《鲜切果蔬科学、技术与市场》PDF下载

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作　　者：（美）莱米堪拉编著，胡文忠主译
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2009
ISBN：9787122036360
页数：308 页

图书介绍：本书是为刚刚兴起的鲜切果蔬工业而编写的多学科交叉的参考资料。

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