第1章 总务管理员的岗位职责 3
一、总务管理员的工作内容 3
1．食堂管理的工作内容 4
2．宿舍管理的工作内容 4
3．物资财产管理的工作内容 5
4．厂区绿化与环境卫生管理的工作内容 5
5．办公车辆管理的工作内容 6
6．消防安全管理的工作内容 7
二、总务管理员的职责 8
1．总务管理员的工作职责 8
2．总务管理员下属的工作职责 9
第2章 员工食堂管理 15
一、食堂管理的内容与方法 15
1．食堂管理的内容 15
2．食堂管理的方法 17
3．食堂的外包管理 18
二、制定食堂工作计划 26
1．食堂工作计划的类型 26
2．食堂工作计划的指标 27
3．食堂工作计划制定的基本方法 28
4．食堂工作计划管理的要点 29
三、食堂财务管理 32
1．固定资金管理 32
2．流动资金管理 33
3．费用管理 36
四、食堂原材料管理 38
1．原材料采购管理 38
2．原材料的验收管理 41
3．原材料的领用管理 42
4．原材料耗用定额的制定 43
五、食堂销售管理 44
1．组织销售 45
2．销售管理 51
3．加强销售票证的管理 52
六、食堂服务质量管理 53
第3章 员工宿舍管理 59
一、员工宿舍的分配 59
二、员工宿舍管理的日常事务 61
1．时间管理 61
2．行为规范 62
3．违规管理 63
4．退房管理 64
5．卫生安全管理 64
三、员工宿舍管理制度 66
四、员工宿舍管理常用表单 69
第4章 办公物品的采购与发放 83
一、办公物品的种类 83
二、办公物品的采购 85
1．办公物品的采购程序 85
2．办公物品采购的基本作业 87
3．办公物品采购的要点 88
4．少量采购的作业要点 88
5．办公物品采购的管理 90
三、办公物品的发放分配 93
1．办公物品的申领 94
2．办公物品的发放 95
3．办公物品的统计 96
4．办公物品的分配 98
四、办公物品的保管 100
第5章 劳保用品的采购与发放 105
一、劳保用品的类型 105
1．防护服 105
2．防护帽 106
3．防护眼镜和面罩 106
4．防护呼吸器 107
5．护耳器 107
6．防护手套 108
7．脚部防护用品 108
8．防坠落用品 108
二、劳保用品的采购 109
1．口罩类型的选择 109
2．防尘口罩的选择 112
3．口罩滤料的选择 113
三、劳保用品的发放 117
1．劳保用品的发放原则 117
2．劳保用品的发放管理 117
3．劳保用品的发放管理制度 119
第6章 厂区绿化与环境卫生管理 125
一、厂区绿化管理 125
1．厂区绿地的总体规划 125
2．厂区绿地的总体设计 128
3．厂区绿地的设计 133
4．厂区地面绿化 136
5．厂区树木绿化 138
6．厂区绿地植物的选择 140
7．厂区各区域绿化管理 142
8．厂区防污染绿化树种的选择 147
二、厂区环境保护 151
1．厂区污染源的分布 151
2．厂区环境污染的来源与分类 152
3．防治污染设施划分范围 154
4．厂区固体废物污染的管理 156
5．水污染的防治原则 157
6．噪声防治措施 158
三、厂区环境卫生管理 160
1．厂区环境卫生管理的内容 161
2．整理与整顿活动 162
3．清扫与清洁活动 170
4．素养活动 179
第7章 物资财产管理 187
一、物资财产的类型 187
1．物资财产的分类 187
2．固定资产的分类 188
3．物资材料的分类 190
二、固定资产管理 192
1．固定资产的编号 193
2．固定资产的领用、调出 194
3．固定资产的报损、报废 196
4．建立固定资产的账卡 197
5．固定资产的计价 199
6．固定资产的折旧 200
7．固定资产的修理与盘存 201
三、房产管理 202
1．房屋的产权管理 203
2．房屋的分配管理 203
3．房屋的日常管理 204
4．房屋及附属设备的维修管理 206
四、办公设备、家具的保养 207
1．办公设备的保养 207
2．木制办公家具的保养 210
3．办公玻璃制品、瓷制品的保养 211
4．地毯、沙发和软椅的保养 212
第8章 消防安全管理 217
一、消防安全管理制度的拟订 217
1．消防安全管理总则 218
2．消防安全管理制度 219
3．消防安全管理规定 221
二、管理消防安全队伍 222
1．专职消防安全队伍的管理 222
2．专职消防安全队伍的日常工作 223
3．专职消防安全队伍的训练和演习 224
4．义务消防安全队伍的管理 225
5．保安队伍的管理 225
三、消防安全设施的管理 229
1．消防安全设施的配备 229
2．消防安全设施的检查 230
四、消防安全教育 232
1．消防安全教育的内容 232
2．消防安全教育的类型 234
3．消防安全教育的方式方法 236
五、消防安全检查与整改 237
1．消防安全检查的内容 237
2．消防安全检查的形式 242
3．消防安全隐患的整改 243
第9章 办公车辆管理 247
一、办公车辆的使用管理 247
1．公务车辆的使用管理 248
2．业务车辆使用的管理 250
3．办公车辆使用管理的表单 253
二、司机管理 259
1．司机的日常管理 259
2．司机的岗位责任 261
3．司机的驾驶规定 262
三、办公车辆的保养维修 264
1．办公车辆的日常检查 264
2．办公车辆的日常保养 267
3．办公车辆的送厂维护 269
四、交通事故管理 274
1．交通事故管理要领 274
2．交通事故处理要点 275
3．交通事故管理的表单 277
参考文献 281