《清炖也香醇》PDF下载

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  • 作  者:典尚文化编著
  • 出 版 社:成都:成都时代出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787807057147
  • 页数:90 页
图书介绍:本书系专业厨师所著,书中采用大量的图片和操作办法,适合于家庭以及餐厅,是一部具有实用性的图书。

双豆炖猪蹄 1

紫菜绿豆煨排骨 3

相思豆炖排骨 5

粉香珍骨汤锅 7

萝卜猪骨窝 9

南瓜蹄花汤 11

清炖牛鞭汤 13

清炖牛尾汤 15

淮山枸杞炖羊肉 17

番茄炖兔 19

附片炖狗肉 21

干巴菌炖土鸡 23

火筒花胶炖土鸡 25

竹荪清蒸鸡 27

沙参炖乌鸡 29

茅草根炖老鸭 31

花旗参炖仔鸭 33

竹荪三菌煨乳鸽 35

西洋参炖甲鱼 37

老豆腐炖肉蟹 39

羊肚菌炖肉蟹 41

绿豆煨老南瓜 42

银耳炖瘦肉萝卜炖酥肉 43

砂锅三味海带肘子汤 44

花仁蹄花汤无花果炖猪蹄 45

瓠瓜炖猪蹄松茸炖猪蹄 46

绿豆炖排骨紫菜炖猪排 47

嫩南瓜炖排骨榨菜排骨汤 48

排骨炖豆角莲藕排骨汤 49

山药排骨汤排骨炖豆芽 50

砂仁炖猪肚苡仁肚条汤 51

苦藠肥肠汤天麻炖猪脑 52

核桃仁炖猪脑香菇蹄筋汤 53

瓦罐牛肉清炖牛肉 54

坛子牛肉牛尾茄汁汤 55

清炖牛尾汤清炖牛鞭汤 56

瓦罐牛鞭汤罐炖牛筋 57

山药炖羊肉草果羊肉汤 58

木瓜炖羊肉萝卜炖羊排 59

山药羊尾汤萝卜干狗肉汤 60

附片炖狗肉胡萝卜炖狗肉 61

番茄炖兔竹荪炖老鸡 62

白果炖土鸡野菌炖鸡 63

红枣炖老鸡番茄炖鸡 64

洋参乌鸡汤黑芝麻炖乌鸡 65

墨鱼炖土鸡竹荪双鸡汤 66

龙凤滋补汤蘑菇炖土鸡 67

白果炖绿鸟鸡枸杞双凤汤 68

玉兰炖母鸡山药红枣炖鸡 69

淡菜罐罐鸡南瓜炖鸡腿 70

金针红枣鸡汤玉竹老鸭汤 71

沙参炖鸭虫草老鸭汤 72

雪莲炖老鸭枸杞党参炖鸭 73

酱萝卜炖土鸭酸萝卜炖鸭 74

猪肚炖土鸭海马炖老鸭 75

菊花麦冬老鸭茅草根炖老鸭 76

菌菇鹅块汤酸菜鹅块汤 77

佛参乳鸽盅灵芝乳鸽盅 78

川芎炖乳鸽玉竹炖土鸽 79

海马炖乳鸽三菌炖乳鸽 80

竹荪炖乳鸽红参龟凤汤 81

苦藠鲶鱼汤三鲜乌鱼汤 82

砂锅雅鱼清炖鲫鱼汤 83

鲤鱼汤冬瓜炖加吉鱼 84

熬黄鱼汤苦藠炖鳝鱼 85

清炖鳗鱼面块炖鱼头 86

菌味甲鱼汤人参炖甲鱼 87

火腿炖甲鱼滋补甲鱼汤 88

甲鱼炖鲍翅清炖河蟹 89

海藻炖田螺田七牛蛙盅 90