序 1
内容摘要 1
第1章 导言 1
1.1 选题背景 1
1.1.1 研究目的 1
1.1.2 研究意义 3
1.2 国内外研究动态 5
1.2.1 国外研究动态 5
1.2.2 国内研究动态 9
1.2.3 国内外研究评述 10
1.3 农产品成本的界定 11
1.4 研究思路与方法 13
1.4.1 研究思路 13
1.4.2 研究方法 13
1.5 本书创新之处 14
第2章 农产品成本及其控制概述 15
2.1 成本的经济涵义 15
2.1.1 理论成本 16
2.1.2 实际成本 16
2.1.3 成本组合 17
2.2 农产品成本 17
2.2.1 农产品成本的经济涵义 17
2.2.2 农产品成本的特征 19
2.2.3 农产品成本的界定 21
2.2.4 农产品成本的分类 21
2.3 农产品成本控制 25
2.3.1 成本控制的涵义 25
2.3.2 农产品成本控制的构成要素 26
2.3.3 农产品成本控制目标 28
2.3.4 农产品成本控制范围的界定 31
第3章 农产品成本核算 32
3.1 农产品成本核算制度与原则 32
3.1.1 农产品成本核算制度 32
3.1.2 农产品成本核算原则 35
3.2 农产品成本核算程序 37
3.3 农产品成本要素和农产品成本项目 39
3.3.1 支出、费用、成本的关系 40
3.3.2 生产经营费用要素 41
3.3.3 农产品成本项目 42
3.4 农产品成本要素的确认与计量 43
3.4.1 农用生产资料费用 44
3.4.2 农用作业费 44
3.4.3 人工费 45
3.4.4 折旧费 46
3.4.5 小农具购置及修理费 47
3.4.6 质量成本 47
3.4.7 环境成本 48
3.4.8 税金 50
3.4.9 其他费用 51
3.5 农产品成本核算体系 51
3.5.1 农产品生产成本核算体系 51
3.5.2 农产品含税成本核算体系 57
第4章 农产品成本分析 60
4.1 农产品成本核算内容调整 60
4.1.1 环境成本估算 60
4.1.2 土地使用成本估算 62
4.2 农产品成本变动趋势分析 64
4.2.1 农产品生产成本变动趋势分析 64
4.2.2 农产品含税成本变动趋势分析 66
4.3 农产品成本结构及其变动分析 67
4.3.1 农产品生产成本结构及其变动分析 67
4.3.2 农产品含税成本结构及其变动分析 72
4.4 农产品成本因素分析 74
4.4.1 单位农产品生产成本因素分析 74
4.4.2 单位面积生产成本因素分析 76
4.5 农产品成本效益因素分析 83
4.5.1 每公顷净产值变动因素分析 83
4.5.2 每公顷净收益变动因素分析 86
4.5.3 每公顷减税纯收益变动因素分析 88
4.5.4 成本收益率变动因素分析 89
4.6 农产品成本效益比较分析 93
4.6.1 不同核算体系的农产品成本效益比较分析 93
4.6.2 不同农产品成本效益比较分析 93
4.6.3 国内外农产品成本比较分析 95
第5章 农产品成本动因控制 97
5.1 成本动因 97
5.1.1 宏观成本动因 97
5.1.2 微观成本动因 98
5.1.3 农产品成本动因 99
5.2 农业经营规模 99
5.3 农业经营形式 101
5.4 农民科技水平 103
5.5 农业生产结构 104
5.6 农业产业政策 106
5.7 农产品质量 108
5.8 农业可持续发展 109
5.9 农业标准化 111
第6章 农产品成本抉择控制 113
6.1 成本抉择关系 113
6.2 农产品成本之间的抉择 114
6.2.1 订货批量的抉择 114
6.2.2 替代生产要素的抉择 115
6.2.3 短期成本与长期成本的抉择 116
6.3 成本与土地经营规模的抉择 116
6.4 成本与质量的抉择 122
6.5 成本与效益的抉择 130
第7章 农产品成本控制方法 134
7.1 成本控制方法 134
7.1.1 目标成本管理 134
7.1.2 作业成本管理 135
7.1.3 责任成本控制 136
7.1.4 标准成本控制 137
7.1.5 成本控制方法之间的关系 137
7.2 农产品成本控制方法的选择 139
7.3 农产品标准成本的制定 141
7.3.1 农产品标准成本的顺算法 142
7.3.2 农产品标准成本的倒扣法 143
7.3.3 两种方法的结合 143
7.4 实际农产品成本的计算 151
7.5 成本差异计算与分析 151
7.5.1 成本差异分析的内容 152
7.5.2 成本差异计算 153
7.5.3 成本差异分析 153
7.6 成本差异的会计处理 155
7.7 农产品成本控制的具体措施 156
7.7.1 科学施肥，提高化肥利用率 157
7.7.2 适当扩大土地经营规模 157
7.7.3 加大反哺农业力度，降低农用生产资料价格 159
7.7.4 提高农业劳动生产率，降低人工费用所占比例 159
7.7.5 提高单位面积产量，降低单位农产品成本 160
第8章 农产品成本控制的保障机制 163
8.1 建立农产品成本控制保障机制的必要性 163
8.2 构建合理的农产品成本控制时间体系 163
8.3 制定农业专业会计核算方法 165
8.4 更新农产品成本控制观念 166
8.5 完善农产品成本控制制度 167
8.6 加速农业产业化进程 168
参考文献 170
作者简介 174