第二版前言 3
第一版前言 3
一 综述 3
生物饲料添加剂创新研究和产业发展的现状与对策&王建华 杨雅麟 滕达 张帆 3
安全饲料添加剂—动物微生态制剂研发现状与展望&王建华 李桂杰 13
饲料酶对养殖业的贡献述评&王建华 杨雅麟 21
微生物低聚果糖合成酶及其应用研究述评&王建华 31
微生物菊粉酶基因结构、酶学性质与应用研究进展&王建华 42
基因工程巴斯德毕赤酵母（Pichiapastoris）表达外源蛋白的优化策略&樊英 滕达 王建华 52
菊粉研究的回顾与展望&魏凌云 王建华 郑晓冬 杨雅麟 59
微生物β1，3-1，4-葡聚糖酶酶学性质和基因工程研究进展&滕达 王建华 68
细菌β1，3-1，4-葡聚糖酶分子改造和表达策略&樊英 王建华 滕达 76
肠膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶的研究进展&罗靳 杨雅麟 王建华 81
乳铁蛋白肽（Lactoferricin）作用机制研究进展&冯兴军 王建华 杨雅麟 滕达 刘立恒 87
新型抗菌肽Lactoferricin结构与功能关系研究进展&冯兴军 王建华 单安山 93
抗菌肽基因工程研究进展及转基因表达策略&冯兴军 王建华 单安山 100
α-螺旋型抗菌肽结构参数与功能活性的关系&董天堂 田子罡 王建华 106
功能性抗氧化肽制备与机制研究进展&王嘉榕 滕达 田子罡 胡建成 王建华 112
提高苹果渣功能性价值的发酵技术研究进展&刘立恒 王建华 120
二 基因工程与生物化学工程 143
牛乳铁蛋白肽在大肠杆菌中的融合表达&冯兴军 王建华 单安山 滕达 杨雅麟 姚怡 杨官品 邵彦春 刘硕 张帆 143
LFCINB衍生肽LFCINB15-W4，10的多聚体构建及在大肠杆菌中的融合表达&田子罡 滕达 杨雅麟 罗靳 冯兴军 樊英 张帆 王建华 157
黑曲霉菊粉内切酶基因克隆及序列分析&滕达 王建华 杨雅麟 张帆 姚怡 159
黑曲霉Aspergillus niger9891菊粉内切酶基因克隆及在嗜甲醇毕赤酵母Pichiamethanolica中的表达&王建华 滕达 姚怡 杨雅麟 张帆 175
黑曲霉Aspergillus niger 9891菊粉内切酶基因在巴斯德毕赤酵母Pichia pastoris中的表达&王建华 滕达 姚怡 杨雅麟 张帆 184
地衣芽孢杆菌Bacillus licheni formis EGW039BETA-1，3-1，4-葡聚糖酶基因克隆及在嗜甲醇毕赤酵母Pichia methanolica中的表达&滕达 王建华 姚怡 张帆 杨雅麟 刘立恒 191
来源于地衣芽孢杆菌EGW039（CGMCC0635）的β1，3-1，4-葡聚糖酶的基因克隆及其在大肠杆菌中的表达&滕达 王建华 樊英 杨雅麟 田子罡 罗靳 杨官品 张帆 206
地衣芽孢杆菌来源的β1，3-1，4-葡聚糖酶基因的密码子优化及其在毕赤巴斯德酵母中的表达&滕达 樊英 杨雅麟 田子罡 罗靳 王建华 223
出芽短梗霉产果糖基转移酶（FTase）发酵和蔗果寡糖（FOS）合成研究&王建华 杨雅麟 滕达 张帆 224
一种新的β-D-果糖基转移酶选择性生产GF2低聚果糖的研究&杨雅麟 王建华 滕达 张帆 230
日本曲霉β-果糖基转移酶伴随酵母培养制备高纯度果寡糖&杨雅麟 王建华 滕达 张帆 246
产右旋糖苷蔗糖酶细菌筛选及其产酶初步研究&邵彦春 王建华 杨雅麟 陈福生 滕达 张帆 247
肠膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶基因的克隆及序列分析&邵彦春 王建华 滕达 陈福生 杨雅麟 张帆 谢笔钧 252
肠膜明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶在大肠杆菌中的表达及其性质&杨雅麟 罗靳 王建华 滕达 田子罡 274
用玉米芯酶法制备低聚木糖&王海 李里特 石波 275
橄榄绿链霉菌E-86木聚糖酶在玉米芯粉上的吸附特性&李里特 王海 石波 286
从菊芋块茎中提取菊粉的技术条件的研究&魏凌云 王建华 郑晓东 滕达 杨雅麟 蔡成岗 冯天华 张帆 299
菊苣中菊粉提取工艺条件的研究&华承伟 谢凤珍 王建华 300
三 微生物学与微生态制剂 309
筛选的乳酸杆菌的有关生物学特性研究&刘立恒 王建华 张帆 杨雅麟 滕达 309
嗜酸乳杆菌培养条件及生物学特性研究&张帆 王建华 刘立恒 杨雅麟 滕达 317
嗜酸乳杆菌和乳酸链球菌混合培养及产物分析&张帆 王建华 杨雅麟 滕达 刘立恒 324
菊粉寡糖促进嗜酸乳杆菌生长的研究&张帆 王建华 刘立恒 杨雅麟 滕达 331
青贮乳酸菌的发酵生物量研究&&李军训 张帆 刘立恒 王建华 高洁 杜金华 336
中草药益生素抗球虫联合制剂研制&黄忠 周响艳 王建华 李桂杰 李军训 陈伟 343
细菌接种剂对玉米青贮质量、体外消化率、奶牛生产性能影响的研究&王建华 吴子林 Michael K Woolford 刁其玉 蔡辉益 360
四 功能性饲料与添加剂 363
微生物发酵提高豆粕营养品质的研究&滕达 曾超 王建华 田子罡 杨雅麟 363
产朊假丝酵母降解棉粕棉酚的优化研究&何涛 滕达 张海军 武书庚 齐广海 王建华 371
乳酸杆菌和酵母菌联合发酵苹果渣的研究&刘立恒 王建华 张帆 杨雅麟 滕达 381
苹果发酵饲料对奶牛产奶量的影响&张乃峰 刁其玉 曹波 郝介名 陈立新 388
苹果发酵饲料对奶牛产奶性能和疾病的影响&刁其玉 屠焰 高飞 曹波 张兴 谢仙兰 宋惠亭 392
原花青素对几种病原菌抑菌作用的研究&孔林 陈福生 王建华 朱海 周俊斌 400
苜蓿成分在体外对鸡外周血淋巴细胞增殖的作用&高微微 李展 萨仁娜 佟建明 406
苜草素对肉仔鸡和仔猪生产性能的影响&佟建明 萨仁娜 单之玮 朱锡明 张琪 410
五 功能性饲料原料作物栽培 419
宁夏沙荒地四种菊芋栽培模式试验&徐长警 王建华 徐自清 郝凤歧 419
宁夏沙荒地菊芋种植肥料试验&徐长警 王建华 徐自清 郝凤歧 425
不同生态型紫花苜蓿黄酮及皂苷含量的比较&高微微 李展 刘小丽 萨仁娜 佟建明 433
不同生育期的苜蓿中黄酮、皂苷和总糖成分含量变化研究&高微微 李展 刘小丽 萨仁娜 佟建明 438
六 方法与检测 445
离子色谱法测定菊芋和菊苣中菊糖&王建华 张帆 滕达 杨雅麟 445
薄层层析法分离菊芋汁中的低聚糖&杨雅麟 王建华 张帆 滕达 452
猪源性乳酸杆菌快速筛选模型的建立&刘立恒 王建华 张帆 杨雅麟 滕达 454
粪链球菌特性及活菌计数检验&张帆 滕达 王建华 459
植物乳杆菌和戊糖片球菌活菌计数检测&张帆 刘立恒 滕达 王建华 463
关键词索引 466
作者索引 472