第一章 概述 2
饭店活动策划的基本概念与内涵 2
饭店活动策划的思维与方法 14
饭店活动策划的功能与意义 21
饭店活动策划与管理的现状、问题和趋势 25
第二章 饭店活动策划的基本原理、原则与误区 33
饭店活动策划的基本原理 33
饭店活动策划的基本原则 54
饭店活动策划常见的误区 64
第三章 饭店活动策划的项目化管理 79
项目化管理 79
饭店活动策划的项目化管理 85
第四章 饭店活动策划的程序 98
饭店活动策划的基本工作流程 98
饭店活动策划文案的写作 111
第五章 饭店活动的前期策划 123
饭店活动项目的可行性研究 123
饭店活动的营销策划 129
饭店活动的赞助策划 137
第六章 饭店活动的组织建设与时间进度策划 151
饭店活动组织的建设 151
饭店活动的团队建设 159
饭店活动进度策划与时间管理 179
第七章 饭店活动的财务管理 193
饭店活动的财务管理 193
饭店活动的成本估算 198
饭店活动的成本预算 203
饭店活动的成本控制 207
第八章 饭店活动的现场服务管理 214
饭店活动现场的前期筹备 214
饭店活动现场的服务管理 221
饭店活动服务的补救管理 230
第九章 饭店活动策划的后期管理与评估 243
饭店活动评估 243
饭店活动评估的内容、方法与过程 247
饭店活动策划的后期管理 258
附：饭店活动管理收尾中常用的一些表格 261
第十章 饭店专题活动策划 268
饭店专题活动策划的原则与实务 268
饭店专题活动策划案例精要及点评 273
参考文献 306
后记 308