前言 1
第一章 奶牛养殖业概况及发展趋势 1
一、发展奶牛生产的作用和意义 1
二、国外奶牛养殖现状及发展趋势 4
三、国内奶牛养殖现状及发展对策 11
第二章 犊牛的科学饲养 17
一、犊牛的饲养目标 17
二、犊牛的生理特点及培育原则 18
三、犊牛的圈舍要求 22
四、犊牛的饲养与管理技术 24
五、犊牛常见病防治 37
第三章 育成母牛的科学饲养 44
一、育成母牛的饲养目标 44
二、育成母牛的生长发育及消化生理特点 45
三、配种之前育成母牛的饲养管理 45
四、妊娠青年母牛的饲养与管理 49
五、育成母牛常见病防治 51
第四章 泌乳牛的科学饲养 64
一、泌乳牛的饲养目标 64
二、泌乳牛的挑选 65
三、泌乳牛的圈舍建筑 82
四、泌乳牛的泌乳生理与挤奶技术 98
五、牛乳及其质量要求 111
六、奶牛的日粮配合 118
七、泌乳牛的饲养管理 123
八、奶牛的生产性能监测 135
九、高产奶牛的饲养管理 141
十、成年母牛常见病防治 155
第五章 妊娠干乳牛的科学饲养 176
一、妊娠干乳牛的饲养目标 176
二、干乳的方法 177
三、干乳期的饲养管理 180
四、围产期母牛的饲养管理 187
五、干乳期母牛常见病防治 195
第六章 种公牛的科学饲养及人工授精技术 200
一、种公牛的饲养及人工授精目标 200
二、种公牛的圈舍设计 201
三、种公牛的饲养管理 203
四、人工授精技术 212
五、种公牛防疫技术 233
第七章 奶牛养殖小区的建筑与设备 236
一、奶牛养殖小区的特点 236
二、奶牛养殖小区的建筑布局 237
三、奶牛养殖小区的机械和设备 243
四、奶牛粪尿的无害化处理 254
第八章 奶牛生产的经营管理 269
一、奶牛场的组织与管理 269
二、生产计划编制和生产记录 280
三、财务管理及营销 289
四、奶牛场生产情况分析评价 292
五、计算机技术在奶牛场经营管理中的应用 294
附录 295
附录1 奶牛饲养标准 295
附录2 奶牛常用饲料营养价值表 309
附录3 无公害食品 奶牛饲养兽医防疫准则 313
附录4 无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则 316
主要参考文献 325