第一章 猪的营养与饲料 1
第一节 猪的营养需要 1
一、能量 2
二、蛋白质和氨基酸 19
三、矿物质 34
四、维生素 51
五、水 66
第二节 猪常用饲料 69
一、青饲料 69
二、青贮饲料 76
三、粗饲料 79
四、能量饲料 81
五、粗蛋白补充饲料 92
六、矿物质饲料 110
七、添加剂饲料 112
第三节 日粮配制技术 119
一、配制原则 119
二、猪饲养标准 120
三、配制方法 121
四、典型日粮配方 128
第二章 仔猪生产 137
第一节 猪场建设 137
一、场址选择 137
二、猪场布局 139
三、猪舍建设 140
四、工厂化养猪圈栏数量计划 154
第二节 公母猪的选择 157
一、品种选择 157
二、种猪的选择 163
三、后备猪的培育 166
第三节 商品猪生产杂交方式确定 169
一、杂交方式 170
二、杂交优势 173
三、杂交亲本的选择 176
四、我国商品瘦肉猪生产的杂交模式 177
第四节 猪的配种 180
一、性成熟与初配年龄 180
二、母猪发情与发情鉴定 181
三、促进母猪发情排卵的措施 182
四、适时配种 183
五、母猪配种前的饲养管理 189
六、种公猪的饲养管理 191
第五节 妊娠母猪的饲养管理 195
一、妊娠诊断 195
二、预产期推算 196
三、胚胎生长发育 198
四、妊娠母猪的日常管理 199
第六节 母猪分娩与接产 202
一、产前准备 202
二、接产与助产 204
三、母猪产后的饲养管理 206
第七节 泌乳母猪的饲养管理 207
一、泌乳母猪的营养需要特点 207
二、猪乳房的特点和泌乳机制 207
三、泌乳母猪的日常管理 209
第八节 初生仔猪的护理养育 212
一、初生仔猪的生理特点 212
二、初生仔猪的护理和养育 214
三、适时断奶 223
第三章 肉猪生产 227
第一节 肥育前准备 227
一、圈舍的消毒 227
二、仔猪的准备 229
第二节 配制肥育日粮 236
一、肉猪生长发育和营养需要特点 236
二、注意问题 240
第三节 肥育猪的饲养管理 240
一、肥育猪的饲养 240
二、饲粮调制 242
三、管理要点 243
四、适时出栏 249
第四章 猪病防治 250
第一节 猪场的卫生管理 250
一、猪场的消毒制度 250
二、猪场废弃物的处理 252
三、猪的疫苗免疫 254
四、猪的用药 257
五、猪群发病后的紧急处理 261
六、猪购入与卖出时的检疫 263
第二节 猪的病毒性传染病 264
一、猪瘟 264
二、口蹄疫 267
三、猪伪狂犬病 269
四、猪细小病毒感染 271
五、猪繁殖障碍综合征 273
六、猪传染性胃肠炎 275
七、猪流行性腹泻 277
八、猪轮状病毒感染 279
九、猪流行性感冒 281
十、非洲猪瘟 283
十一、猪传染性脑脊髓炎 284
十二、猪血凝性脑脊髓炎 285
十三、猪痢疾 286
第三节 猪的细菌性传染病 288
一、猪丹毒 288
二、猪肺疫 291
三、仔猪副伤寒 294
四、猪大肠杆菌病 296
五、猪链球菌病 302
六、猪气喘病 304
七、猪传染性萎缩性鼻炎 307
八、猪梭菌性肠炎 309
九、猪坏死杆菌病 310
十、猪李氏杆菌病 312
十一、猪破伤风 314
十二、猪布氏杆菌病 316
十三、猪钩端螺旋体病 318
十四、猪炭疽病 320
第四节 猪寄生虫病 321
一、猪囊虫病 321
二、猪旋毛虫病 323
三、猪弓形体病 324
四、猪球虫病 326
五、猪疥螨病 326
第五节 猪普通性疾病 328
一、感冒 328
二、仔猪营养性贫血 329
三、仔猪低血糖症 330
四、产前瘫痪 331
五、产后瘫痪 332
第六节 猪中毒病 333
一、有机磷中毒 333
二、酒糟中毒 334
三、食盐中毒 336
四、猪亚硝酸盐中毒 338
五、磷化锌中毒 340
六、氟乙酸胺中毒 342
七、猪赤霉菌毒素中毒 343
八、马铃薯中毒 345
九、菜籽饼中毒 346
十、棉籽饼中毒 347
十一、呋喃类药物中毒 350
十二、磺胺类药物中毒 351
十三、蓖麻籽中毒 352
附录 NRC（1998）第十版猪营养需要量表（NRC 1998年） 355