《健康金元素 神奇的大豆生物功能因子》PDF下载

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  • 作  者:韩俊,刘功权主编
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7538846123
  • 页数:206 页
图书介绍:本书主要向读者介绍大豆的各种因子的生物功能、特性及药用价值。给人类健康带来的诸多好处。

第一章 进入健康金元素/世界 1

女性延缓衰老的秘密 3

人体免疫力的源泉 11

货真价实的脑黄金OK 20

现代文明病不可怕 29

掀起全球肠内革命 36

让生命之树永远常青 43

第二章 见证健康金元素/魅力 51

健康金元素/伴随40岁玫瑰悄悄开 53

健康金元素/让我拥有幸福人生 58

健康金元素/为我扬起生活的风帆 60

健康金元素/让世界充满阳光 62

第三章 健康金元素家族最新导览 65

天然植物雌激素/大豆异黄酮 67

永葆青春不是梦/大豆蛋白肽 81

生命的源泉/大豆磷脂 94

人类第七大营养素/大豆膳食纤维 99

肠内革命执行者/大豆低聚糖 106

生命的物质基础/大豆蛋白 115

奇妙的生育酚/大豆维生素E 122

艾滋病毒的克星/大豆皂甙 129

解读生命信息的钥匙/大豆甾醇 137

冰肌玉洁赛银针/豆芽 144

亦食亦药话保健/豆豉 146

风糜东瀛的古老食品/纳豆 149

人人青睐的鲜荚食品/菜豆 153

老少皆宜的传统饮料/豆浆 156

营养丰富的佐餐佳品/大豆油脂 159

抗营养因子指示剂/大豆脲酶 163

金镶玉板的故事/豆腐史话 167

源远流长的传说/豆腐文化 171

中华民族的骄傲/大豆溯源 176

饮食文化的延伸/大豆文化 183

第四章 健康金元素完全采购指南 191

探索健康金元素奥秘 203

参考文献 206