第一章 粮食与种子贮藏概述 1
一、粮食与种子贮藏的目的与意义 1
（一）粮食贮藏的目的与意义 1
（二）种子贮藏的目的与意义 2
二、国内外粮食和种子贮藏概况 3
（一）国内外粮食贮藏概况 3
（二）国内外种子贮藏概况 6
第二章 粮食与种子贮藏条件及设备 9
一、粮食与种子贮藏的硬性条件 9
（一）仓库的要求 9
（二）仓库的类型 12
二、粮食与种子贮藏的附属设备 19
（一）检验设备 19
（二）加工设备 20
（三）熏蒸设备 20
（四）机械通风设备 20
（五）运输设备 20
（六）计算机设备 21
第三章 贮粮的干燥与通风 25
一、贮粮的干燥 25
（一）贮粮干燥的基本知识和原理 25
（二）贮粮干燥的方法和设备 31
二、贮粮的通风 40
（一）贮粮通风的意义和原理 40
（二）贮粮通风的作用 47
第四章 粮食与种子贮藏期的主要害虫 54
一、玉米象 54
（一）分布与危害 54
（二）形态识别 54
（三）发生规律 56
（四）防治技术 57
二、谷蠹 57
（一）分布与危害 57
（二）形态识别 58
（三）发生规律 59
（四）防治技术 60
三、长角扁谷盗 61
（一）分布与危害 61
（二）形态识别 61
（三）发生规律 64
（四）防治技术 64
四、豆象类 65
（一）分布与危害 65
（二）形态识别 65
（三）发生规律 68
（四）防治技术 69
五、赤拟谷盗和杂拟谷盗 70
（一）分布与危害 70
（二）形态识别 70
（三）发生规律 71
（四）防治技术 72
六、锯谷盗 73
（一）分布与危害 73
（二）形态识别 73
（三）发生规律 74
（四）防治技术 74
七、大谷盗 75
（一）分布与危害 75
（二）形态识别 76
（三）发生规律 77
（四）防治技术 77
八、脊胸露尾甲 78
（一）分布与危害 78
（二）形态识别 78
（三）发生规律 79
（四）防治技术 79
九、烟草甲 79
（一）分布与危害 79
（二）形态识别 80
（三）发生规律 81
（四）防治技术 81
十、药材甲 82
（一）分布与危害 82
（二）形态识别 83
（三）发生规律 83
（四）防治技术 84
十一、麦蛾 84
（一）分布与危害 85
（二）形态识别 85
（三）发生规律 86
（四）防治技术 87
十二、印度谷螟 87
（一）分布与危害 87
（二）形态识别 88
（三）发生规律 89
（四）防治技术 89
十三、粉斑螟蛾 90
（一）分布与危害 91
（二）形态识别 91
（三）发生规律 92
（四）防治技术 92
十四、紫斑谷螟 93
（一）分布与危害 93
（二）形态识别 93
（三）发生规律 94
（四）防治技术 95
十五、啮虫类 95
（一）分布与危害 95
（二）形态识别 95
（三）发生规律 96
（四）防治技术 96
十六、粉螨类 97
（一）分布与危害 97
（二）形态识别 98
（三）发生规律 98
（四）防治技术 99
第五章 粮食与种子贮藏期的微生物及啮齿动物 100
一、粮食与种子贮藏期的微生物 100
（一）常见微生物种类及其活动规律 100
（二）粮食和种子微生物的防治 102
二、贮粮中的害鼠 103
（一）我国主要害鼠 103
（二）鼠类特点 106
（三）鼠害防治 107
第六章 粮食与种子贮藏期有害生物的调查 109
一、直观检查法 109
二、取样检查法 110
（一）样品扦取 111
（二）害虫检查 111
三、诱集检查法 112
（一）诱捕器诱集 113
（二）光电诱捕 113
（三）习性诱集 114
（四）信息素诱捕 114
（五）食物引诱剂诱捕 115
四、其他检查方法 115
（一）声测法 115
（二）近红外检测 116
（三）图像识别法 117
（四）生物检测法 118
（五）X射线检测法 118
第七章 有害生物的综合防治 119
一、检疫防治 119
（一）检疫防治的意义 119
（二）检疫防治的任务 120
（三）检疫防治的特点 121
二、仓贮环境治理 121
（一）仓贮环境治理的意义及其基本原理 121
（二）仓贮环境治理的范围 122
（三）仓贮环境治理的方法 122
三、物理机械防治 125
（一）物理防治 125
（二）机械防治 126
四、化学防治 128
（一）常用保护剂 128
（二）常用熏蒸剂 130
五、生物防治 132
（一）利用天敌昆虫防治害虫 132
（二）利用病原微生物防治仓虫 133
第八章 主要粮种的贮藏技术 136
一、水稻粮种的贮藏 136
（一）水稻粮种的主要贮藏特性 136
（二）水稻粮种的主要贮藏技术 138
二、小麦粮种的贮藏 140
（一）小麦粮种的主要贮藏特性 140
（二）小麦粮种的主要贮藏技术 142
三、玉米的贮藏 144
（一）玉米的贮藏特性 144
（二）玉米的贮藏技术 146
四、豆类的贮藏 149
（一）大豆的贮藏 149
（二）蚕豆的贮藏 151
五、油料作物种子的贮藏 153
（一）油菜籽的贮藏 154
（二）花生的贮藏 156
六、甘薯的贮藏 158
（一）甘薯的贮藏特性 158
（二）甘薯的贮藏技术 159
（三）薯干的贮藏 161
七、棉籽的贮藏 162
（一）棉籽的主要贮藏特性 162
（二）棉籽主要贮藏技术要点 165
八、蔬菜的贮藏 167
（一）蔬菜种子的主要贮藏特性 167
（二）蔬菜种子主要贮藏技术要点 170
九、马铃薯的贮藏 173
（一）马铃薯的主要贮藏特性 173
（二）马铃薯的主要贮藏技术 175
主要参考文献 178