前言 1
第一章 旅游业的历史发展和现状 1
世界旅游发展简史 1
世界旅游现状 12
影响旅游业发展的因素 20
世界旅游发展前景预测 25
第二章 旅游与社会生活 29
旅游的经济意义 29
旅游的社会意义 35
旅游的人文意义 41
第三章 旅游市场的发展 44
旅游市场的概念 44
旅游市场的特点 48
旅游需求与营销 52
旅游市场的分类 58
国际旅游市场结构 62
旅游经营类型 69
第四章 国际旅游组织与措施 76
国际旅游组织种类与特征 76
国际旅游组织目的与任务 81
国际旅游措施 91
第五章 旅游企业 96
旅游的基本概念 96
旅游流程及路线分类 102
旅游企业与旅游经营者 108
旅游经营的产物 112
旅游公司工作组织 115
第六章 旅游酒店业 123
酒店分类 123
酒店的建筑及客户 127
酒店的生活保障系统 132
酒店的服务设施 134
酒店的功能要求 137
酒店服务人员要求 146
第七章 基本旅游活动 151
旅游的功能与特征 151
旅游的分类 155
旅游的主题与结构 162
旅游的流程分析 168
导游的基本工作 171
导游的技巧 174
第八章 旅游与环保 183
人与自然 183
人与生态 186
旅游在环保方面的特殊地位 190
旅游中对自然的合理利用 194
旅游与环保的关系 202
第九章 俄罗斯旅游业的发展 216
俄罗斯旅游业的历史 216
俄罗斯旅游市场的现状 231
附录 俄罗斯国情知识点滴 238
第一节 俄罗斯节日 238
第二节 俄罗斯人生活习惯 240
第三节 俄罗斯社交礼节 242
第四节 俄罗斯民间迷信观念 243
第五节 俄罗斯文化中动植物象征意义 245