第一章 心脑血管病概述 1
“第一杀手”——心脑血管病 1
血管硬化新认识 3
让生命“长河”畅通无阻 5
有益心脑血管健康的“四大基石” 7
最好的医生是自己 10
防“短板”效应 12
自由基与血管健康 14
补充抗氧化剂 16
第二章 心脑血管病的饮食宜忌 19
心脑血管病患者的饮食原则 19
保护血管的膳食指南 22
著名的世界三大膳食模式 24
适当吃素 27
选择什么油 29
使血管年轻的脂蛋白 30
反式不饱和脂肪酸 31
清淡少盐食物有益心脑血管 32
微量元素与心脑血管病 34
钙与心脑血管 37
国外学者介绍的10种健康食物 38
动脉硬化者能吃鸡蛋 42
刮目相看话“优格” 43
使心脑血管健康的牛奶 45
第三章 心脑血管病的防治 47
心理卫生与心脑血管病 47
改变“A型”性格行为 48
忧则疾生 50
晚年生活三要素 51
心肌梗死后的ABC 52
怎样服用阿司匹林 53
哈佛大学对预防心脏病的建议 55
关于喝酒 56
大蒜和心血管病 57
摩胸擦背有助冠心病康复 59
抗生素有助于降低心脏病发病率 61
朗诵诗歌对心脏有益 62
心血管患者怎样度夏 63
中风与高血压 65
不容忽视的中风后抑郁 66
自测脑功能 66
中风宜早治 68
缺血性中风怎样治疗效果好 70
脑出血患者的紧急处理 72
用溶栓药物和抗血小板药物 73
银杏与心脑血管 75
脑血管病防治误区 76
补液能预防脑梗死吗 78
中风宜及早康复训练 79
冰箱除霜时发生的意外 80
膳食与脑血管病 81
第四章 冠心病的基本知识 85
冠心病的病因 85
心脏的位置、结构与功能 86
冠状动脉 87
冠心病的常见症状 90
生活方式与冠心病 91
第五章 脑血管病的基本知识 94
脑血管病的概念及流行病学 94
脑血管的解剖 97
脑血液循环的生理与病理生理 100
生活方式与脑血管病 104
第六章 冠心病食疗 107
冠心病概况 107
营养素对冠心病的影响 108
冠心病的主要症状 117
冠心病人的食疗方法 118
冠心病人的饮食保健 121
冠心病人应选择的食物 126
预防冠心病的食物 127
第七章 动脉硬化的食疗 131
动脉粥样硬化概况 131
营养素对动脉粥样硬化的影响 132
动脉硬化的危害 135
动脉硬化病人的饮食问题 138
动脉硬化病人的食疗 140
适合动脉粥样硬化病人的食物 147
动脉硬化病人食谱 149
防治动脉硬化的食物 150
防治动脉粥样硬化的中药 159
动脉硬化的中医食疗 163
第八章 冠心病食疗食谱 166
蔬菜类 166
菌菜类 172
干鲜果类 178
肉类 184
河鲜海味类 202
豆类 208