前言 1
第一章 金丝小枣概述 1
第一节 金丝小枣生产概况 1
一、金丝小枣的区域分布 1
二、金丝小枣的生长特点 1
第二节 金丝小枣的价值 2
一、营养价值 2
二、医疗价值 3
三、经济价值 3
第二章 金丝小枣的生物学特性 5
第一节 根 5
一、水平根 5
二、垂直根 5
三、侧根 6
四、须根 6
第二节 枝、叶、芽 7
一、枝 7
二、叶 9
三、芽 9
第三节 花、果实 10
一、花 10
二、果实 12
第四节 生育特点 14
一、物候特性 14
二、生长龄期 15
第五节 环境条件 16
一、土壤 16
二、温度 17
三、湿度 17
四、光照 18
五、风 19
六、养分 20
第三章 金丝小枣栽培技术 23
第一节 育苗 23
一、分株法 23
二、嫁接法 25
三、组织培养及扦插法 29
第二节 起苗定植 31
一、及时起苗 31
二、栽植地土壤改良 32
三、提高栽植质量 33
四、栽植行向与密度 34
第四章 金丝小枣管理技术 35
第一节 栽后管理 35
第二节 幼树管理 35
一、肥水管理 35
二、幼树修剪 36
三、幼树定干 36
四、幼树整形 37
第三节 成年树的管理 39
一、施肥 39
二、浇水 42
三、开甲 43
四、喷生长激素 45
五、修剪 46
第四节 老弱树的管理 48
一、肥水管理 48
二、修剪 49
第五章 枣粮间作技术 52
第一节 枣粮间作的生态特点 52
一、枣树与间作物肥水营养互补 52
二、枣树与间作物光温生态互错 53
三、枣树对农作物有明显的防护作用 55
第二节 枣粮间作形式 55
一、以枣为主的生产形式 55
二、枣粮兼收的生产形式 56
三、以粮为主的生产形式 57
第三节 枣粮间作适宜作物品种的选择 57
一、枣粮间作地块作物的生长特点 57
二、适宜作物品种的选择 57
三、间作物配置上应注意的问题 58
第四节 枣粮间作的双向管理 58
一、土壤管理 59
二、增施肥料 60
三、排灌管理 61
四、病虫防治 62
五、合理控冠 62
第六章 金丝小枣密植生产技术 64
第一节 金丝小枣密植生产的优势 64
一、密植栽培的生产效果 64
二、密植栽培的增产因素 64
第二节 密植枣园的栽培管理 66
一、栽植要高标准 66
二、管理要高质量 68
第三节 密植枣树的修剪 69
一、扩冠轻剪，控干增枝 70
二、因密制宜，培养树形 71
三、回缩间移，合理控冠 73
四、提早开甲，控树促果 74
第七章 盐碱地枣树栽培管理技术 75
第一节 开发盐碱地栽培枣树的经济意义 75
一、提高低能土地利用率 75
二、开发新枣区，提高经济效益 75
第二节 黑龙港流域盐碱消长规律及对枣树的危害 76
一、盐碱年度消长规律 76
二、盐碱对枣树的生理危害 77
第三节 盐碱地枣树栽培方法 78
一、金丝小枣树的耐盐碱程度 78
二、金丝小枣树抗盐碱栽培的方法 80
第八章 金丝小枣绿色食品生产技术 84
第一节 金丝小枣绿色食品生产的意义 84
第二节 金丝小枣绿色食品生产的环境要求 85
第三节 金丝小枣绿色食品的生产方法 86
一、控源管理 87
二、元素替代 87
三、农药选择 90
四、收获管理 92
第九章 金丝小枣主要病虫害的防治 94
第一节 主要害虫及其防治 94
一、枣尺蠖 94
二、枣瘿蚊 96
三、食芽象甲 98
四、枣叶壁虱 99
五、刺蛾 101
六、枣龟蜡蚧 103
七、樗蚕 104
八、大球坚蚧 106
九、桃小食心虫 107
第二节 主要病害及其防治 110
一、枣锈病 110
二、枣疯病 111
枣树病虫害简述表 113
第十章 枣果的采收和加工技术 115
第一节 枣果的采收和晾晒 115
一、枣果的成熟过程与采收适期 115
二、枣果的采收方法 116
三、晾晒方法 117
第二节 枣果的深加工 118
一、蜜枣 118
二、无核糖枣 120
三、夹心焦枣 121
四、乌枣 121
五、醉枣 123
六、枣罐头 123
七、枣酱 124
八、枣脯 125
九、枣茶 126
十、枣原汁 127
十一、枣豆糕 128
十二、枣切糕，枣粽子 128
十三、枣粉 129
十四、枣泥 130
十五、枣果酒 130
十六、枣新产品开发 132
主要参考文献 133