一、经济生态效益 1
（一）经济价值 1
（二）生态效益 3
二、适宜种植的环境条件（一）气候条件 5
1．温度 5
2．水分 6
3．光照 7
4．风 7
（二）土壤条件 8
（三）坡向和海拔高度 8
1．坡向 8
2．海拔高度 9
三、优良品种 10
（一）类群划分 10
1．梅核银杏类 10
2．佛手银杏类 10
3．马铃银杏类 10
（二）主要优良品种 11
1．大梅核 11
2．大佛手 12
3．洞庭皇 12
4．佛指 13
5．大圆铃 13
四、高效栽培技术（一）实生苗繁殖技术 14
1．种子采集与贮藏 14
2．播种 16
3．银杏壮苗培育的关键技术 17
（二）嫁接苗繁殖技术 20
1．接穗采集和贮藏 20
2．枝接 21
3．芽接 26
4．嫁接苗管理 28
（三）建园与栽植 29
1．栽培经营模式 29
2．整地 32
3．栽植 32
4．大树移植 33
5．盆景制作 34
（四）土壤管理 34
1．深翻改土 34
2．间种 36
3．除草覆盖 37
（五）施肥 37
1．根系生长特性 37
2．需肥要求 38
3．果用林施肥 39
4．叶用林施肥 40
5．施肥方法 40
（六）整形修剪 43
1．生长特性 43
2．开花结果习性 44
3．整形修剪特点 45
4．整形方法 45
5．修剪方法 46
（七）配置授粉树与人工授粉 47
1．配置授粉树 48
2．人工授粉 49
（八）低产林改造 52
1．深翻改土，增施肥料 52
2．合理修剪，更新树冠 53
（九）病虫害控制 54
1．银杏有较强的抗病虫害的能力 54
2．主要病害及防治 55
3．主要虫害及防治 61
五、采收、贮藏 71
（一）采收 71
1．采收种实 71
2．采叶 72
（二）采后处理 74
1．种实采后处理 74
2．叶片采后处理 76
（三）分级标准和贮藏 78
1．种粒分级标准和贮运 78
2．叶片分级标准和贮藏 81
附录 银杏栽培全年农事历 83
参考文献 85