第1章 旅游概述 1
1.1 旅游的概念 2
1.1.1 旅游概念的形成 2
1.1.2 旅游概念的类型 3
1.1.3 旅游的概念 4
1.2 旅游的本质与基本属性 4
1.2.1 旅游的本质 4
1.2.2 旅游的社会属性 7
1.3 旅游活动的构成与特点 8
1.3.1 旅游活动的要素 8
1.3.2 旅游活动的特征 9
1.4 旅游的基本类型 11
1.4.1 旅游类型的划分标准 11
1.4.2 按地理范围划分的旅游类型 11
1.4.3 按旅游活动内容划分的旅游类型 13
1.5 旅游学的研究对象与任务 15
1.5.1 国外旅游学研究概况 15
1.5.2 我国旅游学研究的发展 16
1.5.3 旅游学研究对象与研究内容 16
1.5.4 旅游学的科学体系与相关学科的关系 19
本章小结 20
复习思考题 21
案例分析 22
实训训练 22
第2章 旅游的产生与发展 23
2.1 早期的旅行活动 24
2.1.1 人类的迁徙活动 24
2.1.2 古代旅行 25
2.2 近代旅游的开端与发展 32
2.2.1 工业革命对旅游的影响 32
2.2.2 旅游业的产生 33
2.3 现代旅游的发展 36
2.3.1 现代旅游发展的背景 36
2.3.2 现代旅游迅速发展的主要原因 37
2.3.3 现代旅游的主要特征 39
2.4 中国旅游业的发展 41
2.4.1 中国旅游业的产生和近代旅游 41
2.4.2 中国现代旅游 43
本章小结 46
复习思考题 46
案例分析 47
实训训练 48
第3章 旅游者 49
3.1 旅游者的基本概念 50
3.1.1 旅游者的传统定义 50
3.1.2 旅游者技术性定义 51
3.1.3 旅游者的统计 54
3.2 旅游者产生的客观条件 55
3.2.1 收入水平 56
3.2.2 余暇时间 59
3.2.3 其他条件 61
3.3 旅游者产生的主观条件 62
3.3.1 旅游动机 62
3.3.2 旅游动机的类型 64
3.3.3 影响旅游动机的因素 66
3.4 旅游者的类型 67
3.4.1 常见旅游者类型 67
3.4.2 不同类型旅游者的需求特点 70
本章小结 72
复习思考题 72
案例分析 73
实训训练 74
第4章 旅游资源 75
4.1 旅游资源概述 76
4.1.1 旅游资源的概念 76
4.1.2 旅游资源的特征 77
4.1.3 旅游资源的类型 80
4.2 旅游资源的评价 85
4.2.1 旅游资源评价的意义 86
4.2.2 旅游资源评价的原则 86
4.2.3 旅游资源评价的内容 87
4.2.4 旅游资源评价的方法 88
4.3 旅游资源的开发 92
4.3.1 旅游资源开发研究 92
4.3.2 旅游资源开发内容 93
4.3.3 旅游资源开发方式与原则 96
4.4 旅游资源的保护 97
4.4.1 旅游资源保护的内容 97
4.4.2 旅游资源遭受损害和破坏的原因 97
4.4.3 旅游资源保护工作的原则与措施 99
4.4.4 旅游资源开发与保护的关系 100
本章小结 101
复习思考题 101
案例分析 102
实训训练 103
附录A：旅游资源分类、调查与评价 103
第5章 旅游业 107
5.1 旅游业的概述 108
5.1.1 旅游业的概念 108
5.1.2 旅游业的构成 110
5.1.3 旅游业的功能 111
5.2 旅行社业 113
5.2.1 旅行社的定义和类型 113
5.2.2 旅行社的性质和作用 116
5.2.3 旅行社的业务活动 117
5.2.4 我国旅行社业的发展 118
5.3 饭店业 122
5.3.1 饭店业的发展 122
5.3.2 饭店业的作用 127
5.3.3 旅游饭店的类型 128
5.3.4 旅游饭店的等级 128
5.3.5 饭店的经营发展 132
5.4 旅游交通业 136
5.4.1 旅游交通的任务和作用 136
5.4.2 现代旅游交通工具的类型和特点 137
本章小结 138
复习思考题 139
案例分析 140
实训训练 141
第6章 旅游市场 142
6.1 旅游产品 143
6.1.1 旅游产品的概念 143
6.1.2 旅游产品的构成 144
6.1.3 旅游产品的特点 145
6.1.4 旅游服务内涵 146
6.1.5 旅游服务质量 148
6.2 旅游市场概述 150
6.2.1 旅游市场的概念 150
6.2.2 旅游市场的特征 151
6.2.3 旅游市场的细分 151
6.2.4 旅游市场营销 155
6.3 国际旅游市场 159
6.3.1 国际旅游客流量 159
6.3.2 国际旅游客流分布 160
6.3.3 国际旅游客源分布 161
6.3.4 国际旅游客流规律 162
6.4 中国旅游市场 163
6.4.1 中国国内旅游市场 164
6.4.2 中国入境旅游市场 165
6.4.3 中国出境旅游市场 168
本章小结 169
复习思考题 170
案例分析 171
实训训练 172
第7章 旅游的影响 173
7.1 旅游对经济的影响 174
7.1.1 旅游对经济的积极作用 174
7.1.2 旅游对经济的消极作用 177
7.1.3 旅游乘数效应 179
7.1.4 影响旅游乘数效应的因素 183
7.2 旅游对社会文化的影响 185
7.2.1 旅游对社会文化的积极影响 185
7.2.2 旅游对社会文化的消极影响 186
7.2 旅游对环境的影响 188
7.3.1 旅游对环境的积极影响 188
7.3.2 旅游对环境的消极影响 189
本章小结 193
复习思考题 193
案例分析 194
实训训练 195
第8章 旅游组织 196
8.1 旅游组织的类型及其功能 197
8.1.1 旅游组织的类型 197
8.1.2 旅游行政组织 198
8.1.3 旅游行业组织 200
8.2 中国旅游组织及其功能 201
8.2.1 中国的旅游行政组织 201
8.2.2 中国的旅游行业组织 205
8.3 国际性旅游组织 212
8.3.1 政府间旅游组织——世界旅游组织（WTO） 212
8.3.2 民间性旅游组织 216
本章小结 219
复习思考题 219
案例分析 220
实训训练 220
第9章 旅游的可持续发展 221
9.1 旅游可持续发展的基本理论 222
9.1.1 可持续发展的内涵 223
9.1.2 旅游可持续发展的概念 226
9.1.3 旅游可持续发展的目标和原则 228
9.1.4 旅游可持续发展的实践形式——生态旅游 232
9.2 旅游业的发展趋势 237
9.2.1 世界旅游业的发展趋势 237
9.2.2 中国旅游业的发展趋势 239
9.2.3 提高我国旅游业的竞争能力 241
本章小结 244
复习思考题 244
案例分析 245
实训训练 245
参考文献 246