第一章 绪论 1
问题的提出 1
国内外研究现状 3
研究内容、方法和技术路线 14
创新点说明 15
第二章 我国实施农产品可追溯系统的基础理论分析 17
农产品可追溯系统及其主要特征分析 17
我国实施农产品可追溯系统的必要性 27
实施农产品可追溯系统的经济主体及实施动机分析 38
农产品可追溯系统与主要质量认证体系 43
本章小结 53
第三章 国内外农产品可追溯系统比较研究 55
世界主要国家实施农产品可追溯系统分析 55
我国实施农产品可追溯系统状况及分析 61
国内外农产品可追溯系统比较研究与启示 67
本章小结 71
第四章 消费者对可追溯农产品支付意愿的实证研究 73
消费者支付意愿在农产品可追溯系统中的地位和重要性 73
消费者支付意愿的主要方法和理论模型 74
问卷调研的主要统计结果与分析 86
消费者支付意愿实证研究 93
本章小结 107
第五章 政府主导型和企业主导型农产品可追溯系统的比较 110
政府主导型农产品可追溯系统研究——以北京T公司和北京D公司为例 110
企业主导型农产品可追溯系统研究——以山东S公司和山东Y公司为例 121
政府主导的农产品可追溯系统与企业主导的农产品可追溯系统比较研究 134
本章小结 154
第六章 我国建立农产品可追溯系统的流程及相关问题研究 156
农产品可追溯系统的需求方与供给方分析 156
建立农产品可追溯系统的流程 158
建立农产品可追溯系统的成本测算 164
我国农产品可追溯系统存在的主要问题分析 170
本章小结 176
第七章 结论和建议 179
主要研究结论 179
我国建立农产品可追溯系统建议 182
进一步研究的建议 187
附录 189
附录1 农产品可追溯系统支付意愿调查问卷 189
附录2 农产品可追溯系统支付意愿调查统计分析结果 200
参考文献 230