第一章 黄鳝特性 1
一、概述 2
二、形态特征 3
三、生活习性 3
四、生殖习性 6
第二章 黄鳝养殖池的建造 11
一、规模化养殖 11
二、黄鳝专养池的技术规格 14
三、池底底质 17
第三章 黄鳝饵料 19
一、饵料种类 19
二、饵料的解决途径 23
第四章 黄鳝活饵的培育 24
一、水蚯蚓 24
二、水蚤 27
三、摇蚊幼虫 30
四、草履虫 32
五、黄粉虫 33
六、蚯蚓 43
七、蝇蛆 52
八、蚕蛹 60
第五章 黄鳝的繁殖育苗 62
一、养殖黄鳝的苗种来源 62
二、黄鳝野生苗种的采捕 62
三、采集野生黄鳝受精卵人工孵化 65
四、黄鳝的自然繁殖 66
五、黄鳝的人工繁殖 68
第六章 黄鳝苗培育 79
一、育苗池 79
二、清塘 79
三、放养鳝苗 80
四、饲料投喂 81
五、日常管理 83
第七章 黄鳝育成管理 86
一、环境对黄鳝育成的影响 86
二、放养前的准备工作 88
三、放养鳝种 89
四、喂料 91
五、水质管理 93
六、日常管理 94
七、越冬 96
八、庭院养鳝 97
九、藕田养鳝 100
十、鳝、蚓合养 102
第八章 网箱养鳝 103
一、水域选择 103
二、网箱规格 104
三、网箱设置 104
四、投放鳝种 106
五、投喂 106
六、日常管理 107
第九章 稻田养鳝 109
一、稻田的选择 109
二、稻田的整理 110
三、鳝种放养 114
四、投喂饲料 115
五、水质管理 116
六、防暑降温 117
七、日常管理 117
八、越冬管理 118
第十章 黄鳝的捕捞、暂养和运输 120
一、捕捞 120
二、暂养 125
三、秋冬贮养黄鳝 126
四、运输 128
第十一章 黄鳝疾病防治 131
一、黄鳝发生疾病的因素 131
二、鳝病诊断方法 132
三、鳝病预防 132
四、疾病防治 134
第十二章 黄鳝的药用和食用加工 140
一、药用 140
二、食用加工 142