第一章 芦笋 1
第一节 芦笋的国际市场与出口标准 1
一、芦笋的国际市场 1
二、出口规格质量标准 3
三、出口芦笋检验检疫标准 6
四、国际食品法典委员会、欧盟、韩国、美国关于农药最高残留限量的规定 39
五、出口芦笋前景及应注意的问题 49
第二节 出口芦笋栽培技术 54
一、概述 54
二、芦笋出口适用品种 56
三、芦笋生物学特性 60
四、白芦笋栽培技术 62
五、绿芦笋栽培技术 93
六、芦笋主要病虫害 100
第三节 芦笋贮藏与 117
一、芦笋的保鲜贮藏 117
二、芦笋速冻贮藏 120
三、芦笋罐头贮藏 125
四、芦笋汤 139
五、芦笋的综合利用 145
第二章 金针菜 153
第一节 金针菜的国际市场与出口标准 153
一、金针菜的国际市场及目前存在的问题 153
二、出口质量标准及检验检疫要求 154
第二节 出口金针菜栽培技术 160
一、概述 160
二、金针菜出口适用品种 162
三、金针菜生物学特性 165
四、金针菜栽培技术 167
五、金针菜病虫害防治 178
第三节 金针菜的采收、加工与贮藏 184
一、采收 184
二、加工 185
三、包装贮藏 196
四、金针菜的食用 198