序 1
前言 3
第一篇 人为什么会变老？会生病？一、变老的原因 3
（一）无形的原因 3
（二）有形的原因 7
二、变老的信号 11
第二篇 延缓衰老的全方位保健一、抗衰老概念 17
二、延缓衰老要诀 18
（一）多吸氧 19
（二）勤喝水 25
（三）补充酶 52
（四）适度运动 58
（五）定期排毒 63
（六）均衡营养 72
（七）恰当饮用牛奶 78
（八）保持充足睡眠 86
（九）拒烟 91
（十）心存善念 96
（十一）科学作日光浴 99
三、结论 102
（一）留住青春靠自己 102
（二）“永不变老”不是梦 104
第三篇 超级天然“不老药”一、柏松素：神奇的“不老仙丹” 111
二、《本草纲目》对松树的评鉴 116
三、日本学者对松叶的研究 121
四、松叶汁保健的见证 126
五、柏松素／前花青素的保健效果 140
六、柏松素保健实证 144
七、松叶食品 147
第四篇 长寿养生秘诀全谱一、抗衰老医学专家养生秘诀大公开 155
二、养生秘诀的启示 174
三、抗衰老基本营养与身心调适活动 178
四、抗衰老营养补充及配药物质简介 180
五、长寿的秘密 190
第五篇 “青春永驻”：21世纪抗衰老医药研究最新进展一、动物试验阶段 197
二、人类的研究试验 203
三、营养基因组学 209
四、“长生不老”的预言：细微老化工程策略 219
后记 224
附录 226
附录一 茶与健康 226
附录二 “21世纪美国最新饮食指南”摘要 232
附录三 100个生活保健小建议 236