上篇 蛋白质理论 1
第一章 蛋白质研究历史回顾 1
第一节 蛋白质研究的初级阶段 1
第二节 蛋白质研究的发展阶段 2
第三节 蛋白质研究的分子生物学阶段 3
第二章 蛋白质的合成、转运、加工与修饰 6
第一节 蛋白质的合成 6
第二节 蛋白质合成后的定向输送 14
第三节 蛋白质合成后的加工与修饰 15
第三章 蛋白质的结构与功能 19
第一节 蛋白质结构概念的提出 19
第二节 蛋白质的结构生物学 20
第三节 蛋白质的基本结构单位 21
第四节 蛋白质的一级结构 25
第五节 蛋白质的二级结构 25
第六节 蛋白质超二级结构和结构域 29
第七节 蛋白质的三级结构和四级结构 31
第八节 蛋白质的生物学功能 33
第四章 蛋白质分离纯化的基本理论 36
第一节 蛋白质的理化性质 36
第二节 利用溶解度差别分离蛋白质的方法 38
第三节 利用分子大小不同的分离纯化方法 40
第四节 电泳技术 41
第五节 蛋白质化学中的层析技术 46
第五章 蛋白质定性定量检测的基本理论 51
第一节 免疫组织化学的基本原理 51
第二节 蛋白质定量检测原理 53
第三节 免疫印迹法分析特定蛋白质的相对含量 55
第六章 蛋白质的生物信息学理论 57
第一节 蛋白质生物信息学的概念及内容 57
第二节 Internet网上的生物信息学资源 57
第三节 序列对比和数据库搜索 61
第七章 蛋白质组学理论与进展 69
第一节 蛋白质组学的基本概念及历史回顾 69
第二节 蛋白质组学研究的技术平台 71
第三节 蛋白质组学在医学中的应用与展望 76
第八章 蛋白质芯片理论与进展 80
下篇 蛋白质技术 87
第九章 蛋白质样品的准备 87
第一节 分离纯化蛋白质样品的方法 87
第二节 蛋白质样品的储存与运输 91
第十章 蛋白质电泳技术 95
第一节 概述 95
第二节 电泳的基本原理 95
第三节 聚丙烯酰胺凝胶电泳 96
第四节 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 107
第五节 聚丙烯酰胺凝胶双相电泳—2D电泳 110
第六节 毛细管电泳 114
第十一章 蛋白质层析技术 121
第一节 层析技术的基本原理及分类 121
第二节 柱层析 121
第三节 高效液相色谱法 128
第十二章 蛋白质的定量检测 138
第一节 紫外可见分光光度法 138
第二节 荧光分光光度法 148
第三节 HPLC、CE分离定量 152
第四节 酶联免疫吸附试验 153
第十三章 生物信息学预测蛋白质序列技术 160
第一节 概述 160
第二节 蛋白质识别与描述 161
第三节 蛋白质序列的物理性质计算 168
第四节 蛋白质二级结构和折叠类型分析 171
第五节 特殊结构或特征性结构的预测 178
第六节 三级结构的预测 184
第七节 蛋白质的质谱鉴定 186
第十四章 蛋白质技术的应用 193
第一节 蛋白质生物活性检测方法之一—用细胞钓蛋白技术检测备用根猫脊髓背角内神经营养因子的生物活性 193
第二节 蛋白质生物活性检测方法之二—凝胶小块与背根节联合培养法 195
第三节 Western印迹技术在检测鸡胚脊髓内神经营养因子中的应用 196
第四节 牛脑S-100蛋白的纯化与鉴定 200
第十五章 大鼠皮质额叶双相电泳实验条件的建立 205
第一节 实验原理 205
第二节 实验所需设备、试剂及其配制 205
第三节 实验步骤 207
第四节 实验结果 209
第五节 实验体会 211
第十六章 快速老化小鼠额叶皮质蛋白质组学的考马斯亮蓝染色技术 213
第一节 实验原理 213
第二节 实验所需设备、试剂及其配制 214
第三节 实验步骤 216
第四节 实验结果 219
第五节 实验体会 222
第十七章 针刺促进脊髓可塑性的蛋白质组银染色技术与差异蛋白的质谱鉴定 225
第一节 实验原理 225
第二节 实验所需设备、试剂及其配制 225
第三节 实验步骤 227
第四节 实验结果 229
第五节 实验结果分析 230