第一编 实验之准备 1
第一章 度量衡 1
第一节 度 1
（附）游尺 5
第二节 量 6
第三节 衡 11
第二章 显微镜 17
第一节 廓大镜 18
第二节 解剖镜 19
第三节 显微镜 21
第三章 化学分析之普通名词 26
第一节 化学分析 26
第二节 溶液 27
第三节 结晶 28
第四节 蒸发 29
第五节 倾泻洗涤滤过 30
第六节 干燥除湿 33
第七节 灼热 35
第八节 规定溶液 36
第九节 标准液溶及指示药 38
第四章 分析上之计算法 40
第一节 重量计算法 40
第二节 滴定之计算法 45
第三节 标准法与溶液之因数 48
第五章 重要试药指示药试验纸等之制法及保存 51
第一节 试药之调制 51
第二节 指示药之调制 56
第三节 试验纸之制法及保存法 57
第二编 作物实验 60
第一章 开于种子形态之实验 60
第一节 种子之肉眼分析 60
第二节 种子之重量 61
第三节 种子之比重 65
第四节 种子之选别 69
第二章 关于种子发芽之实验 79
第一节 发芽成数及发芽力试验之装置 79
第二节 发芽成数及发芽力之计算法 81
第三节 发芽与湿气关系之实验 90
第四节 发芽与温度关系之实验 92
第五节 浞成栽培试验 95
第六节 温汤浸法实验 99
第七节 发芽与养气关系之实验 104
第三章 关于播种及收获之实验 106
第一节 栽培试验之种类及设备 106
第二节 播种之深度 111
第三节 稻深植之害 114
第四节 关于播种移植深浅之实验 118
第五节 关于播种及移植期之实验 124
第六节 分蘖实验 130
第七节 关于收获期之实验 133
第四章 栽培上之杂实验 139
第一节 关于整地精粗之实验 139
第二节 关于耕锄深度之实验 140
第三节 关于地下水高低之实验 143
第四节 排水良否之实验 146
第五节 地下水高之测定 146
第六节 水分不足所生患害之实验 147
第七节 关于日光与生理作用之实验 149
第八节 日光与作物生产关系之实验 155
第三编 肥料实验 158
第一章 肥料成分实验 158
第一节 淡质之形态 158
第二节 亚母尼亚检出法 159
第三节 亚母尼亚定量法 160
第四节 硝酸检出法 164
第五节 硝酸态淡质之定量法 165
第六节 有机态淡质之检出法 170
第七节 有机态淡质之定量法 171
第八节 山拿密特态淡质之检出及定量法 175
第九节 磷酸之形态 175
第十节 无机性磷酸检出法 177
第十一节 有机性磷酸之检出法 178
第十二节 水溶性磷酸之定量法 178
第十三节 可溶解于枸橼酸之磷酸定量法 180
第十四节 溶解于枸橼酸亚母尼亚之磷酸定量法 182
第十五节 全磷酸定量法 185
第十六节 钾之形态及检出 189
第十七节 钾之定量法 190
第二章 肥料夹杂物检定 192
第一节 土砂之检定 192
第二节 木质物之检定 194
第三节 贝壳石灰岩粉类之检定 196
第四节 米糠之检定 197
第五节 脂油之检定 198
第六节 工场废弃物混淆之检定 198
第七节 食盐之检出 199
第三章 肥料含有有毒成分之检定 199
第一节 肥料中普通之有毒成分 200
第二节 游离硫酸之检定 200
第三节 硫青酸化物之检定 201
第四节 过绿化物之检定 202
第五节 硫化物之检定 203
第六节 砷之检定 204
第七节 升汞之检定 206
第八节 硫酸锌之检定 207
第四章 关于栽培上之肥料实验 207
第一节 肥料试验之种类 207
第二节 肥料三要素试验 208
第三节 三要素适量试验 213
第四节 肥料比较试验 214
第五节 施肥期试验 217
第六节 肥料反应试验 218
第五章 关于肥料之计算 222
第一节 施肥量之计算法 222
第二节 肥料评价计算 232
第三节 肥料廉否计算法 237
第四编 土壤实验 241
第一章 物理的实验 241
第一节 供试土壤之采取及调制 241
第二节 土壤之器械的分析 243
第三节 器械的分析之方法 246
第四节 土壤之比重 250
第五节 土壤含有水分之定量法 253
第六节 土壤之吸水性 255
第七节 土壤之保水性 258
第八节 土壤之气孔性算出法 263
第九节 土壤之通水性 264
第十节 土壤之温度 266
第二章 化学的实验 273
第一节 有机物之检出法 273
第二节 有机物之定量法 274
第三节 腐植质之定量法 275
第四节 淡质之检出法 277
第五节 淡质之定量法 278
第六节 行无机成分实验所需供试土之调制 279
第七节 石灰之检出法 281
第八节 石灰之定量法 282
第九节 苦土之检出法 284
第十节 苦土之定量法 285
第十一节 铁之检出 286
第十二节 铁之定量 288
第十三节 矾土之检出法 289
第十四节 矾土定量法 290
第十五节 磷酸之检出 290
第十六节 磷酸之定量 291
第十七节 锰之检出及定量 293
第十八节 硫酸之检出及定量法 295
第十九节 曹达及加里之检出法 296
第二十节 加里及曹达之定量法 298
第二十一节 绿之检出及定量法 300
第二十二节 矽酸之定量 301
第二十三节 土壤成分定量之结果 302
第三章 关于酸性土壤之实验 304
第一节 酸性土壤检出法 305
第二节 酸性之种类检定 307
第三节 酸度定量法 308
第四节 酸性土壤救济法 311
第五编 气象观测编 315
第一章 气温之观测 315
第一节 观测器 315
第二节 观测之方法 318
第三节 平均温度 320
第二章 气压之观测 322
第一节 观测器 322
第二节 观测之方法 324
第三节 气压与高度之关系 325
第三章 温度之观测（附）蒸发之观测 327
第一节 观测器 328
第二节 湿气量之表示法 330
第三节 观测之方法 331
第四节 蒸发观测器及观测法 334
第四章 降水之观测 336
第一节 观测器 336
第二节 观测之方法 336
第五章 云之观测（附）日照时间 337
第一节 云量 337
第二节 云形 338
第三节 云速 340
第四节 日照时间 340
第六章 风之观测 342
第一节 观测器 342
第二节 观察之方法 346
第七章 地方之天地预考 348
第一节 天气图 348
第二节 气压与天气（附）风 349
第三节 云形与天气（附）湿气 350
第四节 关于天气预考之杂件 351
第八章 冻害及其预防法 353
第一节 冻害 353
第二节 冻害预知法 354
第三节 冻害预防之方法 356
第六编 植物实验编 358
第一章 无机成分之实验 359
第一节 无机成分实验之预措 359
第二节 无机成分之检出 360
第二章 有机成分之实验 364
第一节 淀粉实验 364
第二节 糖类实验 368
第三节 脂油实验 371
第四节 蛋白质实验 372
第五节 单宁实验 373
第六节 蓚酸实验 374
第七节 酒石酸实验 376
第八节 林檎酸实验 376
第九节 枸橼酸实验 377
第十节 茶素实验 378
第十一节 亚尔开雷检出法 379
第三章 植物营养实验 381
第一节 水耕法 381
第二节 溶液之浓度与植物生育之关系 388
第三节 吸收养液之上升实验 392
第四节 蒸腾作用 394
第五节 炭养气之同化作用 397
第六节 微生物与空中淡气之同化作用 400
第七节 呼吸作用 405
第八节 液汁之转流 410
第七编 蚕体实验编 411
第一章 蚕儿之解剖 411
第一节 蚕儿固定法 411
第二节 蚕儿之外景 413
第三节 蚕儿之内景 417
第二章 蚕蛾实验 427
第一节 蚕蛾之外景 427
第二节 蚕蛾之内景 432
（附） 蚕蛹之实验 440
第三章 蚕体病理实验 442
第一节 微粒子病 442
第二节 软化病 448
第三节 硬化病 452
第四节 脓蚕病 454
第五节 蠁蛆 457
附录 1
第一 万国原子量表 1
第二 分子量表 3
第三 分析结果算出系数表 6
第四 对于供试液一公撮相当量表 8
第五 试药调制法表 9
第六 肥料平均成分表 11
第七 农产物分析表 17
第八 气象观测常用表 18