1 微生物分析检验的基本知识 1
1.1 实验室安全知识 1
1.2 洗涤液的种类和配制方法 2
1.3 玻璃器皿的洗涤 3
1.4 常用玻璃器皿的包扎 4
1.5 常用仪器和设备 6
2 微生物的形态观察 9
2.1 光学显微镜的分类、结构及使用 9
2.2 细菌的形态观察及革兰染色法 16
附：细菌的革兰染色检测评分标准（中级工） 22
2.3 放线菌的形态观察 23
2.4 霉菌的形态观察 26
2.5 酵母菌的形态观察和死活细胞鉴别 31
附：酵母菌的形态观察及死活细胞鉴别考核评分标准 34
2.6 微生物大小的测定 34
2.7 活性污泥菌胶团及生物相观察 38
2.8 酵母细胞计数及发芽率的测定 42
3 微生物的纯培养 47
3.1 培养基 47
3.2 牛肉膏蛋白胨培养基的制备 54
3.3 高氏I号培养基的制备 58
3.4 麦芽汁培养基的制备 60
3.5 马丁培养基的制备 62
3.6 灭菌 64
3.7 微生物接种、分离与保藏 79
4 微生物检验方法 92
4.1 水中细菌总数的测定 92
4.2 滤膜法测定水中大肠菌群 96
4.3 牛乳中细菌的检查 99
4.4 表面活性剂的降解 104
4.5 化妆品中粪大肠菌群的测定 107
4.6 化妆品中铜绿假单胞菌的测定 111
4.7 化妆品中金黄色葡萄球菌的测定 115
4.8 化妆品中霉菌和酵母菌的测定 119
4.9 化妆品原料的微生物检验 123
4.10 生产车间空气中的微生物检测 124
4.11 化妆品生产设备及环境物体表面微生物检验 126
附录1 染色液的配制 128
附录2 培养基的配制 130
附录3 洗涤剂的配制与使用 135