百年沧桑 千秋史话 1
艰辛初创时期（清道光二十八年［1848］—1926年） 6
洪瑞堂湖畔开小店 6
“楼外楼”店名从何来 12
天道酬勤业有成 13
初步发展时期（1926—1 937年） 19
风雨旧屋改新楼 19
借得东风“西博会” 22
旧报刊见证历史 27
经营起伏时期（1937—1949年） 30
战乱中艰难维系 30
抗战后曲折复苏 32
蒋氏品味在此楼 35
新生后的振兴时期（1949—1980年） 38
浴火重生图振兴 38
迁新址焕发青春 43
总理九上楼外楼 52
堂皇楼宇新落成 56
全面发展时期（1980年至今） 62
再烹十大新名菜 62
高朋满座论调鼎 66
纵横开拓展宏图 71
名士流连 佳话传扬 75
俞曲园、俞平伯说醋鱼 77
吴昌硕鉴赏店匾 83
孙中山登楼演说 87
章太炎力书玄著 90
柳亚子诗酒湖楼 94
鲁迅喜吃“虾子烧鞭笋” 96
马叙伦湖楼题壁 98
《春晖堂日记》记名楼 101
郁达夫楼头咏西湖 104
竺可桢九上楼外楼 106
曹聚仁走笔写名楼 108
楼适夷的楼外楼旧话 110
丰子恺欢度银婚日 112
梁实秋思念杭州菜 116
阮毅成笔下楼外楼 119
周总理美德传佳话 122
梅魂兰质留芳名楼 125
盖叫天结缘楼外楼 127
唐云暑绘《松鹤图》 131
邓云乡诗话楼外楼 135
唐振常释《旧邦新命》 139
乡情缕缕冯亦代 143
香梅湖楼度中秋 145
金大侠赞杭菜翘楚 149
画食相融华君武 153
丁聪漫画《笋烧肉》 156
楼头访书是方成 158
名宴佳肴 湖山飘香 161
杭州传统名菜 164
西湖醋鱼 164
龙井虾仁 166
宋嫂鱼羹 167
叫化童鸡 169
西湖莼菜汤与莼鲈之思 170
鱼头豆腐与鱼头浓汤 172
东坡肉 174
南肉春笋 177
蜜汁火方 178
干炸响铃 179
筵席 181
西湖十景宴 181
乾隆宴 184
仿宋宴 190
古都风味宴 196
名茶宴 198
东坡宴 200
荷花宴 203
西湖船宴 206
风雅湖楼 花样年华 209
以文兴楼 楼以文名 211
创新，使楼外楼长盛不衰 220
品牌战略：做精，做强，做大之道 223