第一章 概說 1
第二章 桃的生長發育特性 3
第一節 根的生長特性 3
第二節 芽、枝、葉的生長特性 6
第三節 花芽分化 11
第四節 開花和結果 15
第三章 主要栽培品種 24
第一節 品種的類群 24
第二節 主要栽培品種 25
第四章 建園 44
第一節 園地選擇 44
第二節 果園規劃 45
第三節 品種選擇與配置 47
第四節 定植密度 48
第五節 定植 49
第五章 育苗技術 54
第一節 繁殖砧木苗 54
第二節 嫁接 58
第三節 嫁接苗的管理 62
第六節 土、肥、水管理 67
第一節 土壤管理 67
第二節 桃園施肥 73
第三節 灌水與排水 114
第七章 整形與修剪 123
第一節 生長結果與習性 123
第二節 桃的樹體結構與枝條特性 129
第三節 桃樹樹形 134
第四節 爲什麼要整形修剪 144
第五節 整形修剪的原則 145
第六節 整形修剪的時期 148
第七節 介紹兩種豐產樹形 150
第八節 幼樹的整形與修剪 153
第九節 初果期樹的修剪 166
第十節 盛果期樹的修剪 173
第十一節 北方品種修剪特點 184
第十二節 修剪的要領 190
第八章 疏花疏果 214
第一節 爲什麼要疏花疏果 214
第二節 疏花疏果的時間 215
第三節 怎樣確定留果量 217
第四節 疏果方法 221
第九章 採收與分级包裝 224
第一節 確定採摘時期 224
第二節 採收方法 225
第三節 分级包裝 227
第十章 桃樹主要病蟲害 232
第一節 桃樹害蟲 232
第二節 桃樹病害 250
第十一章 選種、育種工作 259
第一節 實生選種 260
第二節 芽變選種 263
第三節 雜交育種 268
第十二章 桃樹田間試驗方法 274
第一節 桃樹田間試驗的基本要求 274
第二節 田間試驗的種類 275
第三節 田間試驗的設計原理 276
第四節 田間試驗計劃的製訂和實施 282
第五節 試驗結果的整理和總結 284
第六節 常用的觀察記載項目和方法 287
附表 298
1.土壤空氣中的氧氣濃度對葉片内五要素含量的影響 298
2.土壤氧氣的濃度在收獲期對果實生長和品質影響 299
3.深耕後土壤物理的組織之變化與桃實生之生長 300
4.深耕後土壤的理化性和桃的生長（1） 301
桃實生苗的生長和養成吸收（2） 302
5.長期連用綠肥對土壤pH的影響 303
6.綠肥對樹體積幹周和產量的效應 304
7.地溫與根系生長的關係 305
8.土壤浸水與各種果樹的抵抗性 306
9.土壤pH和果樹的生長發育 307
10.土壤與果樹苗木之生長 308
11.土壤pH與果樹之生育 309
12.地溫與根生長之關係 310
13.硫酸銨對成年桃樹施用時試驗 311
14.454公斤鮮果實中三要素含量 312
15.葉及果實中三要素含量 313
16.以C14標記的尿素噴到桃樹的樹皮和葉部的尿素分解速度的測定 313
17.桃園全年作業歷 314