《丛书》序言 1
前言 1
第一章 概述 1
第二章 食用蛙的生物学特性 5
第一节 形态 5
第二节 食性 6
第三节 生活习性 9
第四节 年龄与生长 12
第五节 生殖习性 13
第六节 摄食习性 16
第七节 几种食用蛙的主要区别 17
第三章 养殖场地建设 18
第一节 场地选择 18
一、场地选择的基本要求 18
二、场地的规划 19
第二节 蛙池建设 20
一、亲蛙池 20
二、孵化池 22
三、蝌蚪培育池 24
四、驯化池 24
五、幼蛙池与成蛙池 25
第四章 蛙的人工繁殖 28
第一节 亲蛙的选择 28
第二节 亲蛙的培育 30
第三节 自然发情产卵 31
第四节 人工催产 32
第五节 采卵孵化 35
第五章 蝌蚪的培育 40
第一节 放养 40
第二节 饲养 41
第三节 日常管理 42
第六章 幼蛙饲养 47
第一节 幼蛙放养 47
第二节 饲养管理 47
第七章 幼蛙驯食 50
第一节 驯食的几种方法 50
第二节 驯食注意事项 52
第三节 饲养条件及管理 54
第八章 成蛙的饲养 56
第一节 放养前的准备 56
第二节 日常管理 60
第三节 几种常见养殖方式 62
第九章 蛙的营养需要与饲料 76
第一节 蛙的营养需要 76
第二节 蛙用膨化颗粒饲料及加工 77
第三节 膨化饲料养蛙效果 79
第四节 蛙用活饵料培育 80
第十章 蛙病防治 89
第一节 牛蛙疾病的诊断 89
第二节 蛙病预防 93
第三节 蛙病的综合性防治措施 96
第四节 蛙病治疗 107
第五节 敌害防治 112
第十一章 蝌蚪和蛙的运输 114
第一节 运输前的准备 114
第二节 蝌蚪和蛙的捕捉 114
第三节 蝌蚪的运输 115
第四节 幼蛙、成蛙及种蛙的运输 118
第十二章 越冬管理 121
第一节 蝌蚪的越冬管理 121
第二节 幼蛙成蛙和种蛙的越冬管理 122
第十三章 食用蛙的烹调方法及其药用 125
第一节 熟调方法 125
第二节 药用 127