一、黄瓜 1
（一）植物学特征 2
1.根 2
2.茎与叶 2
3.花和果实 3
（二）类型和品种简介 3
1.类型 3
2.品种简介 4
（三）生长发育特征 19
1.生长发育的过程 19
2.性型分化 25
3.生长发育过程中的源 32
4.生产潜力及增产关键 33
5.生育形态诊断 35
（四）对环境条件的要求 42
1.温度 42
2.水分 46
3.光照 47
4.土壤 49
5.气体条件 50
（五）育苗与嫁接 52
1.壮苗的培育 52
2.培养土配制与消毒 56
3.嫁接育苗 58
4.嫁接方法 64
5.嫁接苗的管理 68
6.嫁接苗的定植 70
7.黄瓜苗期常见疑难问题的解决 70
（六）周年生产技术 79
1.日光温室栽培 79
2.早春大、中棚栽培 105
3.春季塑料小拱棚及地膜栽培 107
4.春季露地栽培 115
5.越夏遮阳网覆盖栽培 123
6.秋季及秋延后栽培 128
7.简易无土栽培 130
（七）留种 139
（八）病虫害防治 142
1.病害防治 142
2.虫害防治 163
3.常见生理障害的防治 168
（九）贮藏保鲜 179
1.贮藏瓜的准备 179
2.贮藏特性 180
3.贮藏的方法 183
4.贮藏中病害的防治 190
二、南瓜、笋瓜 191
（一）植物学特征 192
1.根 192
2.茎蔓 193
3.叶 193
4.花 194
5.果实 194
6.种子 195
（二）品种简介 197
（三）生长发育过程 204
1.发芽期 204
2.幼苗期 204
3.抽蔓期 204
4.开花结果期 205
（四）生长发育需要的条件 205
1.温度 205
2.光照 206
3.水分 206
4.土壤和营养 206
（五）周年生产技术 207
1.南瓜的主要栽培方式 207
2.日光温室冬春茬南瓜栽培技术 209
3.南瓜、笋瓜间作套种栽培 211
4.南瓜、笋瓜小拱棚覆盖栽培 214
5.南瓜、笋瓜露地栽培 217
6.籽用南瓜高产栽培 218
（六）南瓜、笋瓜留种 221
1.制种隔离 222
2.南瓜选种 222
3.采种 222
（七）病虫害防治 223
1.病毒病 223
2.白粉病 224
3.疫病 225
4.猝倒病 227
5.灰霉病 228
6.绵腐病 229
7.炭疽病 230
8.蔓枯病 231
9.瓜蚜 232
10.白粉虱 233
11.潜叶蝇 234
三、西葫芦 235
（一）植物学特性 236
1.根 236
2.茎 236
3.叶 237
4.花 237
5.果实 238
6.种子 239
（二）品种简介 239
1.矮生类型 239
2.半蔓生类型 244
3.蔓性类型 244
（三）生长发育过程 246
7.发芽期 246
2.幼苗期 246
3.抽蔓期 247
4.结果期 247
（四）生长发育需要的条件 247
1.温度 247
2.光照 248
3.水分 248
4.土壤和营养 249
5.气体 249
（五）周年生产技术 250
1.西葫芦主要栽培方式 250
2.日光温室冬春茬西葫芦栽培 252
3.塑料大棚早春西葫芦栽培 256
4.西葫芦春露地栽培 257
5.西葫芦秋露地和秋延后栽培 258
（六）留种 258
1.播种育苗 259
2.定植 259
3.父母本植株纯度检查及管理 259
4.杂交授粉 259
5.采收与采种 260
（七）病虫害防治 260
1.病毒病 260
2.白粉病 260
3.绵腐病 261
4.灰霉病 261
5.潜叶蝇 261
6.蚜虫 261
7.白粉虱 262
四、冬瓜 263
（一）植物学特征 264
1.根 264
2.茎 264
3.叶 264
4.花 264
5.果实 265
6.种子 265
（二）类型与品种 266
1.类型 266
2.优良品种简介 266
（三）生长发育过程 273
1.发芽期 273
2.幼苗期 274
3.抽蔓期 274
4.开花结果期 274
（四）生长发育需要的条件 275
1.温度 275
2.光照 275
3.土壤 275
4.肥料 276
5.水分 276
（五）周年生产技术 276
1.大、中棚春提早栽培 277
2.露地支架栽培 282
3.露地爬地栽培 283
（六）采种 285
1.常规品种的留种 285
2.杂交一代品种的制种 286
（七）贮藏保鲜技术 286
1.选择耐藏品种 286
2.适时无伤采收 287
3.贮藏条件 287
4.贮藏方式与管理 287
（八）病虫害及其防治 288
1.绵腐病 288
2.白粉病 289
3.绵疫病 290
4.软腐病 291
五、节瓜 293
（一）植物学特征 293
1.根 293
2.茎 293
3.叶 293
4.花 294
5.果实 294
6.种子 294
（二）类型与品种 294
1.类型 294
2.优良品种简介 295
（三）生长发育周期及对环境条件要求 297
（四）周年生产技术 298
1.播种育苗 298
2.整地与定植 298
3.田间管理 299
4.采收 299
六、苦瓜 301
（一）植物学特征 303
1.根 303
2.茎 303
3.叶 303
4.花 304
5.果实 304
6.种子 304
（二）类型与品种 304
1.类型 304
2.优良品种简介 305
（三）生长发育规律 311
1.发芽期 311
2.幼苗期 312
3.抽蔓期 312
4.开花结果期 312
（四）生长发育需要的条件 312
1.温度 312
2.光照 313
3.水分 313
4.土壤 313
5.肥料 313
（五）周年生产技术 314
1.日光温室冬茬栽培 314
2.日光温室冬春茬栽培 318
3.大棚春提前栽培 318
4.露地栽培 319
（六）留种 320
1.常规留种 320
2.杂交制种 321
（七）病虫害防治 322
1.蔓枯病 322
2.炭疽病 323
3.枯萎病 325
（八）贮藏技术 326
1.选择耐藏品种 326
2.适时无伤采收 326
3.贮藏条件 327
4.贮藏方式与管理 327
七、丝瓜 328
（一）植物学特征 329
1.根 329
2.茎 329
3.叶 329
4.花 329
5.果实 330
6.种子 330
（二）类型与品种 330
1.类型 330
2.优良品种简介 331
（三）生长发育过程 339
1.发芽期 339
2.幼苗期 340
3.抽蔓期 340
4.开花结果期 340
（四）生长发育需要的条件 340
1.温度 340
2.光照 341
3.土壤 341
4.肥料 341
5.水分 341
（五）周年生产技术 342
1.日光温室冬春栽培 342
2.大棚早春栽培 344
3.露地栽培 344
（六）留种 345
1.常规品种留种 345
2.杂交制种 346
3.种子采收 347
（七）病虫害防治 347
1.病害及其防治 347
2.虫害及其防治 349