第一部分 总论 1
第一章 国境口岸卫生监督概述 1
第一节 国境口岸卫生监督概念及意义 1
第二节 国境口岸卫生监督员职责与要求 3
第三节 国境口岸卫生监督历史与展望 4
第二章 国境卫生检疫法 10
第一节 国境卫生检疫法产生和发展 10
第二节 国境卫生检疫法法律效力与解释 17
第三节 国境卫生检疫法律关系 22
第四节 国境卫生检疫执法概念与特点 29
第五节 国境卫生检疫执法构成要素 29
第六节 国境卫生检疫执法方式 31
第三章 国境口岸卫生监督执法 33
第一节 国境口岸卫生监督执法内容 33
第二节 国境口岸卫生监督执法依据 33
第三节 国境口岸卫生监督执法原则 39
第四节 国境口岸卫生监督执法质量控制 40
第四章 国境口岸卫生监督程序 42
第一节 国境口岸预防性卫生监督程序 42
第二节 国境口岸经常性卫生监督程序 43
第三节 国境口岸许可证发放程序 43
第四节 国境口岸卫生行政处罚程序 44
第五节 国境口岸卫生监督强制执行程序 46
第五章 国境口岸卫生监督行政处罚复议与行政诉讼 48
第一节 国境口岸卫生监督行政复议程序 48
第二节 国境口岸卫生监督行政诉讼程序 54
第六章 国境口岸卫生监督法律文书 64
现场卫生监督笔录 64
卫生监督意见书 65
职业禁忌人员调离决定书 66
卫生检测结果报告单 67
二次供水设施清洗消毒单位卫生备案登记表 68
国境口岸储存场地卫生许可证评审报告 69
国境口岸服务行业卫生许可证评审报告 74
国境口岸食品生产经营单位卫生许可证评审报告 81
第二部分 业务规范 89
第七章 国境口岸环境卫生监督 89
第一节 国境口岸环境卫生监督范围 89
第二节 国境口岸环境卫生监督内容 90
第三节 国境口岸环境卫生要求与标准 92
第八章 国境口岸医学媒介生物监测 97
第一节 国境口岸啮齿动物监测 97
第二节 国境口岸蚊类监测 99
第三节 国境口岸蝇类监测 102
第四节 国境口岸蚤类监测 105
第五节 国境口岸蜚蠊监测 109
第六节 国境口岸蠓类监测 112
第七节 国境口岸蜱类监测 115
第八节 国境口岸螨类监测 117
第九章 国境口岸食品卫生监督 120
第一节 国境口岸食品卫生监督范围 120
第二节 国境口岸食品卫生监督内容 120
第三节 国境口岸食品卫生要求与标准 127
第四节 国境口岸食品卫生风险管理与控制 129
第十章 国境口岸饮用水卫生监督 131
第一节 饮用水与健康关系 131
第二节 国境口岸饮用水卫生监督范围与内容 132
第三节 国境口岸饮用水卫生要求与标准 135
第十一章 国境口岸公共场所卫生监督 139
第一节 国境口岸公共场所卫生监督范围 139
第二节 国境口岸公共场所卫生监督内容 139
第三节 国境口岸公共场所卫生要求与标准 142
第十二章 国境口岸食品、饮用水及公共场所从业人员卫生监督 147
第一节 国境口岸从业人员健康状况监督管理 147
第二节 国境口岸从业人员个人卫生要求 148
第三节 国境口岸从业人员卫生知识培训 149
第十三章 国境口岸劳动卫生监督 151
第一节 国境口岸劳动卫生监督范围 151
第二节 国境口岸劳动卫生监督内容与方法 151
第三节 国境口岸劳动卫生要求与标准 158
第十四章 国境口岸放射性监测 161
第一节 国境口岸放射性监测对象 161
第二节 国境口岸放射性监测内容与方法 163
第三节 国境口岸放射性监测要求与标准 165
第四节 国境口岸放射性监测处理 166
第十五章 国境口岸废弃物处理卫生监督 167
第一节 国境口岸废弃物处理卫生监督范围 167
第二节 国境口岸废弃物处理卫生监督内容 168
第三节 国境口岸废弃物处理卫生要求与标准 169
第十六章 国境口岸储存场地卫生监督 172
第一节 国境口岸储存场地卫生监督范围 172
第二节 国境口岸储存场地卫生监督内容 173
第三节 国境口岸储存场地卫生要求与标准 175
第十七章 入出境交通工具卫生监督 177
第一节 入出境交通工具卫生监督原则 177
第二节 入出境船舶卫生监督 179
第三节 入出境列车卫生监督 188
第四节 入出境航空器卫生监督 192
第五节 入出境汽车及其他车辆卫生监督 199
第十八章 入出境货物卫生监督 204
第一节 入出境一般货物卫生监督 204
第二节 入出境废旧物品卫生监督 206
第三节 入出境特殊物品卫生监督 207
第四节 入出境尸体、棺柩和骸骨卫生监督 208
第五节 入出境快件、邮包和行李卫生监督 209
第十九章 入出境集装箱卫生监督 212
第一节 入出境集装箱卫生监督目的与意义 212
第二节 入出境集装箱卫生监督管理 213
第三节 入出境集装箱储存场地卫生监督 218
第三部分 国境口岸卫生监督理论应用新进展 220
第二十章 创建国际卫生机场活动 220
第一节 概述 220
第二节 创建国际卫生机场活动目的与意义 221
第三节 创建国际卫生机场程序与要求 222
第二十一章 HACCP在国境口岸卫生监督中应用 227
第一节 概述 227
第二节 HACCP在国际航空食品卫生监督中应用 229
第三节 HACCP在国境口岸餐饮业卫生监督中应用 231
第二十二章 风险分析在国境口岸卫生监督中应用 234
第一节 概述 234
第二节 国境口岸食品卫生风险分析 237
第三节 卫生检疫风险预警及快速反应 241
第二十三章 食品卫生监督量化分级管理 244
第一节 概述 244
第二节 餐饮业卫生许可审查量化评分 246
第三节 餐饮业经常性卫生监督量化评分 251
第四节 食品经营单位卫生许可审查量化评分 254
第五节 食品经营单位经常性卫生监督量化评分 258
第六节 食品生产企业卫生许可审查量化评分 262
第七节 食品生产企业经常性卫生监督量化评分 267
第四部分 国境口岸卫生监督典型案例汇编 271
一、国境口岸食品生产经营单位、服务行业及储存场地卫生监督典型案例 271
二、国境口岸及入出境交通工具卫生监督典型案例 272
三、国际航空食品生产经营单位卫生监督典型案例 274
四、国境口岸食品、饮用水卫生监督典型案例 275
五、入出境货物、集装箱卫生监督典型案例 276
六、入出境废旧物品卫生监督典型案例 276
七、国境口岸食物中毒与进口食品卫生监督典型案例 277
附录 国境口岸卫生监督相关法律法规 279
一、国际卫生条例（节选） 279
二、中华人民共和国国境卫生检疫法 280
三、中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则 283
四、中华人民共和国国境口岸卫生监督办法 297
五、实施《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》的若干规定 300
六、中华人民共和国职业病防治法 304
七、中华人民共和国食品卫生法 314
八、中华人民共和国传染病防治法 321
九、中华人民共和国传染病防治法实施办法（节选） 325
十、公共场所卫生管理条例 325
十一、公共场所卫生管理条例实施细则 327