上篇 痛饮之痛 1
一、痛饮·痛快·痛苦 3
1.对酒当歌，人生几何 3
2.《黄帝内经》和孙思邈 5
3.杯弓蛇影的故事 8
4.酒中情和酒中怨 10
二、劝劝劝——劝出多少洛桑？ 13
1.天才的告别 13
2.酒童和他的酒鬼爸爸 16
3.教授·警察·杀人犯 18
4.朋友啊，朋友 20
三、举杯消愁愁更愁 23
1.一个“三毛”版故事 23
2.酒壮英雄胆，还是酒壮怂人胆？ 25
3.从醉里挑灯到雾里看花 27
4.刘伶为何要买醉？ 30
四、酒友和挚友 32
1.古龙：怎么我的女朋友都不来看我呢？ 32
2.失意的李白和得意的高阳酒徒 34
3.酒后失言的刘备 36
4.姜太公的人才调研报告 38
五、中国人的酒精危机 41
1.禁酒令：一个尴尬的事实 41
2印第安人为何衰落 43
3.国人饮酒现状报告 45
4.告别不醉不归 46
中篇是敌是友 49
一、朋友啊，请你干一杯！ 51
1.人们为何高唱《敬酒歌》 51
2.甲骨文里的“酒”字 54
二、是朋友，还是敌人？ 58
1.劝酒反被人劝倒 58
2.酒场，还是沙场？ 60
3.石崇和小会计 62
4.“倒了，倒了”——这样的心态要不得 64
5.劝酒“劝”出劝说语 66
三、伤身体，更伤感情 69
1.酒桌上突如其来的寒意 69
2.感情铁，胃出血；感情深，一口闷 71
3.酒品真如人品吗？ 73
4.“酒伤”理论和“为了告别的聚会” 76
5.为什么他们对劝酒不“感冒” 77
四、需要舍命陪君子吗？ 80
1.无酒不成宴，无醉不成局 80
2.先劝倒自己，再放倒朋友 82
3.酒场的勇士没有胆 84
4.酒量＝能力＝收入？ 85
5.话不投机，酒来补 86
6.把好酒留给客人——传统劝酒文化的剖析及其检讨 88
7.劝酒和“社会资本流失” 90
五、杯酒释兵权——劝酒的最高境界 91
1.赵匡胤的成功与失误 91
2.酒以不劝为饮，棋以不争为胜 93
3.怎样劝酒才有乐趣 94
六、莫把朋友当敌人 97
下篇养生之道 103
一、酒是人生的真味 103
1.百岁老人的饮酒之道 103
2.杯酒疗百疾，微醺不是醉 105
二、适量·适度·有利·有节 110
1.酒，切莫牛饮 110
2.痛饮亦有度 112
3.别把好酒喝成毒药 115
4.酒的度量衡 119
三、你喝你的，我喝我的 122
1.杜康酿酒刘伶醉 122
2.弱水三千，独饮一瓢 127
3.我饮酒，我快乐 129
4.饮酒者的个性解读 131
5.为什么我们要喝保健酒 132
6.凭栏一吐，不觉箜篌 134
四、谁是真正的饮者？ 137
1.王羲之的灵感 137
2.男人的魅力从何而来 139
3.不要成为酒的奴隶 141
4.别让你的孩子成为酒鬼 143
五、我干杯，你随意 146
1成功、酒和男人及性的关系 146
2.从撑破肚皮的老外想到 148
3大碗喝酒，推心置腹 150
4.鸡尾酒和燕尾服 152
5.浅斟低唱又何妨 154
6.令狐冲和独孤九剑 156
六、让酒风清澈起来 159
结语 162
回归和谐，回归风雅——饮酒健康与传统养生学说的和谐之道 162
附录 165
附录一：饮酒指南 165
附录二：健康饮酒状况测试问卷 176
附录三：健康饮酒知识汇编 180