序一 1
序二 5
上篇 绿色农业的理论与实践 3
第一章 绿色农业的起源与内涵 3
一、绿色农业的产生背景 4
二、可持续发展思想与第二次绿色革命 8
三、绿色农业的内涵与类型 18
第二章 发达国家绿色农业发展重点 27
一、发展现状与趋势 27
二、标准与管理 34
三、贸易与消费 43
四、扶持政策 47
第三章 中国绿色农业的兴起 54
一、中国绿色农业的兴起 55
二、中国绿色农业的发展 70
第四章 中国绿色农产品 88
一、绿色农产品的定义与特征 89
二、中国食品污染的主要原因 97
三、中国绿色农产品的兴起与发展 102
四、中国绿色农产品生产存在的问题 112
中篇 中国绿色农业发展战略 117
第五章 中国绿色农业发展战略 117
一、中国发展绿色农业的有利条件 118
二、中国绿色农业发展存在的主要问题 120
三、中国发展绿色农业的基本思路 124
四、中国绿色农业的发展重点 128
第六章 中国绿色农业生产模式 138
一、无公害农业 139
二、生态农业 143
三、观光农业 148
四、有机农业 155
第七章 中国绿色农业产业化体系建设 158
一、绿色农业产业化的重要意义 158
二、绿色农业产业化的基本要求 160
三、建设绿色农产品生产基地 162
四、发展绿色食品龙头企业 166
五、推进绿色农业产业化的政策措施 170
第八章 中国绿色农业市场体系建设 175
一、绿色农产品市场体系建设 176
二、市场中介组织建设 189
三、市场法律法规建设 204
第九章 中国绿色农业标准体系建设 210
一、我国农业标准化的现状、问题与发展趋势 210
二、我国绿色食品标准体系 219
三、我国绿色农业标准化的发展对策 236
第十章 中国绿色农业政策体系建设 243
一、农业基本建设支持政策 244
二、绿色农业科技支持政策 246
三、绿色农业基地建设支持政策 252
四、促进绿色农业标准化生产政策 254
五、健全保障体系 257
下篇 中国绿色农业技术模式 263
第十一章 中国绿色农业技术体系 263
一、绿色农业技术体系的内涵 263
二、中国绿色农业技术体系的构成 269
三、中国绿色农业技术发展对策 276
第十二章 稻、菜绿色生产技术 283
一、稻米绿色生产技术 283
二、蔬菜绿色生产技术 289
第十三章 果、茶绿色生产技术 304
一、水果绿色生产技术 304
二、绿色茶叶生产技术模式—生态茶园 319
第十四章 畜牧业绿色生产技术 331
一、制约我国畜禽产品优质安全的主要因素 331
二、绿色畜禽产品的内涵与意义 333
三、绿色畜牧业技术体系 337
四、绿色畜禽产品发展对策 341
第十五章 生物防治技术 355
一、生物源农药 355
二、天敌防治技术 362
第十六章 农副产品绿色加工技术 372
一、绿色食品加工处理的主要问题 373
二、农副产品绿色加工主要技术措施 374
三、绿色食品加工业发展对策 382
后记 387
参考文献 390