一、概述 1
二、大白菜的形态特征 3
（一）根 3
（二）茎 5
（三）叶 6
（四）花 8
（五）果实和种子 9
三、大白菜的生育规律及其对环境条件的要求 10
（一）大白菜的生育规律 10
（二）大白菜生育对环境条件的要求 15
四、大白菜的类型与品种 24
（一）大白菜的主要类型 24
（二）目前生产上大白菜的主栽品种 26
五、大白菜四季栽培技术 48
（一）秋大白菜栽培技术 48
（二）春大白菜栽培技术 59
（三）夏大白菜栽培技术 64
六、大白菜的主要病虫害及其防治 73
（一）病害及其防治 73
（二）虫害及其防治 83