第一部分 系列讲座 3
第一讲“饮食者，人之命脉也”，预防胜于治疗！ 3
一、“圣人不治已病治未病” 3
二、应将人民体质建设和经济建设并列 5
三、预防为主，“安身之本，必资于食” 7
四、完全效仿西方的医疗模式，将无法维护民族的生存 10
五、饮食结构“西化”，“文明病”登陆中国 13
六、预防胜于治疗，牢记营养经济学 16
七、“沙发土豆文化”威胁人类健康 20
八、坚持传统膳食结构是健身强国之本 23
第二讲“审因施食，辩证用膳”，膳食和就餐的十大平衡 26
一、中华民族传统饮食结构的特点和优势 26
二、中华民族传统饮食结构是健康、科学的！ 31
三、中华民族膳食和就餐的十大平衡 35
第三讲“寓医于食，凡膳皆药”，食物是最好的药物 52
一、中华民族食养、食疗的历史实践 53
二、“食药一体，膳药同功，凡膳皆药” 55
三、“寓医于食”，食物是最好的药物 58
第四讲“茶为万病之药”，勿忘饮茶健身 74
一、茶成为中华民族国饮的历史 75
二、历代古籍中记录茶的养生保健功能 77
三、《七碗茶歌》《茶经》与“饮茶十德” 80
四、茶叶的分类与名称 82
五、茶叶的功能与生物活性成分 84
六、坚持饮茶，远离果汁饮料综合征 87
七、“茶功如神”，如何科学用茶 89
第五讲“酒为百药之长”，饮必适量 92
一、中国是酒文化的故乡 92
二、“酒为百药之长” 94
三、中华民族的传统节日与酒的健康功能 96
四、饮用酒的种类和区别 100
五、感情深也绝不能“一口闷” 104
六、到底喝多少酒才合适 106
七、脂肪肝偏爱嗜酒徒，肝硬化乐寻老醉鬼 109
八、日常饮酒的保健要点 112
第二部分 问答 117
总有便秘的症状，请问该吃些什么呢？ 117
喝绿茶觉得胃不舒服，感到寒凉，请问喝什么茶好呢？平时喝茶要注意些什么呢？ 119
超市里有许多所谓低糖食品、低脂食品，是否吃这些食品就不容易发胖？该如何选择呢？ 121
平时吃饭特别“口重”，淡了觉得没味，这种习惯是不是特别不好？ 123
花生是煮着吃好还是油炸了吃好？ 125
年轻的怀孕妈妈，未孕之前就有贫血的症状，怀孕之后更严重了，请问该怎么吃呢？ 126
孩子天天看电脑，已经假性近视了，该吃什么食物能补眼睛呢？ 128
平时吃饭速度特别快，有人说慢点吃饭有利于减肥，真的是这样吗？ 129
俗话说“不干不净吃了没病”，这种说法有科学道理吗？ 131
吃西式蔬菜沙拉有益健康吗？ 133
多吃橘子能够预防酒精性脂肪肝吗？ 134
到底是喝果汁等饮料好，还是吃新鲜水果好呢？ 135
请问多吃肉孩子就聪明吗？ 137
喝茶能够去除口臭吗？ 139
经常喝粥能够保健、治疗胃病吗？ 140
蔬菜是生吃好还是熟吃好？ 142
秋季养生保健如何防“秋燥”？ 144
应该怎么吃早饭才健康？ 146
吃什么才能让备考的孩子减轻压力，缓解疲劳呢？ 148
对于糖尿病人在吃的方面有什么好的建议？ 150
如何才能有效预防痛风病？痛风病人该怎么吃？ 153
高血压患者有什么食疗方法呢？ 155
“植物奶油”或“植物黄油”吃了对身体有好处吗？ 156
少吃肉、多吃植物性食物，对健康有好处吗？ 158
想吃什么就说明体内缺什么，这种说法对吗？ 160
慢性肾炎患者，除了用药以外，有什么食疗的方法呢？ 161