序&林南枝 1
第一章 旅游会计基础 1
第一节 旅游会计概述 1
第二节 会计准则 6
第三节 会计核算方法 15
第四节 会计科目和复式记帐 18
第五节 会计凭证与会计帐薄 31
第二章 旅游企业货币资金的核算 46
第一节 现金的核算 46
第二节 银行存款的核算 51
第三节 其他货币资金的核算 61
第四节 外汇业务的核算 63
第三章 旅游企业应收及预付款项的核算 70
第一节 应收帐款的核算 70
第二节 应收票据的核算 80
第三节 应收补贴款和其他应收款的核算 85
第四节 预付款项的核算 88
第四章 旅游企业存货的核算 90
第一节 存货的分类与计价 90
第二节 原材料（餐饮材料）的核算 96
第三节 燃料的核算 103
第四节 物料用品的核算 105
第五节 低值易耗品的核算 108
第六节 旅游商品的核算 109
第五章 旅游企业对外投资的核算 117
第一节 短期投资的核算 117
第二节 长期投资的核算 121
第六章 旅游企业固定资产的核算 133
第一节 固定资产的分类与计价 133
第二节 固定资产增加的核算 136
第三节 固定资产减少的核算 142
第四节 固定资产折旧的核算 145
第五节 固定资产修理的核算 151
第七章 旅游企业无形资产、递延资产及其他资产的核算 153
第一节 无形资产的核算 153
第二节 递延资产及其他资产的核算 158
第八章 旅游企业负债的核算 161
第一节 概述 161
第二节 流动负债的核算 163
第三节 长期负债的核算 181
第九章 旅游企业所有者权益的核算 192
第一节 概述 192
第二节 投入资本的核算 194
第三节 资本公积的核算 201
第四节 留存收益的核算 206
第五节 实收资本增减变动的核算 210
第十章 旅游企业成本、费用的核算 214
第一节 成本、费用的范围 214
第二节 成本、费用的构成 216
第三节 成本、费用的核算要求和程序 224
第十一章 旅游企业损益的核算 227
第一节 损益概述 227
第二节 旅行社损益的核算 230
第三节 旅游饭店损益的核算 239
第四节 旅游企业营业费用及期间费用的核算 246
第五节 旅游企业营业外收支的核算 249
第六节 旅游企业补贴收入及以前年度利润调整的核算 252
第七节 旅游企业利润的核算 253
第八节 所得税的核算 258
第十二章 旅游企业利润分配的核算 265
第一节 利润分配核算的内容及科目设置 265
第二节 利润分配的核算 267
第十三章 旅游企业的财务报告及财务分析 271
第一节 旅游企业财务报告概述 271
第二节 资产负债表 274
第三节 损益表及其附表 282
第四节 财务状况变动表 286
附录一：旅游、饮食服务企业会计制度 299
附录二：旅游、饮食服务企业财务制度 357