1 DNA：携带遗传信息的双螺旋结构 1
2 DNA聚合酶催化DNA双链的复制 10
3 DNA之外的遗传信息储存载体：RNA病毒中的单链RNA 26
4 破译遗传密码 28
5 人类基因组：一套23卷的大百科全书 32
6 通过合成RNA破译DNA密码 36
7 结构基因附近的DNA位点控制基因表达 38
8 核糖体：细胞中由大分子RNA和蛋白质构建的蛋白生产工厂 40
9 重组：把基因重新“洗牌” 44
10 质粒：遗传材料的理想载体 46
11 分子级别的剪刀和胶水：限制性核酸内切酶和DNA连接酶 48
12 基因技术的第一次尝试：呱呱落地的细菌 51
13 如何获得基因 62
14 从细菌中得到人类胰岛素 67
15 人体内的胰岛素合成 71
16 小鼠胰岛素原：基因工程的开端 74
17 DNA杂交：怎样使用DNA探针找到细菌 79
18 轻微的转变：生长激素抑制素——第一种由细菌生产的人类蛋白质 81
19 蛋白酶是如何将猪胰岛素转变为人类胰岛素的 85
20 Eureka ！第一种遗传工程胰岛素的诞生 87
21 Asilomar会议：现代基因技术的风险 90
22 从单一大肠杆菌菌株中获得人类胰岛素 93
23 使用面包酵母生产胰岛素原产品 94
24 通过蛋白质工程获取人造胰岛素突变蛋白 95
25 使用转基因哺乳动物细胞生产改造后的复合蛋白质 97
小测验 104
参考文献与推荐读物 105
相关网络链接 107
知识框1 生物技术的历史：DNA 4
知识框2 生物技术的历史：沃森和DNA结构的发现 12
知识框3 有用的基因传递者 58
知识框4 试管基因：DNA合成器 65
知识框5 胰岛素和糖尿病 69
知识框6 DNA的魔法 102