一、根菜类 1
1.萝卜 1
2.胡萝卜 4
二、白菜类 7
1.大白菜 7
2.白菜 10
3.菜心 12
4.芥菜 14
三、甘蓝类 18
1.结球甘蓝 18
2.花椰菜 20
四、绿叶菜类 23
1.菠菜 23
2.蕹菜 25
3.生菜 27
4.莴笋 29
5.苋菜 31
6.芹菜 34
7.茼蒿 36
8.西洋菜 37
9.枸杞 39
10.落葵 40
11.冬寒菜 43
12.芫荽 44
13.荠菜 46
14.莼菜 48
15.茴香 49
16.马齿苋 50
17.香椿 51
五、葱蒜类 54
1.韭菜 54
2.大葱 56
3.大蒜 59
4.洋葱 63
六、茄果类 66
1.茄子 66
2.番茄 68
3.辣椒 72
七、瓜类 76
1.黄瓜 76
2.冬瓜 78
3.苦瓜 81
4.丝瓜 83
5.南瓜 85
6.葫芦 88
八、豆类 91
1.豇豆 91
2.菜豆 93
3.荷兰豆 95
4.毛豆 99
5.莱豆 101
九、薯类 103
1.土豆 103
2.葛 105
3.百合 107
4.草石蚕 109
5.生姜 111
十、多年生蔬菜类 114
1.黄花菜 114
2.竹笋 116
3.芦笋 118
4.茭白 121