绪论 1
第一章 经济动物养殖生物学基础 6
第一节 饲养前的准备和引种 6
一、生活习性调查 6
二、捕捉 7
三、检疫 8
四、运输 8
第二节 驯化与饲养 9
一、驯化的基本概念 9
二、驯化的内容与方法 9
三、经济动物饲养管理特点 11
第三节 饲料与营养 12
一、水分 12
二、蛋白质 12
三、碳水化合物 15
四、脂肪 15
五、矿物质 16
六、维生素 16
第四节 动物的繁殖和育种 16
一、繁殖 16
二、育种 18
三、选配 19
第二章 食用动物的养殖 20
第一节 鳖的养殖 20
一、概述 20
二、繁殖 22
三、鳖的生长发育和饲养管理 26
四、常见病害的防治 27
第二节 肉鸽的养殖 31
一、概述 31
二、繁殖 36
三、肉鸽的饲养 42
四、肉鸽的管理 45
五、疾病防治 52
第三节 雉鸡的养殖 55
一、概述 55
二、繁殖 58
三、雉鸡的饲养管理 60
四、疾病防治 65
第四节 珍珠鸡的养殖 68
一、概述 68
二、繁殖 71
三、饲养管理 73
四、疾病防治 80
第五节 鸵鸟的养殖 81
一、概述 81
二、繁殖 85
三、鸵鸟的饲养与管理 89
四、疾病防治 93
第三章 药用动物的养殖 97
第一节 蝎的养殖 97
一、概述 97
二、繁殖 101
三、饲养管理 103
四、收捕和加工 108
五、常见疾病与天敌防治 109
六、蝎蜇伤的防护 112
第二节 蛇的养殖 112
一、概述 112
二、繁殖 118
三、饲养管理 120
四、蛇产品加工 123
五、病害防治 125
六、蛇伤防治 127
第三节 鹿的养殖 128
一、概述 128
二、繁殖 132
三、捕捉、驯化和饲养 139
四、鹿茸及副产品加工 145
五、疾病防治 149
第四节 麝的养殖 154
一、概述 154
二、繁殖 159
三、驯化与管理 163
四、取香和加工 164
五、疾病防治 168
第五节 熊的养殖 173
一、概述 173
二、繁殖 176
三、熊的驯化和饲养管理 177
四、熊产品的开发利用 180
五、疾病防治 180
第四章 毛皮动物的养殖 184
第一节 麝鼠的养殖 184
一、概述 184
二、繁殖 187
三、饲养管理 190
四、麝鼠产品的利用和加工 197
五、疾病防治 198
第二节 狐的养殖 199
一、概述 199
二、繁殖 202
三、饲养管理 206
四、毛皮的采收和加工 213
第三节 貉的养殖 215
一、概述 215
二、繁殖 217
三、饲养管理 219
四、毛皮的采收和加工 221
第四节 花面狸的养殖 222
一、概述 222
二、繁殖 223
三、饲养管理 225
四、毛皮的采收和加工 229
五、食肉类毛皮动物的疾病防治 230
第五章 观赏动物的养殖 246
第一节 观赏鱼的养殖 246
一、金鱼 246
二、锦鲤 253
三、热带鱼 256
四、鱼病防治 259
第二节 观赏鸟的养殖 262
一、概述 262
二、观赏鸟的捕捉与收购 263
三、鸟房、鸟笼及养鸟器具 265
四、观赏鸟的饲料 267
五、观赏鸟的管理技术 269
六、常见鸟病的防治 272
七、几种常见鸟的饲养 276
第三节 犬的养殖 288
一、概述 288
二、繁殖 294
三、饲养与管理 298
四、疾病防治 301
第四节 猫的养殖 305
一、概述 305
二、繁殖 309
三、饲养与管理 314
四、常见病害防治 315
第六章 实验动物的养殖 319
第一节 小鼠 319
一、生物学特性和用途 319
二、饲养管理 320
三、几项管理技术 322
四、常见疾病防治 322
第二节 大鼠 326
一、生物学特性和用途 326
二、饲养管理 329
三、几项管理技术 329
四、常见疾病防治 331
第三节 地鼠 333
一、生物学特性和用途 333
二、饲养管理 335
三、几项管理技术 337
四、常见疾病防治 337
第四节 豚鼠 338
一、生物学特性和用途 338
二、饲养管理 341
三、几项管理技术 342
四、常见疾病防治 343
第五节 家兔 346
一、生物学特性和用途 346
二、饲养管理 349
三、几项管理技术 351
四、常见疾病防治 352
主要参考文献 363
附录1：狐、北极狐的毛色遗传 366
附录2：毛皮兽皮张收购规格 373
附录3：珍禽常用药物简介 384
附录4：特种经济禽类常用饲料营养成分 390