概说 1
一、新兴果树的概念与特点 1
二、发展新兴果业产业化的途径 2
第一章 浆果 4
第一节 蓝莓 4
一、世界蓝莓产业现状 5
二、我国蓝莓产业现状 11
三、种类与品种 16
四、生长结果规律 28
五、繁殖 31
六、建园 32
七、栽培技术 33
八、小浆果加工技术 35
第二节 树莓 43
一、概说 43
二、种类与品种 45
三、生长结果习性 53
四、对环境条件的要求 55
五、育苗技术 55
六、建园 58
七、栽培管理 59
八、黑莓的设施栽培 63
第三节 果桑 65
一、经济价值 65
二、种类与品种 67
三、生长结果习性 74
四、对环境条件的要求 75
五、繁殖技术 76
六、建园 77
七、栽培技术 77
八、果桑大棚内设施栽培技术 80
第四节 沙棘 82
一、概说 82
二、种类与品种 84
三、生长结果规律 89
四、苗木繁殖 90
五、建园 92
六、栽培技术 93
第五节 黑穗状醋栗 95
一、概说 95
二、种类与品种 96
三、生长结果规律 99
四、繁殖 101
五、建园 102
六、栽培技术 103
七、采收 108
八、防寒 108
第六节 刺梨 109
一、概说 109
二、优良品种 111
三、生长结果习性 112
四、对环境条件的要求 113
五、苗木繁殖 114
六、栽培技术 115
第七节 西番莲 117
一、概说 117
二、种类与品种 118
三、生长结果习性 121
四、繁殖方法 122
五、建园 125
六、栽培技术 126
第二章 干果 129
第一节 阿月浑子 129
一、概说 129
二、种类与品种 132
三、生长结果规律 135
四、砧木与繁殖 137
五、建园 142
六、栽培技术 143
七、生产中存在的问题及发展对策 146
第二节 仁用杏 149
一、概说 149
二、品种 151
三、生长结果习性 157
四、对环境条件的要求 159
五、繁殖技术 160
六、建园 161
七、栽培技术 162
八、加工 167
第三节 榛子 171
一、概说 171
二、种类与品种 174
三、生长结果习性 178
四、对环境条件的要求 178
五、繁殖技术 179
六、建园 181
七、栽培技术 183
第四节 美国山核桃 187
一、概说 187
二、品种 190
三、生长、开花、结果习性 194
四、对环境条件的要求 197
五、育苗 197
六、开园 200
七、栽培技术 201
八、病虫害防治 202
第五节 澳洲坚果 205
一、概说 205
二、品种 207
三、生物学特性 208
四、育苗 209
五、建园 210
六、幼树管理 211
七、成年树管理 214
八、病虫害防治 217
九、采收与加工 220
第六节 文冠果 221
一、概说 221
二、种类与品种 223
三、育苗 223
四、建园 225
五、栽培技术 226
六、文冠果的加工 229
第七节 香榧 234
一、概说 234
二、种类与品种 235
三、生长结果习性 237
四、繁殖 238
五、建园 240
六、栽培技术 242
七、香榧的加工 245
第八节 山核桃 247
一、概说 247
二、主要种类与品种 248
三、生长结果规律 249
四、育苗 251
五、栽培技术 252
第三章 珍果 262
第一节 青枣 262
一、概说 262
二、种类与品种 265
三、生物学特性 269
四、育苗技术 271
五、栽培技术 273
六、采收、贮藏与加工 276
七、病虫害防治 277
八、青枣的保护地栽培 284
第二节 酸枣 285
一、概说 285
二、品种 286
三、生长结果规律 291
四、育苗 291
五、建园 295
六、栽培技术 295
第三节 火龙果 298
一、概说 298
二、种类与品种 301
三、开花结果规律 302
四、繁殖 303
五、建园 304
六、栽培技术 305
七、加工利用 308
八、火龙果的温室栽培 309
第四节 杏李 311
一、品种 312
二、生长结果规律 314
三、建园 315
四、土肥水管理 317
五、整形修剪 317
六、花果管理 319
七、病虫害防治 320
第五节 钙果 322
一、概说 322
二、品种 324
三、开园 325
四、栽培技术 326
第六节 三叶木通 327
一、概说 327
二、苗木繁殖 329
三、建园 330
四、栽培技术 331
第七节 牛奶果 334
一、概说 334
二、习性 335
三、繁殖 335
四、栽培技术 336
第八节 奶浆果 336
第九节 海红果 337
一、概说 337
二、开发利用价值 338
三、生长结果表现 339
四、栽培技术要点 339
第十节 费约果和杈杷果 340
一、费约果（Feijoa sellowiana） 340
二、杈杷果（Lonicera standishii） 341
第十一节 罗汉果 342
一、概说 342
二、主要品种 344
三、生长结果规律 346
四、育苗 348
五、栽培技术 353
第四章 新兴果业 360
第一节 甜樱桃的促成栽培 360
一、概说 360
二、品种的选择 361
三、砧木的选择 367
四、日光温室的设计、建造与管理 370
五、栽培管理 373
六、生产绿色果品技术要点 378
七、甜樱桃发展中应注意的几个问题 380
第二节 南方葡萄避雨栽培 383
一、品种的选择 385
二、避雨棚的结构与搭建 397
三、葡萄避雨栽培管理 400
四、现存问题及解决途径 405
五、葡萄避雨栽培展望 407
第三节 南方梨树棚架栽培 407
一、概说 407
二、品种 409
三、棚架的搭建 414
四、主要树形 415
五、整形技术 416
六、修剪 417
七、花果管理 420
八、肥水管理 421
九、病虫害的无公害防治 421
十、果实打蜡技术 422
十一、棚架梨周年管理年历 422