳝 179

刺身红鳟鱼 180

香辣炒切蟹 181

鲜菊炝银芽 182

虾仁炒芦笋 183

酱汁烧豆腐 184

羊排打边炉 185

豉椒焖鱼头 186

家庭麻辣涮 187

腰果炒西芹 188

米粉蒸鸡翅 189

红烧武昌鱼 190

鱼香熘季豆 191

四川牛头方 192

豆瓣烧牛腩 193

鱼头打边炉 194

川椒煮黄鳝 195

榨菜炒毛肚 196