前言 1
一、生长与营养特性 1
1.胡麻和亚麻有什么区别？ 1
2.胡麻的种植区域在哪里？ 2
3.胡麻不同生长阶段的特点是什么？ 3
4.我国胡麻育种的现状是什么？ 5
5.胡麻籽的组分有哪些？ 6
6.胡麻油含哪几种脂肪酸？ 6
7.为什么胡麻油具有降血脂，预防冠心病和动脉粥样硬化的功能？ 7
8.为什么胡麻油具有健脑明目的功能？ 8
9.胡麻油还具有哪些保健功能？ 9
10.胡麻油有什么工业用？ 9
11.胡麻胶有什么用途？ 10
12.胡麻纤维有哪些优点和用途？ 11
二、优良品种 13
13.陇亚7号的品种特性及适种地区是什么？ 13
14.陇亚8号的品种特性及适种地区是什么？ 14
15.陇亚9号的品种特性及适种地区是什么？ 15
16.陇亚10号的品种特性及适种地区是什么？ 15
17.定亚17号的品种特性及适种地区是什么？ 16
18.定亚18号的品种特性及适种地区是什么？ 17
19.定亚20号的品种特性及适种地区是什么？ 18
20.定亚22号的品种特性及适种地区是什么？ 18
21.天亚5号的品种特性及适种地区是什么？ 19
22.天亚6号的品种特性及适种地区是什么？ 20
23.天亚8号的品种特性及适种地区是什么？ 20
24.坝亚7号的品种特性及适种地区是什么？ 21
25.坝亚9号的品种特性及适种地区是什么？ 22
26.宁亚11号的品种特性及适种地区是什么？ 23
27.宁亚15号的品种特性及适种地区是什么？ 24
28.宁亚16号的品种特性及适种地区是什么？ 24
29.晋亚7号的品种特性及适种地区是什么？ 25
30.晋亚8号的品种特性及适种地区是什么？ 26
三、栽培技术 27
31.胡麻适合种植在哪些类型的土壤上？ 27
32.种植胡麻的土地如何整理？ 27
33.胡麻种子的精选方法有哪些？ 28
34.胡麻的播种条件是什么？ 29
35.为什么胡麻强调适时早播？ 30
36.胡麻播种深度如何确定？ 30
37.合理密植有什么好处？ 31
38.如何确定胡麻的种植密度和亩播种量？ 31
39.选用胡麻良种的原则有哪些？ 32
40.影响胡麻发芽出苗的主要因素有哪些？ 33
41.胡麻为什么要轮作换茬？ 34
42.胡麻如何轮作换茬？ 35
43.“胡麻拔地，茬口瘠薄”的说法是否有科学道理？ 35
44.胡麻中耕有哪些好处？ 36
45.中耕有哪些注意事项？ 36
46.胡麻的需水规律和灌溉方法是什么 37
47.胡麻如何施肥？ 38
48.胡麻如何收获？ 39
49.收获后如何脱粒和晾晒？ 39
50.胡麻籽如何贮藏？ 40
四、病虫草害防治 41
51.胡麻有哪些主要病害？ 41
52.怎样识别胡麻炭疽病？ 41
53.如何防治胡麻炭疽病？ 42
54.胡麻立枯病有哪些症状？ 43
55.怎样防治胡麻立枯病 43
56.如何识别胡麻枯萎病 44
57.胡麻枯萎病的防治措施有哪些？ 45
58.胡麻锈病的典型症状有哪些？ 46
59.胡麻锈病的防治措施有哪些？ 47
60.怎样识别胡麻白粉病？ 47
61.防治胡麻白粉病的具体措施是什么？ 48
62.胡麻菌核病的症状是什么？ 49
63.防治胡麻菌核病有哪些方法？ 49
64.如何识别胡麻派斯莫病（斑点病或斑枯病）？ 49
65.防治胡麻派斯莫病（斑点病或斑枯病）的具体措施有哪些？ 50
66.为害胡麻的害虫有哪些？ 51
67.防治地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫的具体措施是什么？ 52
68.防治胡麻漏油虫的方法有哪些？ 54
69.如何防治蚜虫？ 54
70.防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、苜蓿夜蛾、亚麻夜蛾、甘蓝夜蛾和黏虫的农药有哪些？ 55
71.怎样防治白粉虱？ 56
72.什么农药可以防治绿盲蝽？ 56
73.喷洒什么药剂防治草地螟？ 57
74.哪些药剂对斑潜蝇有效？ 57
75.胡麻田主要杂草种类有哪些？ 57
76.胡麻苗期田间管理的中心任务是什么？ 59
77.胡麻苗期化学除草的最佳时期是什么时候？ 59
78.防除禾本科杂草的除草剂有哪些？ 59
79.如何防除阔叶杂草？ 60
80.兼防禾本科杂草和阔叶杂草的除草剂有哪些使用方法？ 60
81.如何有针对性地选择除草剂？ 61
82.使用除草剂的适宜气候条件是什么？ 62
83.喷施除草剂的适宜用水量是多少？ 63
84.怎样正确配制除草剂药液？ 63
85.目前农民喷药存在的主要问题是什么？ 64
86.喷洒除草剂的正确方法是什么？ 64
87.怎样安全使用除草剂？ 65
88.如何识别除草剂药害？ 66
89.防止除草剂药害的具体措施有哪些？ 66
90.除草剂发生药害后应采取哪些补救措施？ 67
五、胡麻加工及产品 69
91.胡麻油的提取方法有哪些？ 69
92.胡麻油的加工机械和油的品牌有哪些？ 70
93.胡麻木酚素提取方法有哪些？ 70
94.胡麻籽的食用方式有哪些？ 71
95.胡麻籽直接食用有什么益处？ 72
96.胡麻籽的加工食品有哪些？ 73
97.胡麻油如何包装？ 75
98.胡麻油怎样储藏？ 76
99.胡麻籽怎样脱皮加工？ 76
100.胡麻油如何食用更科学？ 77
主要参考文献 78