第一章 21世纪的挑战 1
第一节 学校与健康教育 1
一、健康与健康教育 1
二、健康促进学校活动 3
第二节 培养合格人才 5
一、应试教育与素质教育 5
二、智力因素与非智力因素在青少年成长中的作用 6
三、家庭、学校、社区在青少年成长中的作用 8
四、21世纪人才的素质 9
第二章 预防保健 12
第一节 生长发育及发育期保健 12
一、生长发育 12
二、儿童、少年体格发育特点 13
三、儿童、少年各器官功能发育特点 15
四、青春期的性发育 20
五、青春期体育锻炼 22
第二节 儿童、少年的营养与膳食 24
一、营养与健康 24
二、平衡膳食、合理营养与膳食指南 25
三、学生1日需要的营养素与食物 26
四、学生1日的膳食安排 26
五、粗粮、杂粮与白米、白面 27
六、增加豆类食物 28
七、多吃蔬菜 29
八、奶与奶制品 30
九、肉、鱼、禽、蛋 31
十、养成良好的饮食卫生习惯 32
十一、强化食品与保健食品的选择 33
第三节 学生常见疾病的防治 35
一、近视眼 35
二、龋齿与牙周病 37
三、贫血 39
四、营养不良与肥胖 401
五、蛔虫病 42
六、脊柱弯曲异常 43
七、青春期高血压 45
八、痤疮 46
九、月经异常 47
十、病毒性肝炎 49
第三章 心理卫生 51
第一节 心理发育及心理健康 51
一、学龄儿童的心理发育与心理卫生 52
二、青春期心理发育与心理卫生 56
三、心理健康和基本标准 59
四、心里健康的四项原则 59
第二节 心理咨询 62
一、心理咨询是促进心理健康的有效途径 62
二、青少年心理障碍产生原因 65
三、儿童和少年的学习困难 65
四、儿童和少年的行为问题 67
五、神经经性厌食与神经性贪食 68
六、青少年性心理问题 69
七、青少年社交问题 70
八、未成熟性人格——自恋 70
九、青少年适应不良 71
十、需要心理咨询帮助的青少年 72
第四章 建立健康的生活方式 74
第一节 养成健康行为 74
一、早起早睡 75
二、晨饮一杯水 77
三、坚持天天锻炼 78
四、每日大便 79
五、漱口、刷牙 80
六、冷水浴（或洗冷水脸） 80
七、护肤 81
八、不忘吃早饭 81
九、不吸烟 82
第二节 家庭急救常识 83
一、止血 83
二、包扎 84
三、骨折固定 85
四、搬运 87
五、心肺复苏 89
六、电话呼救须知 92
第五章 体育锻炼 94
第一节 儿童、青少年的生理特点 94
一、人体成长过程 94
二、青少年心理活动 95
第二节 儿童、青少年参加体育锻炼应注意事项 96
一、体育锻炼要经常化 96
二、体育锻炼要循序渐进 97
三、注意身体的全面锻炼 98
四、做好准备活动与整理活动 99
五、注意运动卫生 100
附录 102
Ⅰ儿童、青少年每日膳食中营养素供给量 102
Ⅱ每日中、小学生各类食物参考摄食量 103
Ⅲ上海市7～12岁男生身高标准体重评价表 104
Ⅳ上海市13～15岁男生身高标准体重评价表 105
Ⅴ上海市16～18岁男生身高标准体重评价表 106
Ⅵ上海市7～12岁女生身高标准体重评价表 107
Ⅶ上海市13～15岁女生身高标准体重评价表 108
Ⅷ上海市16～18岁女生身高标准体重评价表 109
Ⅸ男女生不同年龄阶段身高及标准体重参考值 110
Ⅹ学生春季食谱 112
Ⅺ学生夏季食谱 113
Ⅻ学生秋季食谱 114
ⅩⅢ学生冬季食谱 115