第一章 豆类蔬菜的生物学特征及栽培通性 1
第一节 生长发育 1
第二节 根瘤及其生活条件 2
第三节 对环境条件的要求 3
第二章 豆类反季节栽培设施 5
第一节 反季节栽培的必要性 5
第二节 我国南方生态气候区划与特点 6
一、长江中下游地区气候特点 6
二、华南地区气候特点 7
三、西南地区高原气候特点 9
第三节 春季栽培设施 11
一、地膜覆盖 11
二、阳畦和改良阳畦 13
三、塑料小拱棚 15
四、塑料中棚 16
五、塑料大棚 18
第四节 越夏栽培设施 34
一、荫棚 35
二、塑料薄膜遮光 35
三、无纺布遮光 35
四、遮阳网遮光 36
五、防虫网 42
六、遮雨栽培 44
第五节 高山反季节栽培 47
第六节 冬季栽培 48
一、温床 48
二、日光温室 53
第七节 设施蔬菜栽培土传病害的预防 58
一、蔬菜保护地常见的土壤传染病 59
二、蔬菜保护地土壤传染病的预防 59
第三章 豇豆反季节栽培 63
第一节 豇豆的生物学特性 63
一、植物学特征 63
二、生长发育周期 63
第二节 豇豆生长发育所需的环境条件 64
一、温度 64
二、光照 64
三、水分 65
四、土壤营养 65
第三节 豆大棚春早熟栽培 66
一、品种选择 66
二、播种期的确定 69
三、播种育苗 69
四、定植 70
五、定植后的管理 71
六、采收 73
第四节 日光温室冬春豇豆栽培技术 73
一、品种选择 73
二、育苗 74
三、苗期管理 74
四、定植前的准备 75
五、定植 75
六、田间管理 75
七、采收 76
第五节 地膜覆盖冬春豇豆栽培技术 76
一、整地与施肥 76
二、育苗播种 77
三、苗期管理 78
四、定植与覆膜 79
五、肥水管理 79
六、植株调整 80
七、采收 80
第六节 秋豇豆露地栽培技术 80
一、宜栽品种介绍 81
二、选地整地，施足基肥 81
三、适期播种 82
四、田间管理 82
五、采收 84
第七节 温室、大棚秋豇豆栽培技术 84
一、选择适宜的品种 84
二、确定适宜的播种期 84
三、生长前期防高温防雨 85
四、生长后期加强防寒保温 85
第八节 豇豆种植过程中的伏歇问题及解决措施 85
一、伏歇产生的原因 85
二、防治措施 86
第九节 豇豆早期落叶的原因及防治 87
一、早期落叶的原因 87
二、防治方法 87
第四章 菜豆反季栽培技术 89
第一节 菜豆生物学特性 89
一、植物学特征 89
二、生长发育周期 90
第二节 菜豆对环境条件的要求 91
一、温度 91
二、光照 92
三、水分 92
四、土壤和养分 93
第三节 菜豆冬春早熟栽培 94
一、品种选择 94
二、保护地早熟栽培 97
第四节 菜豆秋季栽培技术 108
一、露地秋季栽培技术 109
二、日光温室栽培技术 111
三、大棚秋延后栽培 115
第五节 影响菜豆开花结荚的因素及防止落花落荚的措施 116
一、影响开花结荚的因素 116
二、防止落花落荚的措施 118
第五章 豌豆反季节栽培技术 120
第一节 豌豆的生物学特性 120
一、植物学特征 120
二、生长发育周期 120
第二节 豌豆对环境条件的要求 121
一、温度 121
二、光照 121
三、水分 121
四、土壤 122
五、养分 122
第三节 春季露地栽培技术 123
一、品种选择 123
二、播种期 126
三、整地施肥 126
四、适时播种 127
五、田间管理 127
六、病虫害防治 128
七、采收 129
第四节 大棚早春栽培 129
一、选择品种 129
二、育苗和播种 129
三、定植 130
四、定植后的管理 130
五、采收 131
第五节 温室早春栽培 131
一、育苗 131
二、定植 132
三、定植后的管理 133
第六节 大棚秋延后栽培 134
一、品种选择 134
二、播种期 134
三、整地播种 134
四、田间管理 134
第七节 温室秋季栽培 135
一、品种选择 135
二、播种期 136
三、播种 136
四、田间管理 136
五、采收 137
第八节 越冬栽培技术 137
一、栽培设施及种植时间 137
二、品种选择 138
三、整地做畦 138
四、播种育苗 138
五、田间管理 140
六、采收 141
第九节 青豌豆的栽培技术 141
一、青豌豆的生物学特性 141
二、青碗豆的栽培技术 143
第十节 豌豆栽培注意事项 145
一、选择品种，适时播种 145
二、加强田间管理 145
三、采收与留种 146
第六章 豌豆苗反季节栽培技术 147
第一节 豌豆苗对环境条件的要求 147
一、温度 147
二、光照 147
三、水分 148
四、养分 148
第二节 豌豆苗露地栽培技术 148
一、品种选择 148
二、整地施肥 149
三、播种 150
四、田间管理 150
五、病虫害防治 151
六、采收 151
第三节 豌豆苗大棚栽培技术 152
一、品种选择 152
二、整地施肥 152
三、播种 152
四、田间管理 152
五、采收 153
第四节 豌豆苗无土栽培技术 153
一、锯末或河沙栽培 153
二、用育苗盘培育 154
第七章 毛豆反季节栽培 156
第一节 毛豆的生物学特性 156
一、植物学特征 156
二、生长发育周期 157
第二节 毛豆对环境条件的要求 157
一、温度 157
二、光照 158
三、水分 158
四、土壤营养 159
第三节 毛豆的栽培技术 159
一、露地栽培 159
二、春季大棚早熟栽培 162
第八章 豆类蔬菜病害虫防治 166
第一节 病害防治 166
第二节 虫害防治 180