第一章 安全、丰产、优质大樱桃的生产标准 1
一、产地环境标准 2
二、农业投入品标准 3
三、果实的安全指标和品质要求 5
四、樱桃的产量构成与丰产指标 7
第二章 大樱桃的生产现状和发展趋势 9
一、大樱桃的生产现状 9
二、我国大樱桃的适生区域 11
三、我国大樱桃产业存在的问题和发展趋势 12
第三章 樱桃的种类和优良品种 15
一、樱桃的种类 15
二、樱桃各种类的优良品种 17
第四章 樱桃生长发育特性 26
一、樱桃的树龄时期与年生长 30
二、樱桃营养器官的发育特点 30
三、樱桃花芽形成与结果习性 34
第五章 樱桃苗木繁育与品种更新 37
一、砧木的培养 37
二、苗木嫁接技术 47
三、育苗技术的新进展 54
四、组织培养法 56
五、樱桃高接换头技术 58
第六章 大樱桃科学建园 60
一、园地选择和规划 60
二、品种和砧木的选择 62
三、苗木质量 65
四、苗木定植 66
第七章 大樱桃树体管理 71
一、整形修剪的意义和技术发展趋势 71
二、整形修剪的依据和修剪原则 72
三、丰产树形的基本结构 74
四、几种常用的树形及整形要点 75
五、整形修剪技术 81
第八章 大樱桃花果管理 94
一、樱桃花果管理的技术依据 94
二、疏花芽 99
三、疏花 99
四、辅助授粉 100
五、疏果 101
六、促进果实膨大的树体管理 102
七、果实着色及品质提高技术 103
八、樱桃果实采收 103
九、大樱桃果实的生理障害 104
第九章 大樱桃园的管理 106
一、土壤管理 106
二、施肥 110
三、灌水和排水 123
第十章 樱桃设施栽培 127
一、樱桃设施栽培的意义 127
二、樱桃栽培设施类型 128
三、适宜设施栽培的品种与砧木种类 129
四、树形的选择与整形、修剪方法 130
五、扣棚和休眠打破技术 131
六、土、肥、水管理 132
七、设施内部环境调控 134
八、花果管理 139
九、其他管理 142
第十一章 常见病虫害的防治 145
一、病虫害防治的原则 145
二、常见病害及其防治 148
三、主要虫害防治 154
四、非侵染性病害和自然灾害 164
第十二章 采收与贮藏保鲜 170
一、采收 170
二、保鲜及贮藏 173