一、概述 1
1.我国苹果生产中存在的主要问题及解决的对策有哪些？ 1
2.我国有哪些苹果优势栽培区？各有什么特点？ 4
3.什么是无公害苹果？ 6
4.什么是绿色食品和有机食品？ 7
5.为什么要发展无公害苹果？ 8
6.我国现行的有关苹果的标准有哪些？ 9
二、苹果优质丰产的理论基础 13
7.苹果根系有什么功能？由哪几部分构成？在土壤中是怎样分布的？ 13
8.苹果枝条是怎样分类的？有哪些特性？ 14
9.苹果的芽分哪几类？有何特性？ 16
10.什么是物候期？苹果周年内有哪几个主要物候期？ 18
11.什么是花芽分化？苹果花芽分化有几个阶段？有什么规律？ 19
12.影响苹果花芽分化的外部因素有哪些？ 20
13.生长期苹果根系、新梢和果实的生长发育规律是什么？ 21
14.苹果树营养物质是怎样分配的？营养生长与生殖生长有何种关系？ 23
15.乔砧密植苹果一生中划分几个经济年龄阶段？各个阶段的任务要求是什么？ 25
16.苹果优质丰产的树相指标有哪些？ 26
三、建园 28
17.苹果生长发育需要什么样的环境条件？ 28
18.无公害苹果生产要求什么样的环境条件？ 29
19.如何进行果园规划？ 31
20.苹果品种是怎样分类的？ 33
21.目前生产上栽培的主要优良品种有哪些？ 34
22.如何进行授粉品种的选择和配置？ 38
23.优良的矮化砧木有哪些？在应用过程中应注意什么问题？ 39
24.为什么说应用矮化砧进行密植栽培是我国苹果发展的必然趋势？ 40
25.如何确定苹果园的栽植密度和方式？ 41
26.苹果苗木标准要求是怎样规定的？ 42
27.山旱地苹果栽植保成活的技术有哪些？ 43
四、土、肥、水管理 46
28.影响根系生长的因素有哪些？ 46
29.什么是苹果园的土壤管理制度？常用的土壤管理制度有何优缺点？ 47
30.苹果树生长发育需要哪些矿质元素？ 54
31.怎样用土壤分析法确定施肥量？ 54
32.怎样用施肥试验法与经验施肥法确定施肥量？ 57
33.怎样用形态诊断法确定施肥的种类与施肥量？ 58
34.怎样用叶分析法确定施肥的种类与施肥量？ 59
35.苹果园常种的绿肥有哪些？ 61
36.苹果树施肥有哪些方法？ 66
37.怎样施肥才能有利于花芽形成和提高坐果率？ 70
38.无公害苹果园的施肥原则是什么？ 71
39.怎样提高树体的贮藏营养水平？ 72
40.旺树和弱树施肥特点是什么？ 73
41.水分对苹果生长发育有什么作用？提高水分利用率的途径有哪些？ 73
42.苹果园灌水的方法有几种？ 74
43.怎样确定灌水时期与灌水量？ 75
44.喷灌和滴灌有什么好处？ 77
45.山区如何蓄存天然降水？蓄水池有几种类型？ 78
五、整形修剪 81
46.苹果常用树形有哪些？各树形适宜什么品种、砧木类型与密度？ 81
47.常用小冠树形的树体结构是怎样的？ 81
48.冬季修剪的方式有哪些？有哪些主要作用？ 82
49.夏季修剪的方式有哪些？有哪些主要作用？ 84
50.秋季修剪有什么作用？应注意什么问题？ 86
51.什么叫生长势？如何划分生长势？ 87
52.什么叫树势平衡？怎样平衡？ 87
53.苹果整形修剪的原则有哪些？ 87
54.什么是修剪方法？什么叫长放修剪法、短截修剪法和轻剪法？ 89
55.如何确定冬季的修剪方法与修剪量？ 91
56.怎样根据修剪反应判断修剪量是否适宜？ 92
57.圆柱形树形是怎样成形的？ 93
58.自由纺锤形树形是怎样成形的？ 95
59.小冠单层半圆形树形是怎样成形的？ 98
60.小冠单层半圆形树形的树丰产期应该怎样修剪？ 102
61.怎样培养结果枝组？ 103
62.结果枝组的姿势、类型和密度在苹果一生中是如何变化的？ 104
63.结果枝组应该怎样进行修剪？ 105
64.大小年树应该如何修剪？ 106
65.上强下弱的树怎样修剪？ 107
66.生长衰弱的树怎样修剪？ 108
67.生长过壮不结果的树如何修剪？ 108
68.轻剪长放时间过长的树怎样修剪？ 109
69.修剪基础较差或放任的树怎样修剪？ 110
70.主枝背上生长很多直立枝的树如何修剪？ 111
71.富士系普通型品种的修剪要点是什么？ 111
72.短枝型品种的修剪要点是什么？ 113
73.元帅系普通型（元帅、红星、红冠）品种的修剪要点是什么？ 115
74.苹果树修剪时应按什么步骤进行？ 116
75.苹果树如何进行高接换头？ 116
六、花果管理 121
76.什么叫环剥？应注意什么问题？ 121
77.什么叫环刻？怎样应用？ 123
78.促进花芽形成的技术措施有哪些？ 124
79.提高坐果率的技术措施有哪些？ 125
80.苹果园如何应用壁蜂进行授粉？ 128
81.如何确定苹果的合理负载量？ 130
82.怎样进行疏花疏果？ 131
83.如何提高苹果的果实品质？ 133
84.果实套袋应注意什么问题？ 136
85.什么是艺术苹果？生产技术要点有哪些？ 139
86.怎样防止苹果的采前落果？ 141
87.如何确定采收期？采收时应注意什么问题？ 141
88.如何进行苹果果实分级？ 143
89.无公害苹果的果实质量标准包含哪些指标？ 145
七、病虫害综合治理 150
90.果树病虫害综合治理的原则是什么？ 150
91.苹果树病虫害防治的方法有几种？ 151
92.无公害苹果园用药原则是什么？ 152
93.无公害苹果园可以应用的农药有哪些？ 155
94.如何配制波尔多液？ 155
95.如何熬制石硫合剂？ 156
96.如何进行农药的稀释？ 157
97.如何防治桃小食心虫？ 158
98.如何防治山楂叶螨？ 160
99.如何防治二点叶螨？ 161
100.如何防治苹果全爪螨？ 162
101.如何防治苹果绵蚜？ 164
102.如何防治苹果瘤蚜？ 165
103.如何防治梨花网蝽？ 166
104.如何防治大青叶蝉？ 167
105.如何防治舟形毛虫？ 168
106.如何防治绿盲蝽？ 169
107.如何防治苹果套袋后的入袋害虫康氏粉蚧？ 170
108.苹果卷叶蛾有几种？如何防治？ 171
109.苹果潜叶蛾有几种？如何防治？ 174
110.苹果树上的天牛有几种？如何防治？ 177
111.危害苹果园的金龟子有几种？如何防治？ 178
112.什么是侵染性病害和非侵染性病害？ 181
113.如何防治苹果腐烂病？ 182
114.如何防治苹果轮纹病？ 184
115.如何防治苹果炭疽病？ 186
116.苹果早期落叶病有几种？如何防治？ 187
117.苹果侵染性根部病害有几种？如何防治？ 189
118.如何防治苹果煤污病和蝇粪病？ 192
119.如何防治苹果白粉病？ 192
120.如何防治苹果锈病？ 194
121.如何防治苹果霉心病？ 195
122.如何防治苹果花叶病？ 196
123.苹果非侵染性烂根有几种？如何防治？ 197
124.如何防治苹果缺素病？ 199
125.如何防治苹果粗皮病？ 203
126.如何防治苹果贮藏期的病害？ 204
八、自然灾害的防除与挽救 207
127.霜冻有几种类型？怎样预防苹果园霜冻？ 207
128.苹果冻害的主要症状有哪些？如何管理受冻的苹果树？ 208
129.如何管理受涝的苹果树？ 208
130.苹果幼树抽条的原因是什么？如何防止？ 209
131.苹果树为什么会发生日烧？怎样防止？ 211
主要参考文献 213