第一章 维生素工程概论理论的诞生 1
思考题 3
第二章 维生素在国内外的理论基础及多元素综合利用关系 4
第一节 国内外维生素前沿理论 4
第二节 维生素与多元素的关系 5
思考题 7
第三章 维生素在植物中的转化原理论述 8
思考题 11
第四章 国内外维生素发展前景初探 12
第一节 国内主要维生素需求前景分析 12
第二节 维生素市场正快速形成 13
思考题 13
第五章 从中国现代生态农业经济现状与国内外发展看维生素市场前景 14
第一节 从生态、环保上看市场前景 14
第二节 从中国现代农业发展道路看市场前景 15
第三节 从世界农业发展的趋势看国际市场 16
第四节 从国内外农产品质量标准看市场前景 17
第五节 从中国现代生态农业经济现状与发展趋势看市场前景 18
思考题 19
第六章 国内外维生素技术发展现状 20
第一节 维生素的发展意义 20
第二节 开发维生素的必要性 21
第三节 维生素前期科技水平及国内外技术发展状况 22
思考题 24
第七章 维生素生产工艺理论与运用中的探讨 25
第一节 技术工艺理念 25
第二节 研究工艺的基本原理 26
第三节 生产工艺及其流程图 28
思考题 29
第八章 中国如何迎接维生素技术带来的新一场现代农业革命 30
第一节 生态经济时代不再是遥远的梦 30
第二节 维生素技术领域与国外的差距最小 32
第三节 如何在新一轮经济发展中抢占国际市场 34
思考题 35
第九章 维生素在各种农作物与经济作物中的应用探讨 36
第一节 农作物增产增收基本原理和缺肥判定的实践结论 36
第二节 维生素在水稻上的应用研究探讨 37
第三节 维生素在玉米上的应用研究探讨 38
第四节 维生素在果树上的应用研究探讨 38
第五节 维生素在各种蔬菜上的应用研究探讨 40
思考题 41
第十章 维生素提高作物产量品质和抗病性的新结论 42
第一节 现代农业生产面临的处境 42
第二节 关于维生素对植物生命作用的新认识 44
第三节 维生素在栽培作物中的实践转化因素 45
第四节 对维生素在作物的栽培和防治作物病害作用的新认识 47
思考题 48
第十一章 维生素与植物的内在养分缺乏和微量元素环境条件的综合反应初探 49
思考题 51
第十二章 维生素有机生态肥改良土壤作用初探 52
第一节 生物有机肥的制作和秸秆肥的堆沤 52
第二节 试验基本情况与方法 54
第三节 结果与分析 55
第四节 专家评议 56
思考题 57
第十三章 维生素有机生态肥的研制与田间应用探讨 58
思考题 67
第十四章 维生素有机生态肥发酵工艺的研究探讨 68
思考题 73
第十五章 维生素在北方小麦、油菜示范推广大扫描 74
思考题 77
第十六章 维生素在南方农作物与经济作物中的应用实践初探 78
思考题 81
第十七章 维生素在农作物上的应用试验示范总结 82
思考题 90
第十八章 维生素在蔬菜上的应用试验示范总结 91
思考题 116
第十九章 水稻施用维生素冲施肥试验总结 117
第二十章 维生素在湘西地区超级杂交水稻上的应用探讨 120
思考题 124
第二十一章 维生素肥在云南宾川地区白肋烟上的应用 125
思考题 128
第二十二章 专家答疑30问 129
附件一 饲料中维生素B1测定方法 140
附件二 饲料中维生素B2测定方法 146
附件三 维生素B3的测定方法 151
附件四 维生素B5（泛酸）的测定方法 166
附件五 维生素B6的测定方法 174
附件六 维生素B12的测定方法 178
结束语 维生素对人类的贡献 186
后记 202