项目一 猪场建设 1
单元一 猪场场址的选择 1
一、用地要求 1
二、猪场地势要求 1
三、水源、电力及交通要求 1
四、卫生防疫要求 2
五、面积要求 2
单元二 猪场布局规划 2
一、猪场布局规划的基本原则 2
二、猪场场地规划 3
三、场区布局 4
单元三 猪场经营类型及生产工艺的确定 4
一、确定猪场经营方向 4
二、确定生产工艺 6
单元四 猪舍类型与设备的确定 9
一、猪舍的类型 9
二、猪舍的基本结构 12
三、猪舍类型的选择 14
四、猪场的主要设备 14
单元五 确定各阶段猪舍数量 18
一、确定各阶段的工艺参数 18
二、确定各类猪舍中的猪只存栏量 18
三、确定各类猪舍的数量 19
单元六 猪舍环境控制 20
一、环境因素分析 21
二、环境控制 21
三、猪场环境保护 25
项目二 猪的行为特性及其利用 28
单元一 采食行为及其利用 28
单元二 排泄行为及其调教 29
单元三 性行为及其利用 29
单元四 母性行为及其利用 30
单元五 群居行为及其利用 31
单元六 后效行为及其利用 31
单元七 异常行为及其预防 32
项目三 种猪的生产 33
单元一 我国饲养的主要地方猪种及其利用 33
一、主要地方猪种的评价 33
二、主要外来猪种的评价 41
三、培育品种（系）的评价 44
单元二 种猪杂交优势的利用 47
一、猪杂交模式的建立 47
二、提高杂种优势 49
单元三 种猪个体的品质评定 51
一、种公猪的评定 51
二、种母猪的评定 54
单元四 种猪的选择与选配 55
一、不同阶段种猪的选择 55
二、种猪选配 57
单元五 种猪的生产 59
一、后备公猪的营养提供及管理 59
二、种公猪的营养提供及管理 60
三、后备母猪的营养提供及管理 62
四、妊娠母猪的营养提供及管理 64
五、哺乳母猪的营养提供及管理 68
六、断奶母猪的饲养管理 70
单元六 猪的繁殖 70
一、猪的配种 70
二、人工授精技术 72
三、分析母猪不发情及返情的原因 80
四、母猪的催情 82
五、母猪的接产与助产 84
六、产后母猪的饲养管理 87
项目四 仔猪的生产 89
单元一 初生仔猪的管理 89
一、新生仔猪的管理 89
二、仔猪生后第一周的管理 91
单元二 哺乳仔猪的管理 94
一、哺乳仔猪的营养提供 94
二、哺乳仔猪的饲养管理 94
单元三 仔猪断奶 95
一、确定断奶时间 95
二、早期断奶注意事项 96
三、断奶方法 96
单元四 断奶仔猪的管理 96
一、断奶仔猪的营养提供 96
二、断奶仔猪的饲养管理 98
三、断奶仔猪的环境管理 99
四、断奶仔猪的调教 99
单元五 降低断奶仔猪的死亡率 99
一、供给充足的饮水 99
二、防止断奶仔猪腹泻 100
三、断奶仔猪的网床培育 100
单元六 防止僵猪产生的方法 100
一、分析僵猪产生的原因 101
二、制订防止僵猪产生的措施 101
三、解僵方法 101
项目五 肉猪的生产 102
单元一 分析影响肉猪生产力的因素 102
一、肉猪机体组织的生长和沉积变化分析 102
二、肉猪的品种和类型分析 103
三、经济杂交分析 104
四、营养水平与饲料品质分析 104
五、饲养环境分析 106
六、仔猪初生重分析 107
七、体重和年龄分析 108
八、屠宰体重分析 108
九、健康水平分析 108
单元二 肉猪的营养提供 109
一、营养要求 111
二、饲粮的配制与类型 112
单元三 肉猪的管理 113
一、合理分群 113
二、耐心调教 114
三、科学调制饲料和饲喂 114
四、采取正确的肉猪饲养方式 116
五、加强猪神态、食欲和粪便的观察 117
六、供给充足的清洁饮水 117
七、去势、防疫和驱虫 117
项目六 猪场管理 119
单元一 猪场数据管理 119
一、确定数据的种类 119
二、猪场使用的各类记录卡 120
单元二 管理软件的应用 128
一、目前中国各地猪场使用的管理软件简介 128
二、GPS猪场生产管理信息系统的应用 130
单元三 制订猪场管理技术岗位工作规范 140
一、制订规模猪场岗位定编及岗位职责 140
二、制订规模猪场饲养管理技术操作规程 142
单元四 猪场的生产成本及其控制 146
一、成本核算 146
二、成本控制 147
项目七 猪病预防 151
单元一 预防猪的应激 151
一、猪的应激原分析 151
二、预防应激的发生 153
单元二 猪场卫生与消毒 156
一、猪场清洁卫生 156
二、猪场消毒 156
单元三 猪群免疫接种 163
一、免疫接种的概念与类型 163
二、分析导致免疫失败的因素 163
三、提高猪群免疫效果 167
单元四 猪场寄生虫病控制与净化 168
一、规模化猪场主要寄生虫病的类型 169
二、规模化猪场常用驱虫药物的使用 169
三、综合防治措施 170
四、规模化猪场寄生虫的控制与净化 170
实践活动 174
实践活动一 参观现代化规模养猪场 174
实践活动二 观察猪的行为特性 174
实践活动三 猪的品种识别 175
实践活动四 猪人工授精现场操作 175
实践活动五 接产、助产及初生仔猪护理现场操作 178
实践活动六 仔猪断奶现场操作 181
实践活动七 猪的活体测膘 182
实践活动八 猪场管理软件操作演示 184
实践活动九 猪场环境消毒 185
实践活动十 现场免疫接种与驱虫 185
参考文献 187