第一章 实验室须知 1
第一节 实验室工作规则 1
第二节 实验室安全知识及意外事故处理 1
第二章 数据处理 2
第一节 误差 2
第二节 有效数字及运算规则 3
第三节 电子计算器的使用 4
第三章 玻璃仪器和化学试剂 6
第一节 常用的玻璃仪器 6
第二节 玻璃仪器的洗涤和干燥 19
第三节 化学试剂 20
第四章 实验技术 23
第一节 混匀 23
第二节 保温、加热和冷却 23
第三节 结晶、过滤和离心分离 24
第四节 透析、浓缩和盐析技术 28
第五节 蒸馏、分馏和水蒸气蒸馏 28
第六节 萃取 31
第七节 定性分析 32
第五章 无机实验 37
酒精喷灯的使用和玻璃操作 37
粗盐的提纯 40
硫酸亚铁铵的制备 41
配位化合物 43
氮和磷的化合物 45
常见离子的鉴定 47
胶体溶液 50
二氧化碳分子量的测定 52
醋酸电离常数和电离度的测定 54
化学平衡常数的测定（比色法） 60
综合设计性实验 62
第六章 有机实验 65
乙酰水杨酸的制备 65
非那西汀的制备 67
物质的鉴定 68
苯胺的提纯 73
烟碱的提纯及性质 75
从茶叶中提取咖啡因 76
糖类化合物 77
分子模型 80
无水乙醇的制备 84
减压蒸馏 85
第七章 物化实验 88
化学反应速率的测定 88
冰点降低法测定分子量 93
化学反应热的测定 95
燃烧热的测定 96
恒温槽装配和性能测试 101
乙醇-环己烷双液系相图 105
液体饱和蒸汽压的测定 107
电极制备及电池电动势的测定 111
Pb-Sn体系相图的绘制 114
溶液表面张力的测定——最大气泡法 120
中和热的测定 124
溶解热的测定 127
废液中环己烷的回收 130
第八章 分析实验 134
第一节 分析化学实验的一般知识 134
第二节 分析用的纯水 139
离子交换法制备去离子水 141
分析天平的使用 142
滴定分析操作练习 148
酸碱滴定法 153
双指示剂法测定混合碱的含量 155
配位滴定法 156
银氨络离子配位数和稳定常数的测定 159
碘量法 160
高锰酸钾法 164
沉淀重量法测定硫酸钠的含量 166
沉淀滴定法 170
水杨酸钠的含量测定 173
维生素C的性质及含量测定 174
血钙的测定 176
第九章 仪器分析 178
第一节 电化学分析法 178
第二节 光化学分析法 182
第三节 色谱分析法 184
氧化还原反应和电化学 185
溶出伏安法 188
盐酸的电位滴定 192
离子选择电极测定离子浓度 193
电导滴定分析法测定强酸、弱酸的浓度 198
邻二氮菲分光光度法测定微量铁 200
紫外分光光度法 202
原子吸收光谱法测定发样中Cu2+和Zn2+含量 206
荧光法测定维生素B2 209
旋光度和折光率的测定 212
纸层析 217
薄层色谱法 219
气相色谱法 221
高效液相色谱法 226
第十章 生物化学与分子生物学基本理论 233
第一节 生物化学基本理论 233
第二节 分子生物学基本理论 268
第十一章 生物化学与分子生物学基本实验 271
蛋白质的盐析与透析 271
凝胶层析法分离蛋白质 272
血清γ球蛋白的分离提纯 273
酶作用的特异性和影响酶促反应速度的因素 276
琥珀酸脱氢酶的作用及丙二酸的竞争性抑制作用 278
酮体的生成和氧化 280
精氨酸酶在尿素合成中的作用 281
维生素C的性质及含量测定 282
血钙的测定 284
血清胆固醇总量的测定 286
双缩脲法测定蛋白质 287
血糖的测定 288
酵母蔗糖酶Km值的测定 291
饱食、饥饿和激素对小鼠肝糖原含量的影响 293
转氨基作用与血清谷丙转氨酶活性的测定 295
胡萝卜素的柱层析分离 297
血清乳酸脱氢酶同工酶的电泳分离 298
血清蛋白质的凝胶等电聚焦电泳 300
血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳定量测定 302
聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离血清蛋白质 304
SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的相对分子量 308
DNA的分离和含量测定 311
动物组织总RNA的提取 315
细胞核的分离与核酸的鉴定 317
质粒DNA的提取及酶切鉴定 321
E.coli感受态细胞的制备和转化 323
聚合酶链反应（PCR）技术体外扩增DNA 324
Southern印迹转移 326
希腊字母表 329
我国高压气体钢瓶标记 329
用于构成十进制倍数和分数单位的词头 330
常用酸碱的相对密度、质量分数、质量浓度和物质的量浓度 330
一些难溶化合物的溶度积Ksp （298K） 331
一些酸和碱在水溶液中的电离常数 334
标准电极电势（298K） 335
水的蒸气压 340
液体的折光率（25C） 340
摩尔凝固点降低常数 341
生化实验常用样品的制备 341
常用缓冲溶液的配制方法 343
常用生化正常值 347
硫酸铵饱和度的常用表 349
参考文献 351